มื้อเล็ก ๆ ช่วยลดน้ำหนัก

 
มื้อเล็ก ๆ ช่วยลดน้ำหนัก (e-magazine)

          สำหรับสาว ๆ ที่อยากมีหุ่นสวย คุณอาจเที่ยวเสาะแสวงหาวิธีกินจากบรรดา โภชนากร แพทย์ กูรู หรือผู้ใดก็ตาม ที่มีสูตรเด็ดเคล็ดลับ ซึ่งพวกเขาทั้งหมดจะบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ต้องกินอาหารเป็นมื้อเล็ก ๆ ตลอดทั้งวัน เพื่ออะไรนั้น และเหตุใดจึงเป็นผลดี เราจะมีเจาะลึกกันในวันนี้

          จริงหรือ ที่วิธีเร่งการเผาผลาญของร่างกายจะขึ้นอยู่กับความถี่ในการรับประทานอาหารระหว่างวัน?

          นางแบบระดับโลกหลายคนเลือกที่จะรับประทานอาหารมื้อหลักครบทั้ง 3 มื้อ และมีมื้อย่อยเสริมอีกราว 2-3 มื้อ ในแต่ละวัน โดยสิ่งที่สำคัญคือ การลดปริมาณแคลอรีรวมที่ได้รับแต่ละวัน และรับประทานในปริมาณที่พอควร

มื้อย่อยช่วยได้

          มื้ออาหารในปริมาณที่ไม่มากนักตลอดวัน จะช่วยให้กระบวนการเผาผลาญอาหารทำงานอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งมีการศึกษารองรับว่า การรับประทานอาหารแต่ละครั้ง ร่างกายจะเผาผลาญแคลอรี เพื่อย่อยอาหาร และนี่เป็นการกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญพลังงาน

          นักวิจัยยังเชื่อว่า การได้รับอาหารบ่อย ๆ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลและอินซูลินในกระแสเลือดให้คงที่ ระดับอินซูลินที่คงที่ จะหยุดยั้งร่างกายจากการเผาผลาญไขมันและชะลอการสะสมไขมัน

          ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ผู้ชายที่รับประทานอาหารเช้าโดยแบ่งเป็นมื้อเล็ก ๆ ตลอดช่วงเช้านั้น จะรับประทานอาหารกลางวันน้อยลง กว่าผู้ชายซึ่งรับประทานอาหารมื้อเช้ามื้อเดียวถึง 27%

          การปล่อยให้ตนเองใด้ทานอาหารมื้อยิบย่อยตลอดวัน จะช่วยกระตุ้นการสร้างนิสัยการรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ และรักษาน้ำหนักให้คงที่ ได้ดีกว่าการเข้าคอร์สที่ฉาบฉวย



ทานน้อยแต่บ่อย ทำอย่างไร

          เพื่อให้แผนการลดน้ำหนักด้วยมื้ออาหารเล็ก ๆ บรรลุเป้าหมาย คุณควรทำตามกฎเหล็ก ดังต่อไปนี้

          1.ทานอาหาร 5-6 มื้ออาหารต่อวัน อาจดูเหมือนมากเกินพอดี แต่รู้หรือไม่ว่า การเพิ่มจำนวนมื้อจะไม่ยาก หากคุณค่อย ๆ เพิ่มเข้าไปทีละมื้อ จนกระทั่งกลายเป็นนิสัย

          2.คุณสามารถเริ่มต้นมื้อย่อยด้วยอาหารเช้า และถ้ายังรู้สึกว่านี่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของแผนมื้ออาหารประจำวัน ก็ลองแบ่งมื้อหลักใหญ่ ๆ เป็นมื้อเล็ก ๆ เช่น รับประทานก๋วยเตี๋ยวครึ่งชามแรกในมื้อกลางวัน และอีกครึ่งที่เหลือรับประทานช่วงบ่ายหลังจากนั้น

          3.คิดเมนูอาหารและถ้าสามารถควรลงมือปรุงทุกอย่างด้วยตนเอง เพราะการลงมือเข้าครัวจะช่วยให้เรากำหนดปริมาณและทำตามแผนการลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น

          4.จัดเมนูประจำอาทิตย์ และเขียนเป็นรายการของที่ต้องการซื้อทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ซึ่งคุณควรซื้อในปริมาณพอเหมาะกับจำนวนสมาชิกในครอบครัว เพื่อลดอาการล่อตาล่อใจให้อยากรับประทานเพิ่ม แต่ถ้ายังอดไม่ได้ ก็ให้เลือกของขบเคี้ยวที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำโปรตีนสูง และไขมันในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยรักษาระดับอินซูลินให้คงที่ และให้พลังงานยาวนาน

          5.ในแต่ละมื้อของอาหาร ควรมีผักและผลไม้เป็นตัวเติมพลังงานที่ดีและให้พลังงานต่ำอีกด้วย

  ปรับเปลี่ยนเพื่อสุขภาพ

          เมื่อแบ่งอาหารเป็นมื้อย่อยแล้ว คุณก็ควรสร้างสมดุลของอาหารไปด้วย โดยให้รับประทานอาหารไขมันสูงร่วมกับอาหารไขมันต่ำบ้างเป็นครั้งคราว และจัดอาหารพลังงานต่ำในชุดอาหารของวัน ซึ่งการสร้างสมดุลควรตามด้วยอาหารไขมันต่ำและด้วยอาหารว่างเล็กน้อยภายหลัง เพื่อยังคงสัดส่วนอาหารที่แนะนำในแต่ละวันสำหรับอาหารแต่ละกลุ่ม

  เทคนิคห้ามใจ

          ส่วนสำคัญที่สุดของการลดน้ำหนักคือ คุณต้องเผาผลาญแคลอรีให้ได้มากกว่าที่คุณบริโภคเข้าไป ซึ่งงานวิจัยได้เปิดเผยว่า ปริมาณอาหารในแต่ละมื้อมักจะมีขนาดใหญ่ขึ้น และใหญ่ขึ้นไปเรื่อย ๆ เพราะฉะนั้นสิ่งสำคัญก็คือ เมื่ออยู่บ้านคุณควรลดความอยากอาหาร เพื่อให้รับประทานน้อยลง โดยทำอาหารในสัดส่วนแค่เพียงพอกับจานของคุณ และห้ามใจไม่ให้เติมจานที่สอง แต่ถ้าต้องรับประทานอาหารนอกบ้าน ก็ควรแบ่งอาหารมื้อใหญ่กับใครสักคน โดยใช้ภาชนะขนาดเล็ก เพราะการจัดอาหารเพียงสัดส่วนเล็ก ๆ จะช่วยให้คุณเฝ้าระวังการรับประทานของคุณเอง จนในที่สุดความพยายามในการลดน้ำหนักก็จะเป็นผล

 เคล็ดลับสุขภาพ สุขภาพใกล้ตัว โรคและการป้องกัน คลิกเลย

ลิขสิทธิ์บทความของ e-magazine.info
ติดตามบทความ สุขภาพ หรืออ่าน แมกกาซีน