ประโยชน์ของฝรั่ง กินแล้วอ้วนไหม เป็นผลไม้ลดน้ำหนักหรือเปล่า

          ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีให้กินตลอดทั้งปี ราคาก็ไม่แพง แถมยังอร่อยอีกต่างหาก แต่กินฝรั่งอ้วนไหม หลายคนยังกังวลใจประเด็นนี้อยู่ใช่ไหมคะ งั้นเรามาดูประโยชน์ของฝรั่งกันหน่อย พร้อมกับเคลียร์ให้ชัดไปเลยว่าฝรั่งใช่ผลไม้ลดนำ้หนักไหม
*คุณค่าทางโภชนาการของฝรั่ง

          ฝรั่ง 1 ส่วน หรือครึ่งผล น้ำหนักส่วนที่กินได้ประมาณ 125 กรัม ให้คุณค่าโภชนาการ ดังนี้

          - พลังงาน 54 กิโลแคลอรี

          - น้ำ 111 กรัม

          - น้ำตาล 8 กรัม

          - ใยอาหาร 3.6 กรัม

          - เบต้าแคโรทีน 26 ไมโครกรัม

          - วิตามินซี 234 มิลลิกรัม

          - โพแทสเซียม 230 มิลิกรัม


* กินฝรั่งอ้วนไหม ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือเปล่า

          ฝรั่งครึ่งผลให้พลังงานราว ๆ 54 กิโลแคลอรี ถ้ากิน 1 ผล ก็จะได้พลังงานประมาณ 108 กิโลแคลอรี ซึ่งถือว่าฝรั่งเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานค่อนข้างต่ำเลยล่ะค่ะ นอกจากนี้ฝรั่งยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน โปรตีน และแร่ธาตุ กินเข้าไปก็จะรู้สึกอิ่มง่าย และรสชาติหวานจากผลไม้อย่างฝรั่งยังช่วยให้ความอยากของหวานลดลงไปด้วย ดังนั้นกินฝรั่งครั้งละผลก็ไม่น่าทำให้อ้วนได้ อีกทั้งยังจะทำให้ลดการกินขนมจุบจิบ น้ำหวาน ซึ่งคงช่วยในการลดน้ำหนักได้อยู่เหมือนกัน

* ประโยชน์ของฝรั่ง สรรพคุณดียังไง

          นอกจากจะเป็นผลไม้ที่กินแล้วไม่อ้วน ฝรั่งยังมีดีจากประโยชน์ของฝรั่งตามนี้ด้วย

1. แก้ท้องผูก

          ผลฝรั่งมีสารแพคตินอยู่มาก ซึ่งเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ และมีคุณสมบัติคล้ายเจล เมื่อเข้าไปในลำไส้ก็จะช่วยจับกับอาหารที่ถูกย่อย และทำให้อุจจาระมีน้ำหนัก นุ่ม ง่ายต่อการขับถ่าย ดีต่อคนที่มีอาการท้องผูก และมักจะมีอุจจาระแข็งซึ่งทำให้ยากต่อการขับถ่าย

2. แก้ท้องร่วง

          ไฟเบอร์ในฝรั่งช่วยแก้ท้องผูกได้ ส่วนเปลือกของฝรั่งก็มีสารแทนนินอยู่มาก และสารชนิดนี้มีสรรพคุณยับยั้งการลุกลามของเชื้อโรค ช่วยลดการอักเสบของลำไส้ และบรรเทาอาการท้องร่วงได้ แต่หากได้รับสารแทนนินมากเกินไปก็อาจทำให้ท้องผูกได้เหมือนกัน ดังนั้นกินฝรั่งในปริมาณที่พอเหมาะจะดีที่สุด

3. เป็นผลไม้วิตามินซีสูง


          ฝรั่งลูกย่อม ๆ น้ำหนักประมาณ 100 กรัม จะมีวิตามินซีราว ๆ 160 มิลลิกรัม ฝรั่งจึงจัดเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง แม้จะไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยว หรือผลไม้ตระกูลเบอร์รีก็ตาม โดยส่วนที่มีวิตามินซีมากจะอยู่บริเวณเปลือกฝรั่ง ดังนั้นกินฝรั่งทั้งเปลือกไปเลยนะคะ จะได้วิตามินซีช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน แถมรอรับประโยชน์อื่น ๆ ของวิตามินซีตามนี้ไปด้วยเลย

          - ประโยชน์ของวิตามินซี กินตอนไหนดีให้ร่างกายได้วิตามินซีจัดเต็ม 

4. สารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดสารพิษในร่างกาย

          นอกจากวิตามินซีแล้ว ฝรั่งยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน และฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติช่วยลดสารพิษในร่างกาย พร้อมทั้งป้องกันไม่ให้ไขมันไปจับที่ผนังหลอดเลือดด้วย

5. ลดความเสี่ยงโรคลำไส้อักเสบ

          ไฟเบอร์และแพคตินในฝรั่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการขับถ่ายเป็นอย่างมาก และเมื่อระบบขับถ่ายดี ความเสี่ยงโรคลำไส้อักเสบจากการติดเชื้อก็จะลดลงไป ห่างไกลจากโรคร้ายได้อีกหนึ่งโรค

6. ช่วยดับกลิ่นปาก


          ผลฝรั่งมีสรรพคุณช่วยดับกลิ่นอาหารในปากได้ โดยสามารถกินฝรั่งล้างปากหลังมื้ออาหารได้เลย นอกจากนี้รสชาติหวาน สดชื่นของฝรั่งยังอาจช่วยลดความอยากกินของหวานลงไปได้ด้วยนะ

7. ส่วนอื่น ๆ ของฝรั่งก็จัดว่าเด็ด

          นอกจากผลฝรั่งแล้ว ส่วนอื่น ๆ ของฝรั่งก็มีสรรพคุณเป็นยาเหมือนกัน ดังนี้

          * ผลอ่อน มีแทนนินมาก แก้ท้องเสีย ท้องร่วง ระงับกลิ่นปาก แก้บิดมูกเลือด บำรุงเหงือกและฟัน

          * ราก แก้น้ำเหลืองเสีย เป็นฝี แผลพุพอง หรือเลือดกำเดาไหล

          * ใบฝรั่ง ระงับกลิ่นปากได้ดี แก้ฝี แก้พิษเรื้อรัง อาการแพ้น้ำลายยุง ห้ามเลือด และประโยชน์อื่น ๆ อีกเพียบ

          - ใบฝรั่ง สรรพคุณนับไม่ครบ ไม่ได้จบแค่ช่วยดับกลิ่นปาก 

* ฝรั่ง กินแบบนี้สิ ได้ประโยชน์จัดเต็ม !


          1. กินฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เพราะในเปลือกฝรั่งก็มีแร่ธาตุและวิตามินอยู่ด้วยเหมือนกันนะ เช่น วิตามินซี วิตามินอี แทนนิน เป็นต้น แต่ทั้งนี้ก็ต้องล้างฝรั่งให้สะอาด ปราศจากสารพิษตกค้างด้วย

          - 12 วิธีล้างผัก ผลไม้ให้สะอาด ลดอันตรายจากสารปนเปื้อน

          2. เลือกกินผลฝรั่งสดโดยไม่ต้องเพิ่มรสชาติอื่น เช่น พริกเกลือ หรือ น้ำปลาหวาน มิเช่นนั้นก็จะอ้วนเพราะน้ำตาลอยู่ดีนะจ๊ะ

          3. หลีกเลี่ยงการกินเม็ดฝรั่ง เพราะเม็ดฝรั่งอาจไปอุดตันอยู่ที่ไส้ติ่งของเราได้ หรือถ้าหากเราเคี้ยวไม่ดี ก็จะทำให้เม็ดฝรั่งไปอุดอยู่ตามร่องฟันของเรา อีกทั้งเม็ดฝรั่งยังมีความแข็ง เคี้ยวยาก ประโยชน์ต่อสุขภาพก็ไม่ค่อยมีมากเท่าไรด้วย

          4. หลีกเลี่ยงฝรั่งแปรรูปทุกชนิด ได้แก่ ฝรั่งดอง ฝรั่งอบแห้งปรุงรส ฝรั่งในน้ำเชื่อมบรรจุกระป๋อง เครื่องดื่มน้ำฝรั่ง ฯลฯ เพราะส่วนใหญ่จะเติมสารให้ความหวาน และสารสังเคราะห์แต่งสีเลียนกลิ่นธรรมชาติ ทำให้คุณค่าของผลฝรั่งลดลง ดังนั้นเลือกกินแต่ผลสดจะดีกว่า

          เคลียร์ใจกันละเนอะว่าฝรั่งกินแล้วอ้วนไหม แถมด้วยประโยชน์ของฝรั่งต่อสุขภาพเราด้วย คราวนี้ก็กินฝรั่งได้อย่างสบายใจ และอย่าลืมกินอาหารให้หลากหลาย ผลไม้หลาย ๆ ชนิด เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหาร และวิตามินอื่น ๆ ด้วยนะคะ

          * หมายเหตุ : อัปเดตข้อมูลล่าสุดวันที่ 17 กันยายน 2563

ขอบคุณข้อมูลจาก
กองโภชนาการ กรมอนามัย, โรงพยาบาลวิชัยยุทธ, กรมอนามัย, โรงพยาบาลสงขลานครินทร์, มูลนิธิหมอชาวบ้าน, โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชฯ