กินอาหารตามกรุ๊ปเลือด AB อยากสุขภาพดี ต้องลอง !

          กระแสการทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดไม่เคยตกเทรนด์ไปเลยนะคะ เพราะยังมีคนรักสุขภาพจำนวนมากที่สนใจจะเลือกทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด โดยเทรนด์การทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดนี้มาจาก Dr.Peter J. D’Adamo แพทย์ทางเลือกจากสหรัฐอเมริกา ผู้เขียนหนังสือเรื่อง EAT RIGHT 4 YOUR TYPE ซึ่งคุณหมอบอกว่า กรุ๊ปเลือดแต่ละกรุ๊ปนั้นมีความแตกต่างกัน ดังนั้น สุขภาพร่างกาย ภูมิต้านทาน ระบบต่าง ๆ รวมทั้งการทานอาหาร ก็ต้องแตกต่างไปด้วย

          อย่างเช่นวันนี้ เราขอเอาใจคนที่มีกรุ๊ปเลือด AB กันหน่อย (รู้ไหมว่าคุณเป็นคนส่วนน้อยของประเทศไทยเลยนะเนี่ย !) ใครที่มีกรุ๊ปเลือดนี้ แล้วอยากลองทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพตามคำแนะนำของคุณหมอ Peter ก็ลองมาดูกันค่ะ

คนกรุ๊ปเอบีเป็นอย่างไร ?

          ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า กรุ๊ป "เอบี" นั่นก็หมายความว่าต้องเป็นลูกผสมระหว่างกรุ๊ปเอกับกรุ๊ปบี เมื่อเป็นแบบนี้ คนกรุ๊ปเอบีจึงมีลักษณะที่คล้ายทั้งคนกรุ๊ปเอและกรุ๊ปบี อย่างเช่นเป็นคนที่มีน้ำย่อยในกระเพาะมีความเป็นกรดต่ำเหมือนกับคนกรุ๊ปเอ แต่ก็สามารถทานนมได้ เพราะน้ำย่อยในกระเพาะย่อยนมได้ดีเหมือนคนกรุ๊ปบี ดังนั้น ควรทานอาหารเหมือนกับคนกรุ๊ปเอ และบี แต่ก็ควรเลี่ยงอาหารต้องห้ามของคนกรุ๊ปเอ และบีด้วย

          ส่วนจุดอ่อนของสุขภาพนั้น คนกรุ๊ปนี้จะเครียดง่าย มีระบบภูมิคุ้มกันไม่ดี เหมือนคนกรุ๊ปเอ และอาจมีอาการแพ้ได้บ่อยเหมือนคนกรุ๊ปบีด้วย


อาหารที่ควรทานให้น้อยลง

          - เนื้อสัตว์ อย่างเนื้อวัว ปลาเนื้อขาว และแซลมอนรมควัน เพราะย่อยยากและเป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร

          - อาหารประเภทดองและอาหารสำเร็จรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน เพราะมีไนไตรทที่จะไปกระตุ้นการเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหารได้ง่ายสำหรับคนที่มีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ

          - ธัญพืช ไม่ควรทานถั่วแดงหลวง เพราะมีเลคติน ทำให้การสร้างอินซูลินช้าลง รวมทั้ง งา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ข้าวโพด เพราะจะชะลอการทำงานของอินซูลิน ทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงเฉียบพลัน

          - ผลไม้ ชนิดที่ไม่เหมาะกับคนกรุ๊ปเอบี เช่น กล้วย มะม่วง ฝรั่ง มะเฟือง มะพร้าว ลูกพลับ เพราะผลไม้เหล่านี้ย่อยยาก 

          - เครื่องดื่ม ควรเลี่ยงชา กาแฟ น้ำอัดลม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหลาย


คนกรุ๊ปเอบี ลดความอ้วน อย่างไรดี

          อาหารลดน้ำหนักที่สำคัญของคนกรุ๊ปเอบีก็คือ ถั่วเหลือง คนกรุ๊ปนี้จึงควรทานอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ จะช่วยทำให้น้ำหนักลด เน้นทานผัก ผลไม้ มากกว่าเนื้อสัตว์ เพราะร่างกายย่อยโปรตีนได้ไม่ดีนัก

          ส่วนการออกกำลังกาย ควรออกกำลังกายแบบสลับหนัก-เบา เช่น วิ่งสลับเดินช้า ๆ, ปั่นจักรยานเร็วสลับช้า หรือเล่นโยคะแล้วออกมาเดินเร็ว ๆ จะช่วยเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น หรือหากเครียด ก็ควรออกกำลังกายแบบช้า ๆ เหมือนกับคนกรุ๊ปเอ อย่างเล่นโยคะ ไทชิ ยิงธนู เพื่อช่วยทำให้จิตใจสงบขึ้น

          อย่างไรก็ตาม ต้องบอกก่อนว่า ทฤษฎีกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดที่ว่ามานี้ก็ยังมีข้อโต้แย้งจากนักวิทยาศาสตร์ แพทย์ และนักโภชนาการจำนวนหนึ่ง เพราะยังขาดหลักฐานยืนยันความน่าเชื่อถือ แต่ถ้าดูจากอาหารที่แนะนำแล้วก็เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิด ดังนั้น ถ้าเราเลือกทานอย่างเหมาะสมก็ไม่ใช่เรื่องที่เสียหายอะไร แต่ทั้งนี้ก็อย่าลืมรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ไม่กินอาหารชนิดเดิมซ้ำ ๆ และหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำด้วยนะคะ


ขอขอบคุณข้อมูลจาก
- มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
- มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช