x close

เลี่ยงเนื้อสัตว์...ต้นตอขาดสารอาหารในผู้ป่วยมะเร็ง


เนื้อหมู

เลี่ยงเนื้อสัตว์...ต้นตอขาดสารอาหารในผู้ป่วยมะเร็ง (สวยด้วยแแพทย์)

          เป็นที่ทราบกันดีว่า คนส่วนใหญ่เมื่อรู้ว่าตนเองเป็นโรคมะเร็งจะมีความเครียด ทำให้มีผลต่อการรักษาของทีมแพทย์ อาการที่พบมากคือ เบื่ออาหาร ไม่ยอมทานอาหารตามที่แพทย์แนะนำ ประกอบกับหลังเข้ารับการรักษาแบบเคมีบำบัดและรังสีบำบัดแล้ว จะส่งผลต่อร่างกายหลายระบบ โดยเฉพาะการย่อยอาหาร มีโอกาสทำให้ผู้ป่วยขาดสารอาหารเพราะทานอาหารไม่ได้ มีอาการปากแห้ง คอแห้ง คลื่นเหียนอาเจียน การรับรสเปลี่ยนไป และเมตาบอลิซึมของร่างกายผิดปกติไปจากเดิม เหล่านี้ล้วนทำให้ผู้ป่วยมีร่างกายอ่อนแอลง และมีรูปร่างผอมผิดปกติเพราะน้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว

          นอกจากนั้นผู้ป่วยและญาติส่วนใหญ่ยังมีความเข้าใจผิด เช่น การห้ามรับประทานเนื้อสัตว์หรือโปรตีนที่มีคุณภาพดีจากอาหารต่าง ๆ เพราะกลัวว่าจะทำให้เนื้อร้ายกำเริบโตเร็วขึ้น ทำให้ผู้ป่วยอาจขาดสารอาหารที่จะไปสร้างพลังงาน และสร้างภูมิเพื่อต่อสู้กับโรคมะเร็ง ซึ่งจากการวิจัยพบว่าผู้ป่วยมะเร็งจำเป็นต้องได้รับพลังงานมากกว่าคนปกติทั่วไป ยิ่งผู้ป่วยมะเร็งปอดต้องการพลังงานมากถึง 55-60% ของพลังงานทั้งหมด ส่วนผู้ป่วยมะเร็งตับและตับอ่อน การสร้างอินซูลินในร่างกายจะผิดปกติ จึงจำเป็นต้องได้รับสารอาหารประเภทแป้ง คาร์โบไฮเดรตและไขมันในปริมาณที่เหมาะสมต่อร่างกาย ขณะที่ผู้ป่วยมะเร็งในเม็ดเลือดควรรับประทานผักหรือผลไม้สด และเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ให้ครบถ้วน แต่ขณะเดียวกันต้องระวังเป็นพิเศษเรื่องอาหารไม่ให้มีสารพิษ และแบคทีเรียต่าง ๆ อาหารต้องสุก สะอาด และปลอดภัย

          อ.ประพันธ์พิศ  สิตภาหุล หัวหน้าฝ่ายโภชนาการ รพ.รามาธิบดี กล่าวว่า "โภชนบำบัดจะช่วยผู้ป่วยโรคมะเร็งแต่ละประเภท และแต่ละช่วงอาการของโรค ซึ่งในแต่ละคนแต่ละระบบที่เป็นจะมีแผนการให้โภชนบำบัดแตกต่างกันไป โดยทีมแพทย์จะทำงานร่วมกับเภสัชกร นักโภชนาการ พยาบาล นักจิตวิทยา ร่วมกันวางแผนการรักษาไม่ว่าจะเป็นยาที่รับประทาน ข้อควรระวังต่าง ๆ การดูแลตัวเองเมื่อเป็นโรค รวมทั้งอาหารที่รับประทานต้องถูกต้องได้สัดส่วนทั้งชนิดและปริมาณในแต่ละราย ผู้ป่วยบางรายทานแต่ผัก ผลไม้ หรือถั่วต่าง ๆ ตลอดเวลา หรือผู้ป่วยบางรายไม่กินเนื้อสัตว์เลย ซึ่งไม่ได้ช่วยให้อาการของโรคดีขึ้น แต่จะยิ่งทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหาร เป็นผลให้การรักษาไม่สำเร็จเท่าที่ควร และอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนของโรคได้

          ทางที่ดีควรรับคำปรึกษาจากแพทย์และนักโภชนาการ ในการบำบัดและฟื้นฟูร่างกายในแต่ละระยะของโรค ซึ่งต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดและรับการรักษาอย่างต่อเนื่อง  ส่วนการใช้หลักธรรมชาติบำบัด หรือการใช้สมุนไพรมาฟื้นฟูร่างกายของผู้ป่วยโรคมะเร็งนั้นสามารถทำได้ แต่ต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์ผู้ให้การรักษาอย่างถี่ถ้วน ซึ่งการใช้สมุนไพรถือว่าเป็นการให้ยาชนิดหนึ่ง และยังช่วยให้ผู้ป่วยมีกำลังใจดีขึ้น แต่ต้องควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารอย่างถูกโภชนาการ รวมทั้งออกกำลังกายเพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง สามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ"

          อ่านแล้วคงช่วยล้างความเข้าใจผิดของผู้ป่วยโรคมะเร็งลงได้บ้างนะคะ..




ขอขอบคุณข้อมูลจาก
สวยด้วยแแพทย์
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เลี่ยงเนื้อสัตว์...ต้นตอขาดสารอาหารในผู้ป่วยมะเร็ง อัปเดตล่าสุด 14 ตุลาคม 2552 เวลา 17:27:31 5,731 อ่าน
TOP