เปลี่ยนขนาดจานเล็กลงลดน้ำหนักได้ (ไทยโพสต์)
งานวิจัยพบว่า การเปลี่ยนแปลงการทานข้าวในบ้าน เช่น เปลี่ยนสถานที่ หรือเปลี่ยนขนาดจานข้าว มีผลต่อน้ำหนักตัวมากกว่าที่คาด
ผู้วิจัย ดร.ไบรอัน แวนซิงก์ จากมหาวิทยาลัยคอร์เนล กล่าวว่า งานวิจัยศึกษาการรับประทานป๊อปคอร์นในภาชนะขนาดใหญ่ของผู้ชื่นชอบการดูหนัง พบว่า อาสาสมัครทานป๊อปคอร์นมากขึ้น 45% เมื่อรับประทานในภาชนะขนาดใหญ่ และถึงแม้จะเปลี่ยนเป็นป๊อปคอร์นรสจืด ก็ยังรับประทานมากขึ้น 34% อยู่ดี
ดร.แวนซิงก์ กล่าวในงานสัมมนาสมาคมนักจิตวิทยาแห่งสหรัฐ ว่า เราสามารถลดน้ำหนักลงได้เดือนละ 1 กิโลกรัม ด้วยวิธีง่าย ๆ เช่น การเปลี่ยนจานข้าวจากขนาดใหญ่มาเป็นขนาดเล็ก พยายามลดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และงดรับประทานหน้าจอทีวี
ดร.แวนซิงก์กล่าวอีกว่า เรามักไม่รู้ตัวว่าบ้านของเราเต็มไปด้วยกับดักที่ทำให้เราทานมากกว่าปกติ และชีวิตประจำวันของเราก็วุ่นวายเกินกว่าที่จะมีเวลามาตรวจตราตัวเองว่า เราอิ่มพอหรือยัง
เขาแนะนำว่า สูตรลับในการแก้ปัญหาก็คือ เปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมให้เหมาะสมกับเรา มากกว่าที่จะปล่อยให้สร้างปัญหาแก่เรา ยุทธศาสตร์นี้ช่วยให้เราลดน้ำหนักได้มากกว่าการอาศัยความใจแข็งเพียงอย่างเดียว แถมการเปลี่ยนสภาพแวดล้อมยังง่ายกว่าบังคับจิตใจ
ดร.แวนซิงก์ยังกล่าวว่า เรามักไม่คิดว่าขนาดของภาชนะมีผลต่อพฤติกรรมการกินของเรา และมักเชื่อแบบผิด ๆ ว่ากระเพาะของเราจะบอกเองว่าเราอิ่มเมื่อไหร่ เขายกตัวอย่างการทดลองใช้ "ถ้วยไร้ก้น" ที่จะเติมน้ำซุปโดยอัตโนมัติ การศึกษาพบว่า อาสาสมัครทานซุปมากกว่าที่ทานด้วยถ้วยปกติถึง 73% โดยที่ไม่รู้ตัวแม้แต่น้อย
ดร.แวนซิงก์ ย้ำว่า "เรื่องนี้สอนให้รู้ว่า เราไม่ควรไว้ใจกระเพาะให้บอกว่าเราอิ่มเมื่อไหร่ เพราะกระเพาะอาจโกหกเราได้"
เคล็ดลับสุขภาพ สุขภาพใกล้ตัว โรคและการป้องกัน คลิกเลย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
