ผงผัก กำลังมาแรงในยุคนี้ และนับว่าเป็นอาหารเสริมที่ตอบโจทย์คนไม่ชอบกินผัก หรือไม่ค่อยได้มีโอกาสรับวิตามินแร่ธาตุจากอาหารประเภทผัก-ผลไม้เท่าไรนัก หากกำลังสนใจอยู่เหมือนกัน ลองมาดูรีวิวผงผักตรงนี้ก่อน อาหารเสริมในยุคนี้บอกเลยว่าทำถึงกันมาก ๆ และใช่ค่ะ เรามาถึงยุคที่มีผงผักให้กินกันแล้ว และรีวิวจากคนที่เคยรับประทานผงผักก็น่าสนใจเลย เพราะบอกว่าไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว กินง่าย โรยกับข้าวก็คือดี ดังนั้น เราจะไม่รอช้า มาเปิดประโยชน์ของผงผัก พร้อมกับเช็กคร่าว ๆ ว่าผงผักรวมยี่ห้อไหนดีกันเถอะ ! ผงผัก (Vegetable powder) คือ ผักสดที่ถูกนำมาผ่านกระบวนการอบแห้ง ปั่น หรือบดให้เป็นผงละเอียด เพื่อนำไปผสมกับอาหารต่าง ๆ หรือชงดื่มเป็นน้ำผักได้ เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น โดยในท้องตลาดตอนนี้จะมีทั้งแบบผงผักรวมที่ประกอบด้วยผักหลาย ๆ ชนิด หรือผงผักเฉพาะชนิด เช่น ผงผักเคล ผงผักโขม เป็นต้น นอกจากผงผักจะเป็นอาหารเสริมที่ถูกใจคนไม่ชอบกินผักแล้วก็ยังมีประโยชน์ตามนี้ด้วย เติมคุณค่าทางโภชนาการ และหากเป็นผงผักรวมก็จะได้วิตามินหลากหลายชนิดในครั้งเดียว ซึ่งอาจจะเทียบเท่าการกินผักหลายชนิดในปริมาณมาก ๆ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกินผัก หรือกินผักไม่เพียงพอ รวมทั้งผู้สูงอายุที่เคี้ยวผักสดยาก ช่วยส่งเสริมภูมิคุ้มกันร่างกาย เพราะมีทั้งสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้การขับถ่ายคล่องตัว ปรับสมดุลลำไส้ เพราะมีไฟเบอร์สูง เหมาะกับคนที่มีปัญหาการขับถ่าย เพิ่มรสชาติของอาหาร เนื่องจากผงผักบางชนิดมีรสชาติกลมกล่อม ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้ คล้าย ๆ ผงปรุงรสต่าง ๆ ช่วยส่งเสริมการรับประทานผักให้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น วิธีกินผงผักทำได้หลายแนวทาง เช่น ชงผงผักกับน้ำหรือนมแล้วดื่มเป็นน้ำผัก หรือจะปั่นรวมเป็นสมูทตี้ร่วมกับผลไม้ หรือใส่ผงผักในซุปต่าง ๆ โรยลงบนข้าว เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมให้เมนูอาหารก็ได้เช่นกัน คราวนี้ลองมาดูรีวิวผงผักรวมของแบรนด์ที่น่าสนใจในปี 2024 กัน ผงผัก Veggie จากฟาร์มของพี่หอย พี่วิลลี่ แบรนด์นี้มีส่วนผสมของผักถึง 30 ชนิด เช่น อัลฟัลฟา, เซเลอรี่, ต้นอ่อนข้าวสาลี, เห็ดหอม, บีตรูต, คะน้า, บรอกโคลี, กะหล่ำปลี, ผักโขม, มะเขือเทศ, แครอต, ข้าวโพด เป็นต้น รสชาติจึงออกมาอร่อยกลมกล่อม คนที่เคยกินต่างก็บอกว่าหวาน หอม รับประทานง่าย และใน 1 ซอง ยังให้ไฟเบอร์่ 12 กรัม ช่วยในการขับถ่าย วิธีรับประทาน : วันละ 1 ซอง โดยชงกับน้ำอุณหภูมิห้อง 150 มิลลิลิตร คนให้เข้ากันแล้วดื่มได้ทันทีก่อนอาหารเช้า ขนาดบรรจุ : 10 ซอง ซองละ 12 กรัม ราคาปกติ : กล่องละ 499 บาท ผงผัก ฟาร์ม เดลี่ เวจจี้ พลัส แบรนด์นี้มีทั้งผักและผลไม้ 5 สี กว่า 30 ชนิด ใน 1 ซอง จะให้ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ 8,625 มิลลิกรัม และอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ แถมยังมีวิตามินบี 1 ที่มีส่วนช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท ส่วนรสชาติก็มีรีวิวที่บอกว่ากลิ่นหอม อร่อย ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ขับถ่ายก็คล่องตัว ที่สำคัญคือน้ำตาล 0% คอเลสเตอรอล 0% และโซเดียมต่ำด้วย ทั้งนี้ ห้ามใช้ในผู้ที่ท่อน้ำดีอุดตัน เนื่องจากมีส่วนประกอบของสารสกัดจากขมิ้นชัน วิธีรับประทาน : เทผงละลายผลิตภัณฑ์ในน้ำอุณหภูมิห้องหรือน้ำเย็น 200 มิลลิลิตร ใช้ช้อนคนให้ละลาย รับประทานวันละ 1 ซอง (12 กรัม) โดยรับประทานช่วงไหนของวันก็ได้ ขนาดบรรจุ : 10 ซอง ซองละ 12 กรัม ราคาปกติ : กล่องละ 990 บาท ผงผัก-ผลไม้ชงดื่ม สกัดเข้มข้น รวมกว่า 35 ชนิด จากแบรนด์ Dr.PONG ใน 1 ซอง จะให้ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ 9,200 มิลลิกรัม ไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำอีก 150 มิลลิกรัม และเขาเคลมว่าเป็นผงผักที่มีงานวิจัยรองรับว่าช่วยเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียชนิดดีในทางเดินอาหารได้ มีส่วนช่วยเพิ่มความถี่ของการขับถ่ายต่อสัปดาห์ โดยตัวนี้จะเป็นรสกีวีสีทองที่รีวิวบอกว่าหวานอมเปรี้ยว อร่อย ดื่มแล้วสดชื่น แถมช่วยลดการกินจุบจิบระหว่างวันได้ วิธีรับประทาน : รับประทานวันละ 1 ซอง ละลายในน้ำ 150 มิลลิลิตร หรือมากกว่าได้ตามต้องการ ใช้ช้อนคนให้ละลายแล้วดื่มทันที สามารถรับประทานเวลาท้องว่างหรือหลังอาหารก็ได้ ขนาดบรรจุ : 10 ซอง ซองละ 18 กรัม ราคาปกติ : กล่องละ 800 บาท ผงผักนราห์ เป็นน้ำผักคั้นสดเข้มข้น ชนิดผง (4 Greens Juice Powder) นำเข้าจากสหรัฐอเมริกา โดยประกอบไปด้วยผักใบเขียว 4 ชนิด คือ ต้นอ่อนข้าวสาลี ต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์ ต้นอ่อนข้าวโอ๊ต และอัลฟัลฟา อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ และสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม รวมไปถึงวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีส่วนช่วยดีท็อกซ์ร่างกายให้สะอาด โดยทางแบรนด์ก็เคลมว่า ผงผักนราห์ 1 ช้อน = ผักสลัด 1 ชามเลยทีเดียว วิธีรับประทาน : ชงดื่มทุกวัน อย่างน้อยวันละ 1 ช้อน (1 กรัม) ในน้ำปริมาณ 200-250 มิลลิลิตร หรือผสมกับน้ำผลไม้ น้ำปั่น ตอนเช้าหรือก่อนนอน ขนาดบรรจุ : 30 ซอง ซองละ 30 กรัม ราคาปกติ : กล่องละ 690 บาท ผงผักรวม ตรา ยามิโตะ Green Mix Powder (Llamito Brand) สูตรนี้เน้นผักใบเขียวอย่างผักเคล, ต้นอ่อนข้าวสาลี, ผักโขม, ใบอ่อนข้าวบาร์เลย์, อัลฟัลฟา และต้นอ่อนบรอกโคลี ที่ปลูกแบบออร์แกนิก ปลอดสารเคมี เห็นเป็นผงผักเขียวขจีแบบนี้ก็ไม่ต้องห่วงว่าจะเหม็นเขียวนะคะ เพราะรีวิวต่างบอกว่าดื่มง่าย ไม่มีกลิ่นให้กังวลใจ รสชาติก็จืดแบบธรรมชาติ ผสมกับเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้แบบไม่ทำให้เสียรสเลย วิธีรับประทาน : ชงดื่มครั้งละ 1-2 ช้อน (4 กรัม หรือสามารถปรับปริมาณความเข้มได้ตามชอบ) ในน้ำประมาณ 150-200 มิลลิลิตร ปั่นพร้อมกับผลไม้หรือสมูทตี้ นำมาเขย่าในขวด Shake ทำให้ละลายได้อย่างทั่วถึง สามารถชงดื่มได้ตอนท้องว่างทั้งช่วงเช้าหรือเย็น ขนาดบรรจุ : 250 กรัม/กระป๋อง ราคาปกติ : 590 บาท มัลติเวจจี้ จากแบรนด์กลีนไลน์ เป็นผงผักในแคปซูล ที่ประกอบไปด้วยผักกว่า 10 ชนิด ได้แก่ ผงขึ้นฉ่าย, ผงอัลฟัลฟา, ผงผักชีฝรั่ง, ผงบรอกโคลี, ผงข้าวสาลี, ผงฟักทอง, ผงหน่อไม้ฝรั่ง, ผงผักโขม, ผงแครอต, ผงบีตรูต, ผงมะเขือเทศ และยังมีอินูลินที่ดีต่อระบบการย่อยอาหารและการขับถ่าย ตอบโจทย์คนที่ชอบความสะดวก พกพาไปกินได้ทุกที่ ไม่ต้องชงกับน้ำ วิธีรับประทาน : ครั้งละ 1 แคปซูล เช้าหรือเย็น ขนาดบรรจุ : 30 แคปซูล แคปซูลละ 500 มิลลิกรัม ราคาปกติ : 450 บาท อีกหนึ่งแบรนด์ที่เป็นผงผักบรรจุในแคปซูล โดยใน 1 แคปซูลจะประกอบไปด้วยผงผักและผลไม้รวม 25 ชนิด ซึ่งมีทั้งผัก 5 สี ผลไม้ตระกูลเบอร์รี อัดแน่นกันมาในแคปซูลพืช อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดล้วน ๆ ที่ไม่ปรุงแต่งรส ไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำตาล แถมยังรับประทานง่าย ไม่ต้องห่วงเรื่องกลิ่นและรสชาติเหม็นเขียวใด ๆ วิธีรับประทาน : วันละ 1-2 แคปซูล ก่อนนอน หรือตื่นนอนทันทีตอนท้องว่าง ขนาดบรรจุ : 60 แคปซูล ราคาปกติ : 450 บาท ปัจจัยที่ควรพิจารณาในการเลือกผงผักรวม เช่น เลือกผงผักที่ผสมผักหลากหลายชนิด ถ้ามีผัก-ผลไม้หรือสมุนไพรหลายสีด้วยยิ่งดี เลือกผงผักที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ตรงกับความต้องการของเราเอง เลือกตามรูปแบบที่เราสะดวกรับประทาน เช่น ผงผักชงดื่ม ดูดซึมง่าย เหมาะกับคนที่ไม่ชอบอาหารเสริมแบบเม็ด อีกทั้งสามารถรับประทานได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งชงดื่ม สมูทตี้ หรือโรยในอาหารต่าง ๆ ผงผักแบบแคปซูล เหมาะกับคนที่ต้องการสารอาหารในปริมาณสูง พกพาง่าย ไม่ต้องชงกับเครื่องดื่ม เลือกผงผักที่มีรูปแบบการใช้งานสะดวกและตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ตัวเอง เช่น เลือกแบบซองแยกที่พกพาไปไหนมาไหนง่าย หรือเลือกแบบกระปุกใหญ่สำหรับคนที่ทำอาหารกินที่บ้านตลอด เลือกผงผักที่มีรสชาติถูกปาก รับประทานง่าย ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว หากเป็นแบบผงควรละลายน้ำง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน เลือกผงผักที่ไม่มีการปรุงแต่งกลิ่น สี รสชาติมากเกินไป หากไม่เติมน้ำตาลได้ยิ่งดี ตรวจสอบชนิดของผัก ผลไม้ สมุนไพรต่าง ๆ ว่ามีส่วนผสมใดที่อาจทำให้เรามีอาการแพ้ หรือมีผลต่อโรคประจำตัวของเราหรือไม่ เช็กฉลากผลิตภัณฑ์ให้ถี่ถ้วน เพราะผงผักบางชนิดอาจมีสารเติมแต่ง เช่น น้ำตาล เกลือ หรือสารกันบูดมาด้วย และอย่าลืมเช็กวันหมดอายุ เลือกผงผักที่มีเครื่องหมาย อย. ซื้อผงผักจากร้านค้าที่น่าเชื่อถือ หรือซื้อจากร้านขายอาหารเสริมที่มีเภสัชกรคอยให้คำแนะนำ ผงผักก็จัดเป็นอาหารเสริม ดังนั้นจึงมีข้อควรระวัง เช่น ควรกินผงผักพร้อมกับน้ำ 1-2 แก้วเสมอ เพื่อป้องกันภาวะอุดตันของลำไส้ที่อาจเกิดจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ใยอาหารชนิดแห้ง กระบวนการผลิตผงผักอาจทำให้สูญเสียวิตามินบางส่วน ดังนั้น จึงไม่ควรคาดหวังว่าจะกินแทนผักสดหรือผลไม้ไปตลอดได้ ไม่ควรรับประทานผงผักมากเกินไป เพราะอาจได้รับสารอาหารบางชนิดในปริมาณที่สูงเกินความต้องการของร่างกาย และอาจเป็นอันตรายได้ เด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีที่ให้นมบุตร ไม่ควรรับประทาน ผู้ที่มีอาการภูมิแพ้ โดยเฉพาะแพ้อาหาร ควรระวังการรับประทานผงผัก หรือปรึกษาแพทย์ก่อนทุกครั้ง ผู้ที่มีปัญหาท่อน้ำดีอุดตัน ไม่ควรรับประทานผงผักที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากขมิ้นชัน ผู้ที่มีโรคประจำตัว ต้องปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผงผักและอาหารเสริมใด ๆ โดยเฉพาะโรคไต โรคหัวใจ ที่ต้องควบคุมปริมาณโพแทสเซียม ผงผักเป็นตัวเลือกสำหรับคนที่ไม่ชอบกินผักหรือมีปัญหาในการเคี้ยวผัก และต้องการเพิ่มผักให้กับอาหาร โดยหากเพิ่งเริ่มกินก็ควรผสมผงผักกับน้ำหรือนมในปริมาณน้อย ๆ ก่อน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นแนะนำให้รับประทานผักสดเป็นหลักควบคู่กันไปด้วย ที่สำคัญก็คือ ควรใส่ใจการรับประทานอาหารให้ครบตามหลักโภชนาการ และหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่ดีโดยรวม แมกนีเซียม ยี่ห้อไหนดี ปี 2024 ช่วยให้ผ่อนคลาย ดีต่อระบบประสาทและกล้ามเนื้อ โพรไบโอติกไม่ควรกินกับอะไร ยา กาแฟ เครื่องดื่มชนิดไหนควรเลี่ยง พร้อมเช็กกิน Probiotic ตอนไหนดี คอลลาเจนกับวิตามินซีกินพร้อมกันได้ไหม แล้วคอลลาเจนควรกินตอนไหนดี ? วิตามินที่ไม่ควรกินตอนท้องว่าง มีอะไรบ้าง กินพร้อมหรือหลังอาหารดีกว่า เลี่ยงผลข้างเคียง แอสต้าแซนทิน ประโยชน์ดียังไง อยากกินอาหารเสริม Astaxanthin เลือกยี่ห้อไหนดี ปี 2024 ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : wynnfarmveggie, farmdailyveggieplus, lazada, Line Shopping, gleanline.com, veggymix.com, webmd.com
แสดงความคิดเห็น