เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
นักโภชนาการ เตือน กินช็อกโกแลตวันวาเลนไทน์ แค่แท่งเดียวก็อ้วนฉุ ต้องเดินเร็ว 45 นาที หรือว่ายน้ำ 15 นาที ถึงจะเผาผลาญพลังงานได้หมด แนะ มอบแอปเปิล-สตรอว์เบอร์รี ให้คนรักดีกว่า
เทศกาลวันวาเลนไทน์มาถึงทีไร นอกจากเราจะได้เห็นดอกกุหลาบ หัวใจสีแดง กามเทพ แล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่เป็นสัญลักษณ์และเป็นของขวัญยอดฮิตของวันวาเลนไทน์ก็คือ "ช็อกโกแลต" นี่เอง ทั้งที่คนส่วนใหญ่รู้ทั้งรู้ว่า "ช็อกโกแลต" ทานมากไปไม่ดีต่อสุขภาพแน่ ๆ แต่ก็อดใจกับรสหวานนุ่มละมุนลิ้นแบบละลายในปากของเจ้าขนมหวานชิ้นนี้ไม่ได้ งานนี้ นักโภชนาการ จึงขอออกมาย้ำเตือนคนรักช็อกโกแลตดัง ๆ อีกสักครั้งว่า กินช็อกโกแลตเพียงแท่งเดียวก็อ้วนฉุได้แล้วนะ
โดย นายสง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษากรมอนามัย ผู้จัดการศูนย์ประสานงานโครงการพัฒนาระบบและกลไกเพื่อเด็กไทยมีโภชนาการสมวัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ได้ให้ข้อมูลว่า ช็อกโกแลตเป็นอาหารที่ให้ความหวานสูงมาก เพราะประกอบด้วยน้ำตาลซูโครส และฟรุกโตส ถึงร้อยละ 90 และถือเป็นสารให้พลังงานสูญเปล่า เพราะร่างกายต้องการพลังงานจากแหล่งอื่นมากกว่าน้ำตาล โดยช็อกโกแลต 1 แท่ง ให้พลังงานถึง 260 กิโลแคลอรี่ เท่ากับเราทานข้าว 3-4 ทัพพีเลยทีเดียว
นายสง่า ยังกล่าวด้วยว่า ปกติแล้ว เราควรได้รับพลังงานไม่เกินวันละ 500-600 กิโลแคลอรี่ และไม่ควรได้รับพลังงานจากน้ำตาลเกินร้อยละ 10 ของพลังงานทั้งหมด เพราะหากมีน้ำตาลมาก ร่างกายจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมันไปเกาะที่ใต้ผิวหนัง หลอดเลือด และตับ ทำให้เกิดโรคอ้วนลงพุงตามมา ไม่เพียงแค่นั้น ยังเป็นบ่อเกิดของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือด และโรคความดันอีกด้วย
ส่วนที่คนมอบช็อกโกแลตให้แก่กันเพราะเชื่อว่าช็อกโกแลตจะช่วยให้สารแห่งความสุข หรือสารเอ็นดอร์ฟินหลั่งออกมานั้น นักโภชนาการรายนี้ บอกว่า ความจริงแล้วสารเอ็นดอร์ฟินสามารถหาได้จากอาหารทั่วไป หากทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ จึงขอแนะนำการรับประทานอาหารให้ถูกหลักง่าย ๆ 4 ข้อ คือ
1. รับประทานอาหารในปริมาณพอเหมาะ เช่น ในหนึ่งวันไม่ควรทานช็อกโกแลตเกิน 2 แท่ง 2. ควบคุมอาหารมื้อหลัก หลีกเลี่ยงอาหารมีแป้ง ไขมันและน้ำตาลสูง เช่น ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ รวมถึงขนมหวาน เช่น เค้ก ลูกอม 3. ทานผลไม้ควบคู่ด้วย เช่น แอปเปิล ฝรั่ง ส้มโอ ผลไม้ที่รสไม่หวานจัด ให้พลังงานต่ำ และมีใยอาหารสูง ซึ่งจะดูดซับเอาน้ำตาลส่วนเกินในร่างกายไปใช้ประโยชน์อย่างอื่น และ 4. ออกกำลังกายเผาผลาญพลังงานส่วนเกินออก เช่น หากทานช็อกโกแลต 1 แท่ง ต้องไปออกกำลังกายด้วยการเดินเร็ว 45 นาที หรือว่ายน้ำ 15 นาที จึงจะเผาผลาญพลังงานได้หมด อย่างไรก็ตาม นายสง่า ยังแนะนำด้วยว่า หากใครคิดจะมอบของขวัญในวันแห่งความรักที่เป็นการแสดงออกถึงความห่วงใย และรักสุขภาพ อาจให้แอปเปิลสีแดงสดปักธงเล็ก ๆ เขียนข้อความแสดงความรักแก่กัน เพราะแอปเปิลมีรูปทรงหัวใจ หรือจะมอบกระเช้าสตรอว์เบอร์รีเล็ก ๆ ให้คนรักก็ได้
เคล็ดลับสุขภาพ สุขภาพใกล้ตัว โรคและการป้องกัน คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก
