หมอแผนไทยเตือน ห้ามกินน้ำหลังกินข้าว ลั่นมีประเทศเดียวในโลก ซัดจะกินไปละลายน้ำย่อยทำไม - เพจดังโต้ทันที ลั่นความรู้เก่า พิสูจน์แล้วว่าไม่จริง แถมกินน้ำยังมีประโยชน์มาก
ภาพจาก YouTube Zerosick / Doctor’s Talk
เป็นประเด็นที่ได้รับความสนใจอย่างมากขณะนี้ เกี่ยวกับเรื่องการกินน้ำหลังกินข้าว หลังแพทย์ผู้เชี่ยวชาญออกมาพูดถึงเรื่องนี้ เตือนว่าไม่ควรกินน้ำหลังกินข้าว ในรายการพอดแคสต์ Doctor’s Talk ตอนที่ 39 ซึ่งถูกโพสต์เมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน 2568
โดย หมอเอมมี่ พญ.เอมอร ภัทรมงคลกาล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์การป้องกัน และ อ.พท.คมสัน ทินกร ณ อยุธยา อาจารย์แพทย์แผนไทย ได้มานั่งพูดคุยกันเรื่องการกินแบบผิด ๆ ที่เสี่ยงโรคโดยไม่รู้ตัว ซึ่งช่วงหนึ่งของรายการ อ.พท.คมสัน ได้กล่าวถึงการกินน้ำว่า "เราไม่มีวัฒนธรรมกินน้ำ"
พร้อมชี้ว่า ประเทศไทยตลกที่สุดในโลก อาจารย์ไปมาแทบทุกทวีปยกเว้นแอฟริกา มีประเทศเดียวในโลกที่จะไปกินข้าว แล้วถามก่อนเลยว่าจะกินน้ำอะไร พอไม่กินน้ำก็ถูกมองหัวจรดเท้า บอกไอ้นี่บ้า
![ห้ามกินน้ำหลังกินข้าว จริงไหม]( "ห้ามกินน้ำหลังกินข้าว จริงไหม")
ภาพจาก YouTube Zerosick / Doctor’s Talk
อ.พท.คมสัน ชี้ว่า ตอนหิวข้าวน้ำย่อยออกมา ระหว่างกินข้าวน้ำย่อยก็ทำงาน น้ำดีก็หลั่ง คำถามคือ "จะกินน้ำไปละลายน้ำดีกับน้ำย่อยทำไม ? คำถามคือทำ...ทำไม ?"
ด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรกินน้ำระหว่างกินข้าว ถ้าติดคอก็จิบน้ำเอา ขอถามว่ามันจะติดคอกันทุกมื้อเลยเหรอ ไม่กินน้ำจะตายไหม ? แถมทำกันทั้งประเทศ !
"มันทำกันทั้งประเทศ ประเทศนี้สั่งข้าว... ไม่ให้สั่งเว้ย ต้องสั่งน้ำก่อน" อ.พท.คมสัน กล่าว ซึ่งหมอเอมมี่ก็เห็นด้วยว่าเป็นเรื่องจริง
นอกจากนี้ อ.พท.คมสัน ยังระบุอีกด้วยว่าประเทศไทยเป็นประเทศเดียวที่มีกาแฟเย็นกิน "มีประเทศตลกประเทศนี้ประเทศเดียว ที่มีกาแฟเย็นกิน" เธอรู้ไหมกาแฟลองตั้งไว้สักพักคราบดำจะจับ แล้วคิดดูว่าคราบดำเขลอะ ๆ จะเข้าไปอยู่ในลำไส้ อยู่ในระบบทางเดินอาหาร ย้ำว่ากาแฟต้องกินร้อน
อ.พท.คมสัน กล่าวสรุปว่า "เพราะฉะนั้นประเทศนี้เป็นประเทศตลก แล้วอยู่กันโดยคนตลก เวลาป่วยก็ป่วยแบบตลก ๆ"
ภาพจาก YouTube Zerosick / Doctor’s Talk
เพจดังลั่น ความเชื่อเก่า ๆ พิสูจน์แล้ว ผลลัพธ์ตรงข้าม
อย่างไรก็ตาม หลังจากคลิปรายการดังกล่าวถูกเผยแพร่ออกไป ทาง จ่าพิชิต ขจัดพาลชน หรือ นพ.วิทวัส ศิริประชัย อดีตแพทย์ประจำโรงพยาบาลเกาะลันตา อ.เกาะลันตา จังหวัดกระบี่ ได้โพสต์ถึงเรื่องนี้ผ่านเพจ Drama-addict ระบุว่า
"เป็นความเชื่อสมัยก่อนสัก 20 - 30 ปีก่อนครับ ที่ว่าหลังกินข้าว ถ้ากินน้ำลงไป จะทำให้น้ำย่อยเจือจางแล้วย่อยอาหารไม่ดี แต่ปัจจุบันไม่เป็นเช่นนั้นครับ เดี๋ยวจะลงอธิบายในโพสต์ต่อไป"
จากนั้น นพ.วิทวัส อธิบายต่อว่า "สมัยก่อน มีความเชื่อว่า เวลากินข้าวห้ามดื่มน้ำตาม หรือดื่มขณะกินข้าว เพราะจะทำให้น้ำย่อยในกระเพาะเจือจาง ทำให้ย่อยอาหารไม่ดี แน่นท้อง ท้องอืด ถ้ากินข้าวแล้วแค้นคอก็ให้ทน ๆ กินไป ไม่ต้องกินน้ำ ไรงี้ ซึ่งอันนี้เป็นความเชื่อที่ในปัจจุบันรู้แล้วว่า ไม่เป็นความจริง
การดื่มน้ำระหว่างกินข้าว ไม่ทำให้น้ำย่อยในกระเพาะเจือจางลง ในทางตรงข้าม การกินน้ำเข้าไปยังช่วยให้กระบวนการย่อยอาหาร ดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น และยังช่วยให้ขี้นิ่ม ขี้คล่องตูด ไม่แน่นท้องด้วย
ปัจจุบัน ไม่มีงานวิจัยใด ๆ หรือหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ ที่บอกว่าการกินน้ำระหว่างมื้ออาหาร ทำให้ท้องอืดหรือย่อยอาหารได้แย่ลง
ดังนั้นสามารถดื่มน้ำได้ตามสะดวก และควรกินน้ำให้เพียงพอในแต่ละวัน
ปัจจุบันที่ ตปท. เขามีวัฒนธรรมการกินแบบใหม่ ที่เอาน้ำแร่ชนิดต่าง ๆ มาจับคู่กับอาหารต่าง ๆ เพื่อเสริมรสชาติด้วยนะ มาแทนที่การจับคู่ไวน์กับอาหาร ในกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ไม่อยากกินแอลกอฮอล์น่ะ"
