อาจารย์เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ย้ำชัด การจุ่มช้อนและส้อมในหม้อหุงข้าวไม่ช่วยฆ่าเชื้อโรค แถมยังเป็นการเพิ่มจำนวนเชื้อโรคที่มีการปนเปื้อนอยู่ในน้ำจากอุปกรณ์สำหรับลวกช้อนด้วยซ้ำไป
วันที่ 9 พฤศจิกายน 2558 รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์เฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant ชี้แจงว่า ตามที่บรรดาฟู้ดคอร์ทในห้างสรรพสินค้านำหม้อหุงข้าวมาใส่น้ำและต้มให้เดือด เพื่อให้เหล่าลูกค้านำช้อมส้อมไปจุ่มน้ำร้อนฆ่าเชื้อโรคนั้น การกระทำดังกล่าวไม่สามารถฆ่าเชื้อโรคได้จริง เนื่องจากการลวกช้อน-ส้อมที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 องศาเซลเซียส ไม่สามารถฆ่าเชื้อโรคได้ อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มจำนวนเชื้อโรคที่มีการปนเปื้อนอยู่ในน้ำจากอุปกรณ์สำหรับลวกช้อน เพราะถ้าน้ำที่ใส่ไว้ในหม้อหุงข้าวไม่ได้รับการเปลี่ยนบ่อย ๆ จะกลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคทนความร้อน รวมทั้งสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่มาจากการล้างช้อนส้อมไม่สะอาด
สำหรับข้อความทั้งหมด มีดังนี้
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก เฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant
