ปลาที่มีโอเมก้า 3 สูง ช่วยไล่ไขมันร้ายมีหลายชนิด ใครกำลังมองหาวิธีลดไขมันในเลือดด้วยอาหารอยู่ ตามมาดูปลาลดไขมันตรงนี้ได้เลย โอเมก้า 3 ทุกคนก็พอรู้ว่าเป็นกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีอยู่มากในอาหารประเภทปลา วันนี้เราได้คัดสรรปลาที่มีโอเมก้า 3 สูง มาให้บางส่วน พร้อมข้อมูลดี ๆ ที่จะช่วยทวนว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดไขมันได้ยังไง พร้อมแล้วก็เลื่อนลงมาอ่านกันเลยดีกว่า โอเมก้า 3 (Omega 3) คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่ง ประกอบไปด้วยกรดไขมันสำคัญอยู่ 2 ชนิด คือ กรดไขมัน EPA (Eicosapentaenoic Acid) และกรดไขมัน DHA (Docosahexaenoic Acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย โดย EPA มีบทบาทสำคัญในการช่วยป้องกันการสะสมของไขมันไตรกลีเซอไรด์ ที่เป็นสาเหตุทำให้หลอดเลือดอุดตัน จึงมีส่วนช่วยลดระดับไขมันในเลือดและลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยยับยั้งการผลิตสารที่ก่อให้เกิดอาการอักเสบต่าง ๆ โดยเฉพาะบริเวณข้อ ส่วน DHA จะมีบทบาทสำคัญต่อเยื่อหุ้มเซลล์ของระบบประสาทและสมอง รวมไปถึงเยื่อเรตินาที่ทำหน้าที่รับภาพจากแก้วตา อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อพัฒนาการทางด้านสมองของทารกที่อยู่ในครรภ์ หลายคนอาจนึกแปลกใจว่าทำไมโอเมก้า 3 ถึงมีอยู่ในปลาน้ำจืดอย่างปลาสวายได้ แต่ทราบไว้เถอะค่ะว่าปลาสวายจัดอยู่ในตำแหน่งควีนในเรื่องกรดไขมันดีเลยนะ โดยในปลาสวายน้ำหนัก 100 กรัม จะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงถึง 2,111 มิลลิกรัม และจะมีอยู่มากในส่วนเนื้อและไข่ปลาสวาย ทว่า ปลาสวายก็มีไขมันอิ่มตัวสูงเหมือนกัน ดังนั้น ควรเลือกกินอย่างเหมาะสม และสลับกับการรับประทานอาหารชนิดอื่น ๆ ให้ครบตามหลักโภชนาการ 5 หมู่เคยไหม? ซื้อปลามาทำอาหารแล้วไม่สด คาว หรือไม่รู้จะเลือกปลาชนิดไหนดี? วันนี้เรามีเคล็ดลับวิธีเลือกซื้อปลา ไม่ว่าจะเป็นการเลือกซื้อดุก ปลานิล ปลาทับทิม ปลากะพง แบบละเอียดยิบ พร้อมวิธีล้างปลาไม่ให้คาว และไอเดียเมนูอร่อยๆ คลิกอ่านต่อเพื่อปลดล็อกสกิลแม่ครัวพ่อครัวมือโปร ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาทะเลที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงมากทีเดียว ในปริมาณ 100 กรัม เราจะได้โอเมก้า 3 จากปลาชนิดนี้ประมาณ 4,580 มิลลิกรัม พร้อมด้วยวิตามินบี 12 และซีลีเนียม ทั้งนี้ หากเป็นไปได้ก็อยากให้กินปลาแมคเคอเรลสด ๆ แทนที่จะกินในรูปอาหารสำเร็จรูปอย่างปลากระป๋อง ปลาแมคเคอเรลในน้ำมันพืชอะไรแบบนี้นะคะ เพราะเนื้อปลาสดก็จะให้คุณค่าทางสารอาหารมากกว่าอาหารแปรรูป และยังไม่ต้องกังวลกับปริมาณโซเดียมที่สูงเกินไปด้วย นี่ก็คือบางส่วนของปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง ที่เราคัดมาให้ แต่อย่างไรก็ตาม การรับประทานเมนูปลาเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สุด ก็ควรเลือกกินปลาเมนูต้ม ตุ๋น นึ่ง ลวก และอย่าลืมรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในทุกมื้อด้วยนะคะ อาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง มีอะไรบ้าง ไม่ต้องกินแต่ปลาก็ได้ ! ไขมันดี ไขมันเลว อยากสุขภาพดีต้องรู้ 9 อาหารอุดมไขมันดีเพื่อคนอยากผอม ใครว่าลดน้ำหนักกินไขมันไม่ได้ ! ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมประมง, โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์, มหิดล แชนแนล, โรงพยาบาลเมดพาร์ค