สารต้านอนุมูลอิสระ อัศวินผู้พิทักษ์สุขภาพ (Lisa)
เป็นที่รู้ ๆ กันอยู่ว่า อาหารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้อ่อนเยาว์ และมีสุขภาพแข็งแรง การต้านอนุมูลอิสระอย่างธรรมชาติย่อมเป็นวิธีที่ไขว่คว่าได้ง่าย และเหตุที่คนเราแก่ชราเร็วก็เนื่องจากอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นในร่างกาย ซึ่งมีสาเหตุจากหลายปัจจับ เช่น การสูบบุหรี่และสิ่งแวดล้อมเป็นพิษ
ปกติร่างกายของคนเราจะขจัดอนุมูลอิสระได้ดีในช่วงวัยรุ่น แต่เมื่ออายุเกิน 25 ปี เซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายก็จะทำงานแย่ลง ระบบขจัดพิษในร่างกายก็ทำงานไม่ดี ยิ่งอายุมากขึ้น ระบบต่าง ๆ ในร่างกายก็ยิ่งอ่อนล้า
แต่ถ้าเรากินอาหารต้านอนุมูลอิสระตั้งแต่อายุยังน้อย ก็จะช่วยให้กระบวนการชราช้าลง สารแอนตี้ออกซิแดนต์ที่มีอยู่ตามธรรมชาติก็คือ ผักและผลไม้ โดยกินให้ได้วันละประมาณ 250 กรัม ก็จะช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
ทั้งนี้ นักวิจัยค้นพบว่า ผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากก็คือ สตรอเบอร์รี่ กีวี มะม่วง และมะละกอ ที่สำคัญคือ ควรกินผักผลไม้หลากสีสัน ก็จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและอ่อนเยาว์ วิตามินที่ดีที่สุดในการต้านอนุมูลอิสระก็คือ วิตามินซี อี และโปรวิตามินเอ (แคโรทีน) สังกะสี ซีลีเนียม และกำมะถัน
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
