ใครว่าอยู่ในช่วงไดเอตแล้วเราจะต้องอดของอร่อย ๆ กินแต่อาหารที่มีประโยชน์รสชาติจืดชืด พาให้ชีวิตขาดอรรถรสและสีสันบางส่วนไปกันล่ะค่ะ เพราะวันนี้เรามีเมนูลดน้ำหนักเจ๋ง ๆ สำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิวจากเว็บไซต์ huffingtonpost มาฝากกัน รับรองได้ว่าทั้งอร่อยเด็ด และอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ถูกใจคนที่กำลังไดเอตกันอยู่แน่ ๆ
- รวมมิตรบาร์บีคิว
ลืมไปก่อนกับบาร์บีคิวปิ้งย่างเนื้อแน่น ที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แล้วหันมารับประทานโปรตีนจากเต้าหู้ เห็ดชนิดต่าง ๆ เสียบสลับกับผักและผลไม้ เช่น หัวไชเท้า สับปะรด สตรอว์เบอร์รี แตงโม พริกหยวก ยี่หร่า กระเทียมสด หรือผักผลไม้ชนิดอื่น ๆ ตามชอบ เท่านี้ก็อร่อยได้ประโยชน์ อีกทั้งยังลดแคลอรี่ไปได้เยอะแล้วล่ะ
- สลัดบาร์เพื่อสุขภาพ
บรรดาผักและผลไม้อาจจะไม่ใช่ปัญหา แต่น้ำสลัดกับท็อปปิ้งนี่สิคะ ที่เราต้องมาดัดแปลงสักหน่อย เพื่อลดแคลอรี่ส่วนเกิน และเพื่อให้เหมาะกับปาร์ตี้ไดเอตสุดหรรษานี้ เอาล่ะ เริ่มด้วยการเตรียมเมล็ดธัญพืช ถั่ว อัลมอนด์ ส้มแกะเปลือก ผลไม้ตระกูลเบอร์รี ไว้เป็นท็อปปิ้งแทนขนมปังกรอบ ส่วนน้ำสลัดก็อาจจะทำเป็นน้ำใส แล้วเพิ่มน้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกเอาไว้สักหน่อย ให้เพื่อน ๆ ได้เติมหรือปรุงน้ำสลัดในแบบฉบับของตัวเองได้ง่าย ๆ
- ปิ้งย่างหรรษา
อาหารว่างจากที่เคยเป็นมันฝรั่งทอด หอมทอด ไก่ชุบแป้งทอด ก็เปลี่ยนมาเป็นเมนูไดเอต อย่างเมนูปิ้งย่างหรรษา ที่มีส่วนผสม เช่น แครอทหั่นชิ้นพอดีคำ หอมใหญ่หั่นแว่น ข้าวโพด มันฝรั่ง พริกหยวก ดอกกะหล่ำ พริกไทยอ่อน เห็ดตามชอบ และธัญพืชชนิดโปรดของคุณ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ ทั้งพริกไทย เกลือป่น ผงยี่หร่า จนรสชาติได้ที่ ก็นำน้ำมันมะกอกมาคลุกเพิ่มอีกเล็กน้อย ก่อนจะห่อฟอยล์แล้วโยนลงเตา ปิ้งให้สุกจนหอมกรุ่น เอาไว้เสิร์ฟร้อน ๆ เป็นออเดิร์ฟสุดเฮลตี้
หรือจะเลือกเป็นเมนูข้าวโพดปิ้งสไปซี่ ที่นำข้าวโพดฝักย่อม ๆ มาคลุกน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางเคียงกับผงปรุงรสสูตรพิเศษที่ปรุงด้วยผงยี่หร่า เกลือ พริกไทย รากผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน แขกท่านไหนสนใจจะคลุกส่วนผสมนี้เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนก่อนปิ้ง หรือสนใจแค่ข้าวโพดปิ้งน้ำมันมะกอกก็จะได้เลือกได้ตามสบาย
- โยเกิร์ตซันเดย์
ของหวานสูตรเด็ดของปาร์ตี้นี้เราขอเสนอ โยเกิร์ตซันเดย์ ที่ทำง่ายแสนง่าย แถมอร่อยเด็ดได้ประโยชน์สุด ๆ เพียงแค่เตรียมส่วนประกอบ เช่น โยเกิร์ต ถั่วเหลือง ลูกเดือย ธัญพืช ถั่ว มะพร้าว ไว้เป็นเครื่องเคียงรองถ้วย ส่วนท็อปปิ้งก็จัดช็อกโกแลตชิพ และผลไม้หั่นเต๋าเตรียมไว้ จะเสริมด้วยของตกแต่งอย่างใบสะระแหน่ โกจิเบอร์รี แยม หรือเยลลี่ด้วยก็ได้ เตรียมทุกอย่างไว้ให้พร้อม ใครชอบแบบไหนจะได้ลงมือปรุงโยเกิร์ตซันเดย์ของตัวเองได้อย่างถูกใจค่ะ
เห็นไหมคะว่าช่วงไดเอตเราก็สามารถจัดปาร์ตี้บาร์บีคิวกันได้อย่างชิล ๆ แค่เลือกเมนูอาหารให้เหมาะสม กินให้ถูกต้อง เท่านี้ก็อิ่มอร่อย และสนุกได้อย่างสุขภาพดี ไร้ไขมันส่วนเกินกันแล้วจ้า
