ข้าวมันไก่
เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
กรมควบคุมโรค พบเชื้ออหิวาเทียม ใน "เลือดไก่" จากเมนูข้าวมันไก่-ลาบไก่ ระบาดต่อเนื่อง กระจาย 7 จังหวัด เตรียมแจ้งโรงงานที่ผลิต
เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม 2557 นพ.โสภณ เมฆธน อธิบดีกรมควบคุมโรค เปิดเผยว่า นักระบาดวิทยาจำนวน 20 คน ได้ลงพื้นที่ตรวจหาอันตรายจากโรคติดเชื้อต่าง ๆ ตั้งแต่โรคอาหารเป็นพิษจนถึงโรคติดเชื้อรุนแรง ซึ่งจากข้อมูลใน จ.เชียงใหม่ พบการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษที่เกิดจากการรับประทานข้าวมันไก่ ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมจนถึงเดือนกันยายน 2557 ถึง 15 เหตุการณ์ และเมื่อตรวจสอบอย่างละเอียดพบว่าเชื้อดังกล่าวเป็นเชื้ออหิวาเทียม (Vibrio parahaemolyticus) ถึง 13 เหตุการณ์ ซึ่งเกิดจากก้อนเลือดไก่ในข้าวมันไก่ โดยเป็นเลือดไก่ที่มาจากโรงงานผลิตแห่งหนึ่ง และขณะนี้ยังพบการระบาดอย่างต่อเนื่อง
นพ.โสภณ กล่าวว่า ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงธันวาคมที่ผ่านมา พบรายงานการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับไก่และผลิตภัณฑ์จากไก่ 20 เหตุการณ์ จำนวน 1,410 ราย กระจายไป 7 จังหวัด ได้แก่ จ.กาฬสินธุ์ ขอนแก่น หนองบัวลำภู อุดรธานี บึงกาฬ มหาสารคาม และร้อยเอ็ด พบการระบาดมากที่สุดในเดือนพฤศจิกายน โดยตั้งข้อสงสัยมาจากอาหารที่มีเลือดไก่เป็นส่วนประกอบ อาทิ ข้าวมันไก่ ลาบไก่ที่ผสมเลือด ตามลำดับ ซึ่งขณะนี้ได้แจ้งไปยังโรงงานผลิตเลือดไก่ พร้อมขอให้ปรับปรุง โดยเร็ว ๆ นี้ ทางกรมควบคุมโรคได้เตรียมลงพื้นที่เพื่อตรวจสอบซ้ำอีกครั้ง
อย่างไรก็ดี นพ.โสภณ กล่าวว่า นักระบาดวิทยาตอนนี้กำลังขาดแคลนอย่างหนัก เนื่องจากติดปัญหาในค่าตอบแทน ซึ่งตนได้เสนอให้เพิ่มเบี้ยเลี้ยงในการลงภาคสนาม จากวันละ 100 บาท เป็น 200 บาท ขณะเดียวกันก็เร่งผลิตบุคลากรกลุ่มนี้เพิ่ม ด้วยการอบรมบุคลากรสายเชี่ยวชาญอื่น ๆ มาช่วย เนื่องจากการผลิตนักระบาดระดับผู้เชี่ยวชาญโดยตรง อาจจะค่อนข้างยาก
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก
