กินอาหารตามกรุ๊ป o เอ...คนที่มีเลือดกรุ๊ปโอนี่ควรทานอาหารอะไรดีนะ
เขาว่ากันว่าคนเลือดกรุ๊ปโอสืบสัญชาตญาณความเป็นนักล่ามาจากบรรพบุรุษ และจากสถิติหมู่เลือดของคนไทยก็มีคนกรุ๊ปเลือดโอมากที่สุดด้วย ถ้าไม่เชื่อก็ลองพิสูจน์ด้วยการหันไปถามเพื่อนร่วมชั้น หรือเพื่อนที่ทำงานดูสิคะว่ามีคนกรุ๊ปโอมากกว่ากรุ๊ปเลือดอื่น ๆ หรือเปล่า
แล้วคุณล่ะ ? เป็นคนกรุ๊ปโอด้วยไหม ลองมาเลือกทานอาหารที่เหมาะสมกับกรุ๊ปเลือดของคุณตามคำแนะนำของ Dr.Peter J. D’Adamo แพทย์ทางเลือกจากสหรัฐอเมริกา ผู้เขียนหนังสือเรื่อง EAT RIGHT 4 YOUR TYPE กันดูไหมคะ
คนกรุ๊ปโอนี้จะมีน้ำย่อยในระบบย่อยอาหารมีความเป็นกรดสูง ดังนั้น จึงสามารถย่อยอาหารจำพวกโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ดีกว่าคนกรุ๊ปอื่น แต่ถึงกระนั้นก็ย่อยพวกนมและชีสได้ไม่ค่อยดีนัก ลองสังเกตดูสิจ๊ะว่าคุณจะชอบท้องเสียเวลาดื่มนม
นอกจากนี้ ระบบการเผาผลาญของคนกรุ๊ปโอก็ยังไม่ค่อยดีด้วย และระดับฮอร์โมนไทรอยด์ไม่ค่อยคงที่อีกต่างหาก คนกรุ๊ปโอจึงมีปัญหาอ้วนง่าย ตามติดมาด้วยปัญหาเลือดแข็งตัวช้า
- อาหารประเภทโปรตีน เช่น เนื้อแดง เพราะน้ำย่อยของคนกรุ๊ปโอมีความเป็นกรดสูง สามารถย่อยเนื้อสัตว์ได้ดี ดูดซึมได้ดีมาก คนกรุ๊ปนี้จึงสามารถทานเนื้อสัตว์ได้สบาย ๆ โดยเฉพาะเนื้อแดง แต่ควรยกเว้นพวกเนื้อหมู แฮม เบคอน เพราะมีไขมันสูง นอกจากนี้ ยังควรทานตับ และเซี่ยงจี๊ ซึ่งมีวิตามินบี ส่วน นม เนย ไข่ ทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ถ้าใครกลัวอ้วน ก็ควรเลือกทานโปรตีนที่มีไขมันต่ำ เช่น โปรตีนจากพืช เต้าหู้ เพราะคนกรุ๊ปนี้มีปัญหาอ้วนง่ายอยู่แล้ว
- ปลา และอาหารทะเล คนกรุ๊ปโอควรอาหารทะเลเป็นประจำ เพื่อเพิ่มแคลเซียมที่ร่างกายจะไม่ได้รับจากการทานนมวัวหรือชีส และอาหารทะเลนี้จะช่วยเพิ่มไอโออีนให้คนกรุ๊ปโอ ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคไทรอยด์ซึ่งมีโอกาสเกิดขึ้นได้ง่ายกับคนกรุ๊ปนี้ นอกจากนี้ ยังจะช่วยเรื่องการป้องกันโรคเลือดไม่แข็งตัวด้วย แต่ก็ต้องระวังเรื่องไขมันและคอเลสเตอรอลด้วยนะจ๊ะ
- ผัก คนกรุ๊ปโอควรทานบรอกโคลี ผักโขม คะน้า ผักบุ้ง กุยช่าย สาหร่าย ปวยเล้ง หอมหัวใหญ่ ที่มีวิตามินเคสูง ช่วยเรื่องเลือดแข็งตัว เพราะคนกรุ๊ปนี้จะมีปัญหาเลือดแข็งตัวช้า และผักเหล่านี้ยังจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญอาหารให้ได้มากขึ้น
- ผลไม้ ทานได้เกือบทุกชนิด โดยเฉพาะตระกูลเกรปฟรุต ตระกูลเบอร์รี และผลไม้ที่มีสีแดงเข้ม หรือสีม่วง ซึ่งมีความเป็นด่างสูง อย่างลูกพลับ ลูกพรุน มะเดื่อด้วย เพราะจะช่วยลดการระคายเคืองของกระเพาะอาหารได้
- เครื่องดื่ม ควรทานชาสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ และน้ำสับปะรด ที่จะช่วยอุ้มน้ำของเซลล์ในร่างกาย หรือน้ำแบล็กเชอรี่ จัดว่าเป็นน้ำที่ดีกับเลือดกรุ๊ปโอมาก
อาหารที่ควรทานให้น้อยลง
- อาหารทุกชนิดที่ทำจากแป้งสาลี เช่น ขนมปัง เพราะเลคตินในแป้งสาลีจะทำปฏิกิริยาที่เป็นผลเสียต่อเลือดและรบกวนระบบเผาผลาญของร่างกาย นอกจากนี้ ยังทำให้น้ำหนักเพิ่มและเสี่ยงต่อโรคข้อเสื่อมด้วย
- ผัก ควรเลี่ยงผักจำพวกกะหล่ำ เพราะมีผลต่อระบบไทรอยด์ เห็ดหอมและมะกอก ทำให้เกิดอาการแพ้ รวมทั้งมะเขือยาว มันฝรั่ง ข้าวโพด ที่ทำให้ปวดข้อ
- ผลไม้ ควรเลี่ยงผลไม้ที่มีไขมันสูง น้ำตาลสูง รวมทั้งกรดสูงเกินไป เช่น แบล็กเบอร์รี มะเฟือง แคนตาลูป มะพร้าว สตรอว์เบอร์รี และผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหลาย เพราะมีกรดสูงเกินไป เพราะจะยิ่งทำให้แสบกระเพาะ
- เครื่องดื่มประเภทชา กาแฟ และเบียร์ เพราะเป็นเครื่องดื่มประเภทกรด หากดื่มเข้าไปก็จะยิ่งไปเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารซึ่งมีอยู่มากแล้ว ทำให้กระเพาะอาหารระคายเคือง
คนกรุ๊ปโอ ลดความอ้วน แบบไหนเวิร์ก
เพื่อการลดน้ำหนักอย่างได้ผล แนะนำให้คนกรุ๊ปโอออกกำลังกายที่ต้องใช้แรงมาก ๆ เพื่อช่วยเผาผลาญแคลอรี่ เช่น ว่ายน้ำ วิ่ง ปั่นจักรยาน ฟุตบอล บาสเกตบอล ชกมวย หรือจะไปลองเต้นแอโรบิกดูก็ได้ เนื่องจากสภาพร่างกายสามารถบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง และผักได้ในปริมาณมาก ทำให้มีโครงสร้างกระดูกที่แข็งแรง กล้ามเนื้อกระชับแน่น
ส่วนเรื่องอาหารการกินนั้น แม้คนกรุ๊ปโอจะเหมาะกับการทานเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ควรทานมากเกินไป ควรจำกัดปริมาณการทานให้เหมาะสมด้วย และอย่างที่บอกไปแล้วว่าคนกรุ๊ปนี้จะย่อยอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต นม เนย ไม่ค่อยดีนัก ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง เพราะเมื่อกระเพาะย่อยอาหารเหล่านี้ไม่ดีเท่าที่ควร ระบบเผาผลาญก็จะทำงานช้าลงไปด้วย ทำให้เกิดไขมันสะสมได้ง่าย
อย่างไรก็ตาม ต้องบอกก่อนว่า ทฤษฎีกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดที่ว่ามานี้ก็ยังมีข้อโต้แย้งจากนักวิทยาศาสตร์ แพทย์ และนักโภชนาการจำนวนหนึ่ง เพราะยังขาดหลักฐานยืนยันความน่าเชื่อถือ แต่ถ้าดูจากอาหารที่แนะนำแล้วก็เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิด ดังนั้น ถ้าเราเลือกทานอย่างเหมาะสมก็ไม่ใช่เรื่องที่เสียหายอะไร แต่ทั้งนี้ก็อย่าลืมรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ไม่กินอาหารชนิดเดิมซ้ำ ๆ และหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำด้วยนะคะ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก
- มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
- มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
