x close

อย. เคลียร์ชัด ไม่พบเชื้อ HIV ในผลไม้กระป๋อง

อย. เคลียร์ชัด ไม่พบเชื้อ HIV ในผลไม้กระป๋อง
อย. เคลียร์ชัด ไม่พบเชื้อ HIV ในผลไม้กระป๋อง

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม


           อย. ยัน ไม่พบเชื้อ HIV ในผลไม้กระป๋อง หลังมีกระแสข่าวลือในไลน์ ชี้ คนปล่อยข่าวหวังดิสเครดิต พร้อมเคลียร์ชัด ความร้อนทำลายเชื้อ HIV ได้ จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะปนเปื้อนในผลไม้กระป๋อง

           จากกรณีที่มีการส่งข้อความผ่านทางไลน์แจ้งเตือนต่อ ๆ กันว่า อย่ารับประทานผลไม้กระป๋อง โดยเฉพาะที่ผลิตในประเทศไทย เพราะมีผู้ป่วยติดเชื้อ HIV หยดเลือดใส่ในผลไม้กระป๋อง จนทำให้ขณะนี้มีการประกาศให้นำผลไม้กระป๋องออกจากชั้นวางจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้านั้น

           ล่าสุดเมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2557 นพ.บุญชัย สมบูรณ์สุข เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้ชี้แจงถึงประเด็นดังกล่าว โดยระบุว่า ยังไม่ปรากฏหลักฐานแน่ชัดว่ามีการพบเชื้อดังกล่าวในผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง ดังนั้นนี่จึงเป็นเพียงข่าวลือที่สร้างออกมาเพื่อลดความน่าเชื่อถือของผู้ประกอบการไทย รวมทั้งผลิตภัณฑ์ผลไม้กระป๋องของประเทศไทย

           เลขาธิการ อย. ยังให้ข้อมูลด้วยว่า สำหรับเชื้อ HIV เป็นไวรัสที่ก่อให้เกิดภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง โดยจะเข้าไปทำลายเม็ดเลือดขาว ที่เป็นแหล่งสร้างภูมิคุ้มกันโรค ทำให้ภูมิคุ้มกันลดน้อยลง จึงทำให้ติดเชื้อโรคแทรกซ้อนเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย เชื้อดังกล่าวสามารถอาศัยหรือทำให้เกิดโรคในคนเท่านั้น เมื่อออกนอกร่างกายคนแล้วจะไม่สามารถทนสภาพแวดล้อมภายนอกได้ อาจมีชีวิตได้นานเป็นชั่วโมงหรือเป็นวันเท่านั้น ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความร้อน ความเย็น สภาวะกรด–ด่าง ความแห้ง ความชื้น เชื้อไวรัสดังกล่าวเป็นไวรัสที่ถูกฆ่าให้ตาย หรือหมดฤทธิ์ได้โดยง่าย โดยการต้มที่อุณหภูมิ 50 - 60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที จะทำให้ไวรัสหมดฤทธิ์ ไวรัสจะถูกทำลายทั้งหมดด้วยการต้มน้ำเดือดในเวลา 10 นาที
          
           ทั้งนี้เชื้อไวรัส HIV จะสามารถติดต่อได้ 3 ทาง คือ การได้รับเลือด การมีเพศสัมพันธ์ และการติดต่อจากแม่สู่ลูก แต่สำหรับการแปรรูปด้วยการบรรจุกระป๋องนั้น นอกจากการผลิตจะมีระบบคุณภาพ GMP และ HACCP ที่มีส่วนช่วยควบคุมสุขลักษณะในการผลิตอาหารแล้ว กรรมวิธีการผลิตที่ใช้ความร้อนสูงยังมีส่วนสำคัญในการทำลายจุลินทรีย์ก่อโรครวมทั้งไวรัสที่อาจปนเปื้อนมากับอาหารด้วย ดังนั้น ด้วยกรรมวิธีการแปรรูปจึงไม่สามารถพบการปนเปื้อนเชื้อในผลิตภัณฑ์ ขอให้ผู้บริโภคไว้วางใจสินค้าอาหารกระป๋องที่ผลิตในประเทศไทย


อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก

     













เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อย. เคลียร์ชัด ไม่พบเชื้อ HIV ในผลไม้กระป๋อง โพสต์เมื่อ 15 พฤศจิกายน 2557 เวลา 08:47:39 1,902 อ่าน
TOP