เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
เผย 8 อาหารอุดมคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ อยากมีสุขภาพดีได้คาร์โบไฮเดรตอย่างเพียงพอ ต้องทานอาหารเหล่านี้ด้วย
คาร์โบไฮเดรต บางคนได้ยินก็คงจะนึกถึงพวกบรรดาอาหารที่มีแป้งและน้ำตาลสูง กินแล้วคงทำให้อ้วนใช่ไหมล่ะคะ แต่รู้หรือไม่ว่าอาหารบางชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตนั้นมีประโยชน์มากกว่าที่คิด เพียงแต่เราต้องรู้จักเลือกรับประทานให้เป็น อย่างเช่นอาหารที่เว็บไซต์ huffingtonpost.com นำมาฝากกัน ลองไปดูกันสิว่าอาหารที่ว่ามีคาร์โบไฮเดรตและมีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งไม่ควรพลาด มีอะไรกันบ้าง
1. ถั่วพืชตระกูลถั่ว โดยเฉพาะถั่วแดงและถั่วดำ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต และมีไฟเบอร์สูง แถมยังมีน้ำตาลน้อยอีกด้วย ซึ่งถั่วดำเพียง 1 ออนซ์ (28 กรัม) ก็มีคาร์โบไฮเดรตถึง 7 กรัม และยังมีไฟเบอร์อีก 2 กรัมอีกด้วยค่ะ นอกจากนี้บรรดาถั่วทั้งหลายยังมีโปรตีนอยู่มากมาย ซึ่งดีต่อคนที่ลดน้ำหนัก โดยมีการวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานถั่วมีน้ำหนักน้อยกว่าผู้ที่ไม่ค่อยรับประทานถั่วเลยล่ะค่ะ ฉะนั้นใครไม่อยากอ้วน ถั่วก็เป็นตัวเลือกที่ดีนะ
2. ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ต ธัญพืชที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ชนิดนี้ มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพหัวใจและการลดน้ำหนัก แถมยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายอีกด้วย การรับประทานข้าวโอ๊ตจึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการรับประทานคาร์โบไฮเดรต แต่ก็อย่าทานกับอาหารที่มีน้ำตาลสูงนะ ไม่งั้นละก็ อ้วนแน่นอนเลย
3. ป๊อปคอร์นใครหลาย ๆ คนอาจจะคิดว่าการรับประทานป๊อปคอร์นอาจจะทำให้อ้วน แต่จริง ๆ แล้วเราลืมกันไปว่าเจ้าป๊อปคอร์นเนี่ยทำมาจากข้าวโพดซึ่งเป็นธัญพืชที่ดีต่อร่างกาย และมันจะมีประโยชน์มากขึ้นถ้าหากคุณรับประทาน ป๊อปคอร์นที่ไม่ใส่เนยหรือเติมโซเดียมมากเกินไป โดยป๊อปคอร์นเพียง 1 ถ้วย มีคาร์โบไฮเดรตถึง 6 กรัม และมีไฟเบอร์ 1 กรัม แถมป๊อปคอร์นที่ไม่ใช้เนยและเกลือยังมีแคลอรีแค่ 31 กรัมเท่านั้น !
4. มันเทศจริง ๆ แล้วมันฝรั่งทุกชนิดต่างก็เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วย แต่เจ้ามันเทศที่มีสีสันสดใส นอกจากจะมีสารแคโรทีนอยด์แล้ว ยังมีวิตามินซี โปรตีน และโพแทสเซียมสูงอีก ฉะนั้นถ้าคุณเป็นคนชอบทานมันฝรั่งก็ลองเปลี่ยนมาทานมันเทศดูนะคะ รับรองนอกจากรสชาติที่ถูกปากแล้วยังได้ประโยชน์อีกเพียบเลย
5. กล้วยกล้วย ถือเป็นอาหารที่ช่วยเสริมสร้างพลังงานได้ดีพอ ๆ กับพวกเครื่องดื่มชูกำลังทั้งหลาย เพราะในกล้วยนั้นมีน้ำตาลจากธรรมชาติอยู่สูง ซึ่งกล้วยขนาดกลางเพียง 1 ผล ก็มีไฟเบอร์ถึง 3 กรัม มีวิตามินบี 6 สูง และยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกายอีกเพียบเลย ถ้าคราวหน้าคุณต้องไปออกกำลังกาย ลองพกกล้วยไปสัก 1-2 ลูก แล้วรับประทานแทนเครื่องดื่มชูกำลังเวลาที่เหนื่อย ๆ ก็จะดีกับร่างกายนะคะ
6. เบอร์รีเบอร์รี ผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรต แต่ที่พิเศษกว่าเพื่อนก็คือ เจ้าเบอร์รีนี่มีไฟเบอร์และวิตามิน รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เพียบ อาทิเช่น บลูเบอร์รี เพียง 1 ถ้วย ให้พลังงานเพียง 84 แคลอรี่ นอกจากนี้เจ้าผลไม้ลูกเล็ก ๆ เหล่านี้ ยังช่วยชะลอการแก่ชราก่อนวัยอีกด้วยนะคะ
ถึงแม้ว่าอาหารเหล่านี้จะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็ควรจะเลือกรับประทานให้พอเหมาะนะคะ เพราะไม่ว่าอาหารอะไรก็ตามถ้าเรารับประทานมากเกินไปก็ย่อมส่งผลเสียได้ อย่างที่เห็นได้ชัดก็ความอ้วนนี่ล่ะค่ะที่จะตามมาติด ๆ เลย ฉะนั้น เพื่อสุขภาพที่ดีต้องทานอาหารให้พอเหมาะและที่สำคัญต้องออกกำลังกายด้วยนะคะ จะได้มีสุขภาพที่ดีขึ้นกว่าเดิม
