แนวโน้มคนกิน มังสวิรัติ กระดูกเปราะกว่าบริโภคเนื้อสัตว์
แนวโน้มคนกิน มังสวิรัติ กระดูกเปราะกว่าบริโภคเนื้อสัตว์
แนวโน้มคนกิน มังสวิรัติ กระดูกเปราะกว่าบริโภคเนื้อสัตว์ (มติชนออนไลน์)
สำนักข่าวต่างประเทศ รายงานโดยอ้างผลวิจัยของนักวิจัยในออสเตรเลียพบว่า ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติจะมีกระดูกเปราะกว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์เล็กน้อย
ทั้งนี้ ผลวิจัยดังกล่าว เกิดขึ้นจากการที่ นายตวน เหงียน หัวหน้าคณะนักวิจัย จากสถาบันวิจัยการแพทย์การ์แวนในนครซิดนีย์ร่วมมือทำโครงงานนี้กับ นายฟาม ง็อค ทัค จากมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์ในเมืองโฮจิมินห์ซิตี้ โดยศึกษาจากอาสาสมัครกว่า 2,700 พบว่า ความหนาแน่นของกระดูกของกลุ่มผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติมีน้อยกว่าคน ที่รับประทานเนื้อสัตว์ร้อยละ 5
อย่างไรก็ตาม นายตวนกล่าวว่า ไม่มีความแตกต่างอย่างชัดเจนในกระดูกระหว่างคนที่รับประทานเนื้อสัตว์และคน ที่เป็นมังสวิรัติประเภทที่ยังบริโภคไข่และนม และยังสรุปไม่ได้ว่า ความหนาแน่นของกระดูกที่ต่ำกว่าหมายความว่าโอกาสเสี่ยงที่กระดูกร้าวจะเพิ่มมากขึ้นหรือไม่
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
