สุขภาพอินเทรนด์

    อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557




    อาหารเจ

    อาหารเจ


    อาหารเจ

    อาหารเจ


    อาหารเจ

    อาหารเจ


    เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

              เข้าสู่เทศกาลกินเจอีกแล้ว เชื่อว่าหลาย ๆ คน คงตั้งใจจะทาน "อาหารเจ" กันในปีนี้ ว่าแต่ "อาหารเจ" จริง ๆ แล้วอะไรที่เราทานได้ และทานไม่ได้บ้าง วันนี้กระปุกดอทคอม มาแนะนำการกินเจที่ถูกวิธีให้ฟังกันค่ะ

              สำหรับ อาหารเจ เราจะทานในระหว่างเทศกาลกินเจ คือช่วงระหว่างวันขึ้น 1-9 ค่ำเดือน 8 (ตามปฏิทินจีน) ซึ่งตรงกับประมาณเดือนตุลาคม มีระยะเวลาประมาณ 10 วัน โดยมีความเชื่อว่า หากใครกินเจจะได้บุญ ส่งผลให้ชีวิตประสบความสุขความเจริญ ทั้งเป็นการต่อชีวิตให้ยืนยาวต่อไปด้วย หรือในบางคนอาจจะทาน "อาหารเจ" เป็นกิจวัตรประจำวันก็ได้

              แน่นอนว่า เมื่อพูดถึงอาหารเจ เราต้องหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ทุกชนิด และปรุงอาหารด้วยแป้ง เต้าหู้ ซีอิ๊ว ถั่วเหลือง ถั่วต่าง ๆ รวมทั้งผักนานาชนิด ยกเว้น ผักฉุน 5 ประเภท ที่เป็นผักรสหนัก มีกลิ่นเหม็นคาวรุนแรง ส่งผลกระทบต่ออารมณ์ และยังมีพิษทำลายพลังธาตุทั้ง 5 ในร่างกาย ส่งผลให้อวัยวะหลักสำคัญภายในทั้ง 5 ทำงานไม่ปกติ นั่นก็คือ

              1.กระเทียม ทั้งหัวกระเทียม ต้นกระเทียม ส่งผลกระทบต่อธาตุไฟของร่างกาย แม้ว่ากระเทียมจะมีสารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล แต่กระเทียมมีความระคายเคืองสูง อาจไปทำลายการทำงานของหัวใจได้ ผู้เป็นโรคกระเพาะอาหาร หรือโรคตับ ไม่ควรรับประทานมาก

              2.หัวหอม รวมไปถึงต้นหอม ใบหอม หอมแดง หอมขาว หอมหัวใหญ่ ซึ่งตามหลักการแพทย์โบราณของจีนเชื่อว่า หัวหอม จะกระทบกระเทือนต่อธาตุน้ำในร่างกาย และไปทำลายการทำงานของไตได้ แม้ว่าหอมแดง จะมีฤทธิ์ช่วยขับลม แก้ท้องอืด แก้ปวดประจำเดือน แต่ไม่ควรบริโภคมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการหลง ๆ ลืม ๆ ได้ง่าย รวมทั้งนัยน์ตาพร่ามัว มีกลิ่นตัว

              3.หลักเกียว หรือที่รู้จักว่า กระเทียมโทนจีน ลักษณะคล้ายหัวกระเทียมที่พบเห็นทั่วไป แต่จะมีขนาดเล็กและยาวกว่า ในทางการแพทย์ของจีนเชื่อว่า หลักเกียว ส่งผลกระทบกระเทือนต่อธาตุดินในร่างกาย และไปทำลายการทำงานของม้าม

              4.กุยช่าย เชื่อกันว่า กุยช่าย จะไปกระทบกระเทือนต่อธาตุไม้ในร่างกาย และทำลายการทำงานของตับ

              5.ใบยาสูบ ไม่ว่าจะเป็นยาเส้น บุหรี่ ของเสพติดมึนเมา อะไรต่าง ๆ จะส่งผลกระทบกระเทือนต่อธาตุโลหะในร่างกาย และทำงานการทำงานของปอด



    อาหารเจ

    อาหารเจ

    อาหารเจ

    อาหารเจ

    อาหารเจ

    อาหารเจ

     

              และหากต้องการกินเจให้ถูกหลัก เราควรรับประทานผักผลไม้ต่าง ๆ ให้ครบ 5 สีในแต่วัน ตามสีของแต่ละธาตุทั้ง 5 คือ

              1.สีแดง แดงส้ม แสด ชมพู เช่น มะเขือเทศ แครอท พริกสุก มะละกอ แตงโม ฯลฯ ถือเป็นสัญลักษณ์ของธาตุไฟ จะช่วยลดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ลดอัตราเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ สำหรับใครที่มีปัญหาเรื่องโรคหัวใจ ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารรสขม ที่จะไปทำอันตรายต่อระบบการไหลเวียนของโลหิต

               2.สีดำ น้ำเงิน หรือ ม่วง เช่น ถั่วดำ เผือก มะเขือม่วง เห็ดหูหนู ลูกหว้า องุ่น เป็นสัญลักษณ์ของธาตุน้ำ มีประโยชน์ต่อไต ส่วนผู้ที่มีปัญหาเรื่องไต ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารรสเค็ม

               3. สีเหลือง ทั้งเหลืองแก่ และเหลืองอ่อน เช่น ฟักทอง ถั่วเหลือง มะม่วง ข้าวโพด กล้วย ทุเรียน เป็นสัญลักษณ์ของธาตุดิน มีประโยชน์ในการบำรุงม้าม แต่ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารรสหวาน

               4. สีเขียว ทั้งสีเขียวเข้ม สีเขียวอ่อน เช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง ฝรั่ง ถั่วฝักยาว ถือเป็นสัญลักษณ์ของธาตุไม้ หากรับประทานมาก ๆ จะช่วยบำรุงตับ ส่วนผู้ที่มีปัญหาเรื่องตับ ควรงดทานอาหารรสเปรี้ยว

               5. สีขาว เช่น ลูกเดือย ผักกาดขาว มะพร้าว น้อยหน่า ถือเป็นสัญลักษณ์ของธาตุโลหะ มีประโยชน์ต่อปอด สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องปอด ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารรสเผ็ด

              อย่างไรก็ตาม ผู้ทานอาหารเจ ควรทานอาหารให้ครบทั้ง 5 สี ตามธาตุทั้ง 5 โดยสลับกันไปในแต่ละวัน เพื่อให้ได้สารอาหาร และคุณค่าที่ครบถ้วน


    ข้อห้ามและข้อปฏิบัติในการกินเจ

               1 งดเว้นเนื้อสัตว์ หรือทำอันตรายต่อสัตว์

               2 งด นม เนย หรือน้ำมันที่มาจากสัตว์

               3 งดอาหารรสจัด หมายถึง อาหารรสเผ็ดมาก เค็มมาก หวานมาก เปรี้ยวมาก

               4 งดผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด คือ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุยช่าย ใบยาสูบ รวมทั้งเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน

               5 รักษาศีล 5

               6 รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์ให้คงที่ พูดจาไพเราะ

               7 ทำบุญ ทำทาน บางคนที่เคร่งอาจนุ่งขาว ห่มขาว

               8. ไม่ใช้จานชามปะปนกัน และต้องกินอาหารที่คนกินเจด้วยกันปรุง สำหรับคนที่เคร่ง


    เมนูอาหารเจ

              และวันนี้เราก็มี สูตรอาหารเจ เมนูอาหารเจแบบง่าย ๆ มาฝากกันด้วยค่ะ


    กาแฟเจ

              ก่อนจะไปดู เมนูอาหารเจ ก็ขอแนะนำคอกาแฟกันเสียก่อน เพราะในช่วงเทศกาลกินเจนี้ อาจมีหลาย ๆ คนที่ไม่อยากดื่มกาแฟมาก ๆ แต่ก็ไม่กล้า เนื่องจากอาจมีส่วนผสมของนมและเนยในผลิตภัณฑ์ 3 in 1 ดังนั้น จึงขอแนะนำให้ดื่มกาแฟได้เพียงบางเมนูเท่านั้น เช่น อเมริกาโน่ (กาแฟดำทั้งร้อนและเย็น), Soy Latte (กาแฟใส่น้ำนมถั่วเหลืองเจ) หรือทางที่ดีก็ชงกาแฟดื่มเอง โดยเลือกครีมเทียมที่ทำจากถั่วเหลือง ซึ่งมีขายตามท้องตลาด หรือซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ ๆ แทนก็ได้ แล้วเติมน้ำเชื่อม หรือน้ำตาลตามชอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้ กาแฟเจ ช่วยให้กระปรี้กระเปร่าในวันทำงานได้แล้วล่ะ

              เพิ่มเติมอีกนิดสำหรับใครที่อยากดื่ม กาแฟเจ แบบใส่นม ก็ให้ใช้น้ำนมถั่วเหลืองเจ แทนได้นะจ๊ะ ที่ต้องบอกว่าน้ำนมถั่วเหลืองเจโดยเฉพาะ เนื่องจากน้ำนมถั่วเหลืองทั่วไปมักจะมีนมผงผสมอยู่ด้วยนั่นเอง


    ต้มจับฉ่ายเจ

    ส่วนผสม ต้มจับฉ่ายเจ

              กะหล่ำปลี 1 หัว
              คะน้า 1 ถ้วย
              ซุงฉ่าย (คล้ายกวางตุ้ง แต่ต้นใบใหญ่กว่า)   1  ถ้วย
              ขึ้นฉ่าย   1  ถ้วย
              ผักกวางตุ้ง   1 ถ้วย
              หัวไชเท้า 1  หัว
              เห็ดหอม  1 ถ้วย
              รากผักชี   3 ราก
              เต้าหู้ทอด 2 ก้อน
              น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
              งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
              เกลือ 2 ช้อนชา
              ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
              น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
              ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
              ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ ต้มจับฉ่ายเจ

              เริ่มจากผ่ากะหล่ำปลี เป็น 8 ซีก และหั่นผักทุกชนิดเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นโขลกงาคั่ว รากผักชีรวมกัน แล้วเจียวกับน้ำมันพืชจนหอม ใส่ต้นซุงฉ่ายลงผัด แล้วผัดผักชนิดอื่น ๆ ตามไป ใส่น้ำ ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปีบ ซอสถั่วเหลืองปรุงรส เมื่อเสร็จแล้วให้ตักผัดผักที่ได้ลงหม้อ แล้วใส่เห็ดและเต้าหู้ที่ทอดไว้เรียบร้อยแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ เติมน้ำต้มให้เปื่อยยกลงเสิร์ฟ

    เห็ดหอมน้ำแดง

     ส่วนผสม เห็ดหอมน้ำแดง

              เห็ดหอมสด  15  ดอก
              แป้งมัน  1/2 ช้อนโต๊ะ
              งาคั่วบด  1/2 ช้อนโต๊ะ
              น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ
              ผงพะโล้ 1/4 ช้อนชา
              ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
              ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
              ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
              น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
              เกลือป่น1/2 ช้อนชา
              พริกไทย 1/2 ช้อนชา

    วิธีทำ เห็ดหอมน้ำแดง

              ตัดก้านเห็ดหอมออกโดยใช้มีดบาก 2-3 รอย แต่อย่าให้ขาดแล้วทุบให้แบน เจียวงาในน้ำมันพอร้อนแล้วใส่เห็ดลงไปผัด เติมน้ำ 1 ถ้วย เคี่ยวจนสุกแล้ว จากนั้นใส่แป้งละลายน้ำลงไปเคี่ยวให้เดือดสักครู่ ปรงุรสก่อนจะยกลงเสิร์ฟ

    ข้าวผัดเจ

    ส่วนผสม ข้าวผัดเจ

              ข้าวสวย 1 ถ้วย
              แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
              เห็ดหอม 2 ดอก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
              ถั่วฝักยาว หั่น 1/2 ซม. 1/4 ถ้วย
              เต้าหู้สีเหลืองหั่นเป็นลูกเต๋ม 1/2 ถ้วย
              น้ำตาลทราย      1      ช้อนชา
              ซีอิ๊วขาว     1/2     ช้อนโต๊ะ
              น้ำมันพืช     2     ช้อนโต๊ะ
              ซีอิ๊วดำ     1/2     ช้อนชา

    วิธีทำ ข้าวผัดเจ

              ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ นำเห็ดหอมที่หั่นแล้วลงไปผัดจนเริ่มเหลือง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวแล้วตักขึ้นพักไว้ จากนั้นใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ข้าวลงผัด ตามด้วยเต้าหู้เหลือง ถั่วฝักยาว แครอท และเห็ดหอมที่ผัดไว้เรียบร้อยแล้ว ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ  ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เมื่อผัดส่วนผสมจนสุกทั่วกันแล้วยกลงเสิร์ฟได้

    ผัดหมี่เจ

    ส่วนผสม ผัดหมี่เจ

              หมี่เหลือง 1 ถ้วย
              ผักคะน้า 1 ต้น
              เห็ดฟาง 4-5 ดอก
              เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว  2  ดอก
              เต้าหู้เหลืองหั่นเล็ก 1ช้อนโต๊ะ
              หัวไชโป๊สับละเอียด 1  ช้อนโต๊ะ
              ถั่วงอกเด็ดหาง 1/2 ถ้วย
              ถั่วลิสงคั่วป่น  1 ช้อนโต๊ะ
              พริกป่น 1-2 ช้อนชา
              น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
              ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ
              น้ำส้มสายชู  1 ช้อนโต๊ะ
              น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
              น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ ผัดหมี่เจ

              หั่นผักคะน้าเป็นชิ้นพอดี ส่วนเห็ดฟางให้เฉือนโคนที่สกปรกออก แล้วผ่าครึ่ง จากนั้นใสน่้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำผักคะน้า เห็ดฟาง เห็ดหอม เต้าหู้ หัวไชโป๊ ลงไปผัดให้หอม ใส่หมี่เหลือง คลุกเคล้าผัดให้ทั่ว แล้วใส่น้ำซุป ผัดต่อไปจนแห้ง ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู ใส่ถั่วลิสงป่น ผัดสักครู่ ใส่ถั่วงอก (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) พอทุกอย่างสุก ยกลงตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวหั่นเสี้ยว และถั่วงอกโรยหน้า

              แถมท้ายสำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟเป็นประจำ เทศกาลกินเจนี้อาจต้องเปลี่ยนมาดื่ม "กาแฟดำ" หรือกาแฟที่ไม่ใส่ทั้ง "นม" และ "ครีม" เช่น "เอสเพรซโซ" แทนค่ะ แต่หลายคนก็ทานกาแฟดำไม่ได้ ถ้าเช่นนั้นก็ลองใช้ "นมถั่วเหลือง" แทนได้ค่ะ หรือลองหาซื้อ "กาแฟเจ" ที่บางยี่ห้อวางขายในช่วงเทศกาลกินเจนี้ดูก็ได้ค่ะ
     

      เคล็ดลับสุขภาพ สุขภาพใกล้ตัว โรคและการป้องกัน คลิกเลย 

    คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะ





    ข่าวที่เกี่ยวข้องอื่นๆ



ความคิดเห็นที่ 70 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

อยากให้อ่าน

แม่สามีเรากินเจ แต่เอาน้ำไล่สาดแมวสาดหมาทั่วบ้านเลย งั้นข้อที่1ท่านก็ผิดศีลละเนอะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-10-07 12:34:00 ]
ความคิดเห็นที่ 69 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

สุพร

อาหารเจ มีรากผักชีด้วยหรือ?

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-10-07 10:55:58 ]
ความคิดเห็นที่ 68 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557
tookole

อาหารเจ ใส่รากผักชีได้ด้วยหรือค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-10-02 19:17:08 ]
ความคิดเห็นที่ 67 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

มารีสา ณรงค์อินทร์

จะทามได้มั๊ยเนี่ยเรา

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-09-28 12:10:29 ]
ความคิดเห็นที่ 66 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

คนกินเจ

ถ้ากินเจแต่ จำเป็นต้องใช้ช้อน จานชามรวมกับผู้ที่กินปกติ เพราะเป็นครอบครัวใหญ่ แต่ไม่ได้ทานผัดฉุนทั้ง 5 นมจะทานแต่นมกล่อง และเนยจะทานเฉพาะที่มีผสมกับขนมปังแต่ไม่มีส่วนผสมของไข่ไก่ ทานแบบนี้จะได้บุญมั้ยคะ จะผิดมั้ยช่วยตอบที แต่เนื้อสัตว์ไม่ได้แตะเลยค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-04-08 17:16:01 ]
ความคิดเห็นที่ 65 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

ิิbb

เราเคยกินๆหยุึดๆ ไม่ต่อเนื่อง แต่ตอนนี้เราเรากินเจอย่างเคร่งครัดทุกวันพระค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-12-21 20:34:41 ]
ความคิดเห็นที่ 64 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

ฺBeerada

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-11-03 18:41:01 ]
ความคิดเห็นที่ 63 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

หนูกระปุก

กินเจ สะสมบุญ จะว่าเป้นความเชื่อก็ช่าง แต่สบายใจที่สุด

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-10-17 15:14:03 ]
ความคิดเห็นที่ 62 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

ติฎา

มีประโยชน์ทุกเมนูค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-10-16 12:43:02 ]
ความคิดเห็นที่ 61 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

นานี

ยายชอบกินเจ กับมังสวิรัติมากเลย เค้ากินมา 2 ปีแล้วค่ะ เพราะเค้ามีปัญหาเรื่องการขับถ่าย ต้องใช้ผ้าอ้อม certainty ตลอด ตอนนี้เลยควบคุมเรื่องอาหารแต่เค้าก็ชอบนะคะ เหมือนชินแล้วค่ะ เรากะว่าปีหน้าจะกินเหมือนกัน เพราะจะได้ไม่มีปัญหาเรื่องการขับถ่ายค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-10-15 14:27:07 ]
ความคิดเห็นที่ 60 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

หนึ่ง

ขอตอบความเห็นที่่56 ทานไม่ได้ค่ะ เนื่องจากเป็นการเบียดเบียนสัตว์ สิ่งที่เป็นผลิตผลจากสัตว์ไม่สามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับ เนื้อของสัตว์นั้นๆค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-10-15 13:10:20 ]
ความคิดเห็นที่ 59 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

วิโรจน์

โปรตีนที่ได้จากผักเป็นเปอร์เซนต์เขาเทียบจากอะไร

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-10-14 14:36:52 ]
ความคิดเห็นที่ 58 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

คุณหญิง

โอ๊ย!ปวดท้อง ไม่ได้ทานอะไรเลยตั้งแต่เช้า ไม่รู้จะทานอะไรดี พอได้รับคำแนะนำจากกระปุกก็สบายท้อง

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-10-14 10:29:28 ]
ความคิดเห็นที่ 57 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

โอ.เอ.ที

เทศกาลกินเจ พวกเรามากินผักกัน

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-10-14 10:29:19 ]
ความคิดเห็นที่ 56 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

Phongsuwan

ไข่ไก่และนมสดเป็นอาหารที่ห้ามหรือไม่

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-10-10 13:50:33 ]
ความคิดเห็นที่ 55 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

นาวิกาลานสัก

อยากทราบว่าการกินเจทำอาหารไม่เจได้หรือไม่ค่ะตอบด้วยนะค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-10-09 18:05:13 ]
ความคิดเห็นที่ 54 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

กินเจกันเถิด

เหตุผลที่ผมไม่กินเนื้อสัตว์ก็เพราะ กลัววิญญาณของสัตว์เหล่านั้นมาจองเวรครับ ไปกินเนื้อเขาเอาไว้ สักวันเราก็ต้องชดใช้คืนให้เขาไป หรืออาจจะต้องชดใช้คืนถึงกับชีวิตด้วยก็ได้ เพราะโลกใบนี้มีความยุติธรรมอยู่แล้ว

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-10-01 14:35:08 ]
ความคิดเห็นที่ 53 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

กินเจกันเถอะ

ไม่ใช่พระถังซำจั๋งหรอกค่ะ มีเรื่องเล่าว่า มีชายสองคนติดเกาะในทะเลไม่มีอะไรกิน จึงอธิษฐานขอกับเจ้าแม่กวนอิมเนื่องจากนับถือเจ้าแม่กวนอิม ท่านจึงปรากฏตัวบอกว่าให้เอาเท้าลงไปในทะเลมีอะไรติดขึ้นเท้าขึ้นมาเป็นสิ่งแรก นั่นเป็นอาหารที่จะท่านประทานให้ ชายคนหนึ่งเอาเท้าจุ่มลงไปได้สาหร่ายติดขึ้นมาจึงทานสาหร่าย ส่วนชายอีกคนหนึ่งเอาเท้าจุ่มลงไปได้หอยติดขึ้นมาจึงคิดว่าทานหอยได้ จริงๆ แล้วท่านต้องการทดสอบจิตเมตตา และศรัทธาจริงใจต่างหาก เพราะหอยทานไม่ได้ค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-09-23 11:21:46 ]
ความคิดเห็นที่ 52 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

ชาลิสาชาลีน

ทำอาหารเจยังไงอะค่ะ น่ากิน

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-09-06 20:28:17 ]
ความคิดเห็นที่ 51 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

ฝ้าย

กินเจเป็นสิ่งที่ดีงาม

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-09-02 14:23:27 ]
ความคิดเห็นที่ 50 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

เอ อุษา ณ จันทร์

น่าลองกินบ้าง

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-07-25 00:15:02 ]
ความคิดเห็นที่ 49 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

กรุณา

ขออนุโมทนากับทุกท่านที่ถึอศีลกินเจนะคะ จิคใจไม่เป็นเจก็ไม่เป็นไร ตั้งใจดีแล้ว ก็ขออนุโมทนาด้วยค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2012-07-24 08:27:46 ]
ความคิดเห็นที่ 47 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

Jodie

Great airtlce, thank you again for writing.

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-11-23 11:29:09 ]
ความคิดเห็นที่ 46 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

ร้ายฤดี

ลูกจันทร์กินได้ไหม

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-30 13:12:17 ]
ความคิดเห็นที่ 45 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

ส้ม

กินเจปีนี้ อยากแนะนำให้ไปที่ตลาดน้อย เจ้าอร่อยที่ไม่ควรพลาดคือ ขนมครกสิงโปร์ หรือ ขนมเขียวเจ และ แป้งจี่เจ เจ้เค๊ง อยู่ตรงซอยวานิช 2 ใกล้คอนโดไทยสาธิต เขาขายแค่เทศกาลเจเท่านั้นนะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-30 01:08:09 ]
ความคิดเห็นที่ 43 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

Tumdox

ถึงคุณ คห.40&41 เหตอันใด พระถังซำจั๋ง จึงได้ทานหอยนางรม....??? ผมถึงบอกไงครับว่า "ตราบใดที่ใจไม่เป็นเจ ก็อย่าได้ใช้คำว่าถือศิลกินเจเลยนะครับ" ขอบคุณในความคิดเห็นนะครับ หากผิดพลาดประการในขออภัยไว้ ณ ที่นี้นะครับ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-28 21:31:53 ]
ความคิดเห็นที่ 41 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

เหอะๆ

ต่อ จาก 40 เพราะฉะนั้นการที่พวกคุณพูดว่า ถ้าใจไม่ได้เป็นเจ ก็อย่ากินเจเลย มันผิดนะครับ เพราะถ้าคนที่เค้าตั้งใจกินเจ (ไก่เจ หมูเจ) เพียงเพราะเป็นการงดกินเนื้อสัตว์ แล้วมาเจอคำพูดแบบนี้ของคุณ แล้วเค้าเลิกกิน บาปกรรมก็จะตกมาที่คุณนะครับ เพราะคุณไปให้ความรู้เค้าผิดๆ คนหลายๆคนยังต้องการทำบุญ ใส่บาตร เพียงเพราะแค่อยากให้บุญกุศล ให้ชาติหน้าเกิดเป็นมนุษย์แล้วมีลาภยศ มีเงินทอง สบายในชาตินี้ชาติหน้า คนหลายๆคนยังต้องการเวียนวายตายเกิด ไม่ได้ต้องการนิพพาน ถ้าคุณต้องการกินเจเพื่อฝึกขัดเกลาจิตใจจริง ก็ควรจะศึกษาธรรมะให้ลึกซึ้งกว่านี้นะครับ จะได้ไม่ให้ความรู้คนอื่นผิดๆ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-27 09:24:17 ]
ความคิดเห็นที่ 40 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

เหอะๆ

ถึงคห39 ก่อนอื่นคุณต้องไปแยกให้ออกก่อนระหว่าง 1.การฝึกฝนจิตใจ การตัดกิเลส ==> วิปัสนากรรมฐาน 2.การถือศีล การทำบุญ ต่างๆ 3. พิธีกรรม เวียนเทียร การใส่บาตร การกินเจ จุดประสงค์ของศาสนาพุทธหลักๆมีดังนี้ 1. พระพุทธเจ้า ต้องการพ้นทุกข์ ซึ่งทางเดียวที่จะไม่มีทุกข์ คือการนิพพาน กล่าวคือไร้ซึ่งกิเลสทั้งปวง เพราะกิเลสก่อให้เกิดทุกข์ 2. สำหรับคนที่อยากพ้นทุกข์ ยังอยากอยู่บนโลกใบนี้ ยังอยากเวียนวายตายเกิด ก็ทำบุญทำทานไป จะได้เกิดมาสบายกว่าคนอื่น ถ้าคุณมองการกินเจเพื่อข้อ 1 มันไม่พอหรอกครับ มันต้องนั่งวิปัสนากรรมฐานและอื่นๆประกอบไปด้วย แต่ถ้าต้องการกินเจเพื่อข้อ 2 ยังไงก็ได้บุญกุศลครับ ถึงใจจะคิดว่าเป็นไก่เจ กุ้งเจ แต่การที่เรางดเนื้อสัตว์มันก็เป็นบุญกุศลขึ้นมาแล้ว แค่ไม่ได้ฝึกจิตใจเท่านั้น

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-27 09:18:57 ]
ความคิดเห็นที่ 39 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

Tumdox

อยากทราบว่าพวก หมูเจ ไก่เจ ไข่เจ ปลาเจ และอื่นๆที่ทำเลียนแบบให้เสมือนเป็นอาหารเจ ถือว่าเป็นอาหารเจหรือเปล่าครับ .... ตราบใดที่ใจไม่เป็นเจ ก็อย่าได้ใช้คำว่าถือศิลกินเจเลยนะครับ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-26 22:37:24 ]
ความคิดเห็นที่ 38 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

nirni

คห.35 ไปทำการบ้านมาใหม่นะคะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-26 17:26:04 ]
ความคิดเห็นที่ 37 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

เจ เจ เจ

โอว้...ขออภัย ความเห็นที่ 26 โพสต์ตั้งแต่ปีที่แล้ว 555+.....วันที่ 6 ต.ค.54 กินมื้อเช้าอีกมื้อ หรือใครสนใจจะกินตลอดไป ก็อานิสงฆ์มากมายทีเดียว

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-26 16:26:26 ]
ความคิดเห็นที่ 36 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

เจ เจ เจ

ความเห็นที่ 26 ผิดแล้วค่ะ กินเจเริ่ม 27 ก.ย. - 6 ต.ค.54 ค่ะ แต่ผู้ที่กินสม่ำเสมอทุกปี จะล้างท้องก่อน 3 วันค่ะ ดังนั้นจึงเริ่มกินตั้งแต่วันที่ 24 ค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-26 16:21:28 ]
ความคิดเห็นที่ 35 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

นักวิเคราะห์

หอยนางรมกินไม่ได้ค่ะ ไม่ถือเป็นอาหารเจ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-26 16:17:07 ]
ความคิดเห็นที่ 34 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

คนคลองเตย

หอยนางรมกินได้ครับ ถือเป็นอาหารเจ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-26 13:49:29 ]
ความคิดเห็นที่ 33 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

nan

เย้ดีจัยจังที่ด้ายกินอาหารเจอีกแล้ว

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-25 17:41:21 ]
ความคิดเห็นที่ 32 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

123

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-24 07:35:58 ]
ความคิดเห็นที่ 31 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

คคคค

ทำไมคนกินเจขายก๋วยเตี๋ยวหมูแดงที่อ.บ้านไผ่ถึงสูบบุหรี่ใด้ช่วยตอบด้วยครับ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-09-09 20:18:39 ]
ความคิดเห็นที่ 29 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

เlouypbno8u

อือื น่ากิน

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2010-10-10 14:40:57 ]
ความคิดเห็นที่ 28 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

lux tingtong

ทานแล้วต้องทำจิตใจให้สงบ รักษาศีลด้วยนะค่ะ.

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2010-10-08 17:57:29 ]
ความคิดเห็นที่ 26 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

jjjjjjjjjjj

เริ่มทานเจ วันที่ 8-17ตุลาคมคะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2010-10-06 16:54:21 ]
ความคิดเห็นที่ 25 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

พัดชา

โอ้ย สีสรรค์ น่ารับประทาน อร่อย ทั้งน่าน เลย ๆๆๆ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2010-10-05 08:39:50 ]
ความคิดเห็นที่ 24 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

พัชรี

วันนี้ไปกินอาหารเจวงเวียนใหญ่ ตรงถนนประชาธิปก สี่แยกบ้านแขก ชื่อร้านเซิ้นซิน อาหารอร่อยมากมาก ไปกินหอยทอดกับข้าวผัดต้มยำมา แซ่บมาก

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2010-06-30 13:59:09 ]
ความคิดเห็นที่ 23 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

คนห้องพระ

คนกินเจจะได้ขึ้นสวรรค์ เพราะคุณไม่ติดหนี้ชีวิตของใคร แต่คุณต้องเป็นคนดี ด้วยค่ะ ไม่ใช่ ปากสะอาด แต่ใจสกปรก อันนี้ ก็ยังไม่ได้ขึ้นสวรรค์ค่ะ ต้องสะอาดทั้งกาย วาจา และ ใจค่ะ เป็นนางฟ้าขึ้นสวรรค์ค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2010-01-07 16:25:29 ]
ความคิดเห็นที่ 21 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

อัญชิสา โพธิ์มี

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-10-21 21:19:29 ]
ความคิดเห็นที่ 20 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

เอ็ม

อานิสงส์ของการไม่กินเนื้อสัตว์คือจะปราศจากซึ่งโรคภัยร้ายแรงมาเบียดเบียนร่างกาย

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-10-20 00:32:59 ]
ความคิดเห็นที่ 19 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

สร้างสรรค์

อาหารเจเพื่อสุขภาพ/ถ้าไม่กินเนื้อบ้างระวังโรคกระเพราะจะถามหา/กินเป็นช่วงๆๆแบบนี้ก็ดีเนอะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-10-15 12:09:34 ]
ความคิดเห็นที่ 18 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

น้องแพรว

ที่บ้านเราก็ใช้ M Wrap อาหารไม่ทิ้งกลิ่นในตู้เย็น แถมยังสะดวกในการอุ่นด้วย เวฟได้เลยเพราะฟิล์มปลอดภัยจากสารก่อมะเร็งด้วยหล่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-10-12 10:55:09 ]
ความคิดเห็นที่ 17 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

กุ้งนาง

เออแต่ก็ดีนะ ถ้าจะใช้ฟิลม์ M Wrap แรปอาหารเจ เพราะไรรู้ป่าว ก็แมลงวันจะได้ไม่มาตอมไง เผื่อมันตกลงมาตาย เราจะได้ไม่เผลอกินเข้าไป เพราะเดี๋ยวบาปดิ ก็กินเจกันอยู่นิ 5555

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-10-12 08:45:15 ]
ความคิดเห็นที่ 16 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

พลอย

ใช้ฟิล์มถนอมอาหาร M Wrap แรปเก็บอาหารตลอดเลยค่ะ ขอบอกว่าดีมากตู้เย็นไม่มีกลิ่นเลย แถมเก็บไว้ได้ตั้งหลายวันแน่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-10-12 08:41:56 ]
ความคิดเห็นที่ 15 หัวข้อข่าว อาหารเจ สูตรอาหารเจ ในเทศกาลกินเจ 2557

จอมใจ

ถ้าบ้านอาหารเจอยาก มีเทคนิคค่ะ ใช้ฟิล์มถนอมอาหาร M Wrap แรปเก็บอาหาร สามารถยืดอายุรักษาความสดของอาหาร แค่นี้ก็ไม่ต้องซื้ออาหารเจที่สอบบ่อย ๆ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-10-09 16:55:59 ]