คู่หูอาหาร เพื่อการมีสุขภาพที่ดี (e-magazine)
อาหารเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่จะส่งผลต่อสุขภาพร่างกายของเรา ถ้าเกิดว่าเราเลือกทานแต่อาหารที่มีประโยชน์ อาหารที่ดีต่อร่างกาย แน่นอนว่าร่างกายของเรานั้นจะดีและแข็งแรง แต่วันนี้เราไปรู้มาค่ะว่าอาหารบางอย่างถ้าทานคู่กันจะช่วยส่งผลให้สุขภาพของเราดีขึ้นอีกด้วย
อาหารที่ทานคู่กัน "เพื่อการมีสุขภาพที่ดี"
1. หอยนางรมกับมะนาว หอยนางรมเป็นอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ทั้ง วิตามินเอ วิตามินบีหนึ่ง แร่เหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม ฯลฯ ซึ่งการบีบมะนาวลงไปจะช่วยทำให้หยุดการเจริญ
เติบโตของแบคทีเรียและช่วยขจัดกลิ่นคาวของหอยนางรมได้ แต่ขอแนะนำว่าควรกินหอยนางรมแบบที่ปรุงสุกแล้วจะดีกว่า เพราะไม่อย่างงั้นแล้วอาจจะมีอาการท้องเสียได้นะคะ
2. เต้าหู้กับสาหร่ายทะเล ถ้าพูดถึง 2 สิ่งนี้แล้ว จะนึกถึงเมนูต้มจืดสาหร่ายใส่เต้าหู้เลยค่ะ เพราะเป็นอาหารที่ทำง่าย แถมอร่อยด้วย โดยเต้าหู้เป็นอาหารมีสารซาโปนิน ซึ่งถ้าเรากินในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้ไอโอดีนในร่างกายลดลงได้ แต่ถ้ากินกับคู่กับสาหร่ายทะเลล่ะก็ ไม่ต้องกังวลเรื่องดังกล่าวเลยจ้ะ เพราะในสาหร่ายทะเล เป็นแหล่งรวมไอโอดีนนั้นเอง
3. มันฝรั่งกับชีสมันฝรั่งอบชีสคงเป็นเมนูอาหารจานโปรดของใครหลายคนเลยใช่ไหมคะ เพราะความอร่อยที่แค่พูดถึงแล้วก็อยากจะกินเลย ซึ่งรู้กันหรือไม่ว่าชีสสามารถช่วยเติมโปรตีนและไขมันที่มันฝรั่งไม่มีให้กับร่างกายได้ ทำให้เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายจริง ๆ
4. แครอทกับน้ำมันทอดนอกจากจะเป็นผักที่มีสีสันสวยงามทำให้อาหารดูน่ากินแล้ว แครอทยังเป็นแหล่งรวมวิตามินเอที่ไม่ละลายในน้ำมันอีกด้วย ซึ่งการกินให้ได้ประโยชน์มากที่สุดนั้นจึงควรที่จะนำมาปรุงเป็นอาหารและเติมน้ำมันลงไปเล็กน้อยเพื่อเป็นการช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินเอได้ สำหรับในกรณีที่นำแครอทไปปั่นเป็นน้ำผลไม้นั้น จะทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมวิตามินเอไปใช้ได้ ดังนั้นจึงควรนำมาทำเป็นอาหารกินดีกว่านะคะ
5. ข้าวเหนียวกับพุทราอาหาร 2 ชนิดนี้ถือว่าเป็นตัวช่วยของกันและกันจริง ๆ เพราะข้าวเหนียวมีวิตามินบี 1 และวิตามินบี 2 แถมยังช่วยในเรื่องการย่อยอาหารอีกด้วย ส่วนพุทรานั้นก็อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และแคลเซียม
ที่ข้าวเหนียวไม่มี
6. ผักโขมกับงา ผักโขมเป็นผักที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ทั้ง วิตามินเอ วิตามินซี กรดอะมิโน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน ฯลฯ ซึ่งกรดออกซาลิกที่มีอยู่ในผักชนิดนี้ ถ้าไปรวมตัวกับแคลเซียมอาจจะทำให้เกิดก้อนนิ่วได้ แต่ถ้ากินคู่กับงาล่ะก็ปัญหานี้จะหายไป เพราะงานั้นมีสรรพคุณในการป้องกันการเกิดก้อนนิ่ว และยังมีโปรตีน ไขมัน แคลเซียม วิตามินบี ที่ผักโขมไม่มีอีกด้วย
ถ้าอย่างไรอย่าลืมเอา 6 คู่หูอาหารเพื่อสุขภาพที่เราแนะนำไปลองทาน เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณเองนะคะ
ลิขสิทธิ์บทความของ e-magazine.info
ติดตามบทความ สุขภาพ หรืออ่าน แมกกาซีน
