การลวกช้อนส้อมในน้ำที่ร้อนไม่พอและใช้เวลาไม่นาน อาจเพิ่มเชื้อโรคแทนที่จะฆ่าเชื้อโรค และทราบไหมคะว่าเจ้าเชื้อโรคจากช้อนส้อมเหล่านี้ก็อันตรายใช่ย่อย อาจทำให้ป่วยถึงขั้นล้มหมอนนอนเสื่อเลยทีเดียว
ช้อนส้อมเป็นอุปกรณ์ที่เราคุ้นเคยกันดี และจากกระแสในโลกออนไลน์ที่ผู้รู้ออกมาบอกว่า การทำความสะอาดช้อนส้อมในหม้อหุงข้าว หรือในหม้อต้มน้ำร้อนอาจเป็นการเพิ่มเชื้อโรคให้ช้อนส้อมแทนที่จะฆ่าเชื้ออย่างที่ตั้งใจ และอาจทำให้ยิ่งเสี่ยงอันตรายมากขึ้นไปอีก แต่เรื่องยังไม่จบแค่ตรงนั้นค่ะ วันนี้เราจะมาแฉเชื้อโรคจากช้อนส้อมให้ได้รู้ว่า ช้อนส้อมแอบแฝงเชื้อร้ายอะไรไว้บ้าง และทำให้เราเสี่ยงต่ออาการป่วยมากแค่ไหน
อ้อ ! เตือนไว้ก่อนเลยนะว่าถ้ายังไม่ใส่ใจความสะอาดของช้อนและส้อม สักวันคุณอาจตกอยู่ในฐานะผู้ป่วยที่นอนซมอยู่บนเตียงคนไข้ !
เชื้อโรคจากช้อนส้อม อันตรายแค่ไหน
การศึกษาจาก Ohio State University Center for Clinical and Translational Science เผยว่า ช้อน ส้อม และภาชนะบรรจุอาหารทั้งแบบสเตนเลส หรือพลาสติก มักจะเหลือคราบอาหารตกค้างอย่างพวกครีมหรือคราบจากนม และที่น่าตกใจก็คือ คราบตกค้างเหล่านี้ยังเต็มไปด้วยเชื้อ Norovirus ซึ่งเป็นเชื้อไวรัสอันเป็นสาเหตุของโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลัน
นอกจากนี้ช้อน ส้อมยังอาจมีเชื้อแบคทีเรีย เช่น E.coli และ Enterobacter spp. ที่เป็นตัวต้นเหตุของอาการอักเสบของระบบทางเดินอาหารอีกต่างหาก
เชื้อโรคและแบคทีเรียจากช้อนและส้อมร้ายพอจะก่ออาการท้องร่วงเฉียบพลัน และทำให้เกิดอาการท้องเสียอย่างรุนแรงได้ โดยอาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย หรือหากร่างกายอ่อนแอ และได้รับเชื้อโรคหลายชนิดพร้อมกัน ก็อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้เลยทีเดียว
ทำความสะอาดช้อนส้อมอย่างไรให้มั่นใจว่าปลอดภัยชัวร์ !
นอกจากล้างทำความสะอาดด้วยน้ำยาปกติแล้ว อ.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ยังย้ำชัดมาว่า ควรนำช้อนส้อมไปฆ่าเชื้อโรคในน้ำร้อนที่อุณภูมิ 77 องศาเซลเซียสขึ้นไป โดยใช้เวลาลวกนาน 15 วินาที และไม่ควรใช้หม้อหุงข้าวลวกช้อน-ส้อม เนื่องจากหม้อหุงข้าวไม่สามารถต้มน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 77 องศาเซลเซียสได้
และหากนำช้อน ส้อมไปลวกน้ำร้อนที่อุณหภูมิต่ำกว่านี้ จะยิ่งเป็นการเพิ่มเชื้อโรคให้เยอะขึ้น เพราะเชื้อโรคและเชื้อแบคทีเรียจะเจริญเติบโตได้ดีในสิ่งแวดล้อมที่มีอุณหภูมิราว ๆ 40-50 องศาเซลเซียส
อ.เจษฎา ย้ำ ! จุ่มลวกช้อน-ส้อมในหม้อหุงข้าว ไม่ช่วยอะไร แถมเพิ่มเชื้อโรค
ถ้าไม่มั่นใจในความสะอาดของช้อนส้อมที่เราหยิบมาใช้ ก็อย่าลืมลวกช้อนส้อมด้วยน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 77 องศาเซลเซียสนะคะ และควรสังเกตด้วยว่าน้ำที่ใช้ลวกสะอาดใส ไม่ขุ่นมัว นอกจากนี้ยังควรสังเกตความสะอาดของตัวช้อนและส้อมว่าไม่มีเศษอาหารตกค้างด้วย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, Prevention, เฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant
