4 ผลไม้แห่งความสุข เพิ่มอารมณ์ดี ลดความเศร้า หลายคนคุ้นตาดี แต่อาจมองข้าม

 

             วันที่ 31 มีนาคม 2569 เว็บไซต์ Soha เผยว่า มีงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Nutrition เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา เผยว่า อาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ ที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ เช่น ผลไม้ตระกูลเบอร์รีและส้ม มีศักยภาพในการช่วยส่งเสริมสุขภาพจิตที่ดีในระยะยาว ช่วยให้มองโลกในแง่ดี และป้องกันสัญญาณของภาวะซึมเศร้า 

             ตามรายงานของเว็บไซต์ Eating Well เผยว่า นักวิจัยได้ทำการศึกษาขนาดใหญ่เพื่อหาผลลัพธ์ว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์มีความเชื่อมโยงกับสุขภาพจิตหรือไม่ จากกลุ่มตัวอย่างที่เป็นพยาบาลหญิงมากกว่า 120,000 คน ทั้งติดตามสุขภาพ วิถีชีวิต และพฤติกรรมการบริโภคอาหาร เป็นเวลานานกว่า 10 ปี โดยสามารถแบ่งเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มวิเคราะห์ด้านความสุข มีผู้เข้าร่วมกว่า 44,000 คน และกลุ่มวิเคราะห์ด้านการมองโลกในแง่ดี มีผู้เข้าร่วมราว 37,000 คน 

             ผลการศึกษาพบว่า ผู้ที่บริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ มีแนวโน้มที่จะรักษาระดับความสุขสูงได้มากกว่า 3 เปอร์เซ็นต์ และมีแนวโน้มที่จะมองโลกในแง่ดีได้มากกว่า 6 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคน้อยกว่า ทั้งนี้ ผู้ที่บริโภคผลไม้ที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ ได้แก่ สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี แอปเปิล ส้ม และเกรปฟรุต สามารถรักษาระดับความสุขหรือการมองโลกในแง่ดีได้มากกว่า 8-16 เปอร์เซ็นต์ 

             ดังนั้นจึงมีผลไม้ที่เรียกว่าเป็น "ผลไม้แห่งความสุข" สามารถช่วยปรับอารมณ์ ทำให้อารมณ์ดี ลดความเศร้า และยังส่งผลต่อสุขภาพจิตที่ดี 

4 ผลไม้แห่งความสุข

             ในบรรดาผลไม้ที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ สตรอว์เบอร์รีโดดเด่นมาเป็นอันดับแรก การวิจัยแสดงให้เห็นว่า สตรอว์เบอร์รีช่วยเพิ่มความรู้สึกมีความสุขได้ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ และยังช่วยส่งเสริมการมองโลกในแง่ดีอย่างต่อเนื่องได้ถึง 16 เปอร์เซ็นต์ ที่สำคัญคือมีแอนโทไซยานินปริมาณมาก ส่งผลต่อสมองและลำไส้ ควบคุมสารสื่อประสาท เช่น โดปามีน ช่วยบำรุงสมองและลดความเครียด  

             แอปเปิลอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์กลุ่มที่ช่วยเกี่ยวกับแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ การกินแอปเปิลเป็นประจำสามารถเพิ่มความสุขได้ถึง 3 เปอร์เซ็นต์ และการมองโลกในแง่ดีเพิ่มขึ้นถึง 15 เปอร์เซ็นต์ สารประกอบจากพืชในแอปเปิลยังช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนินในสมอง ส่งผลให้มีทัศนคติที่ดีต่อชีวิตและอนาคตมากขึ้น

             มีความสามารถในการรักษาทัศนคติเชิงบวก ช่วยปรับปรุงอารมณ์ให้ดีขึ้น และเพิ่มการมองโลกในแง่ดีได้ถึง 14 เปอร์เซ็นต์ คล้ายกับสตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รีมีสารแอนโทไซยานินในปริมาณสูง จึงช่วยปกป้องเซลล์สมองและลดความเครียด ทั้งนี้ การกินบลูเบอร์รีเป็นประจำจะช่วยบำรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง ส่งผลดีต่อสมอง ช่วยให้คุณรู้สึกสงบและมีความสุขมากขึ้น 

             ผลไม้ตระกูลส้ม เช่น ส้ม และเกรปฟรุต มีปริมาณฟลาโวนอยด์ที่อุดมสมบูรณ์ ช่วยเพิ่มระดับความสุขได้ถึง 6 เปอร์เซ็นต์ และมองโลกในแง่ดีเพิ่มขึ้นได้ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ สามารถลดความเครียดทางประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากกินเป็นประจำจะช่วยรักษาสมดุลของจิตใจได้ นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย   


ขอบคุณข้อมูลจาก Soha, Eating Well