ด้วยรสเปรี้ยวของผลไม้ที่ชื่อว่า "เสาวรส" อาจทำให้มีบางคนไม่ชอบรับประทาน แต่จะบอกเลยว่าผลไม้ชนิดนี้มีสรรพคุณทางยาสูงมาก โดยเฉพาะประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้สูงอายุ ซึ่งสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) ได้ทำการวิจัยมาแล้ว และยืนยันดัง ๆ ว่า ผู้สูงอายุควรดื่มน้ำเสาวรสเป็นที่สุด
ดร.ศุภวัชร สิงห์ทอง คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พร้อมคณะ ได้ทำการวิจัยเรื่อง "ผลของน้ำเสาวรสต่อการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบในผู้สูงอายุ" เพื่อศึกษาสารออกฤทธิ์ของเสาวรสชนิดเปลือกสีม่วงและสีเหลือง พบว่า การดื่มน้ำเสาวรสมีส่วนทำให้ปริมาณวิตามินเอและวิตามินอีในร่างกายเพิ่มสูงขึ้น และยังทำให้ปริมาณไซโตไคน์ ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการอักเสบลดลง
นอกจากนี้ การดื่มน้ำเสาวรสยังช่วยเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรคได้ดี โดยเฉพาะในผู้สูงอายุที่ควรดื่มน้ำเสาวรสเป็นประจำเพื่อกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
ส่วนคนทั่วไปที่ไม่ใช่ผู้สูงวัยก็ไม่ควรพลาดที่จะดื่มน้ำเสาวรสเช่นกัน เพราะนอกจากเสาวรสทั้งเปลือกเหลืองและเปลือกม่วงจะมีวิตามินเอสูงมากที่ช่วยบำรุงสายตาแล้ว ยังมีวิตามินซีที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดริ้วรอย และลดไขมันในเส้นเลือดได้ จัดเป็นผลไม้ที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัยเลยจริง ๆ
แต่ก็ขอย้ำเตือนอีกข้อว่า ถ้าจะดื่มน้ำเสาวรสควรดื่มที่คั้นสด ๆ ไม่เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเพิ่มความหวานลงไป หรือถ้าไม่ชอบรสเปรี้ยวจริง ๆ ก็ให้เติมน้ำตาลลงไปได้เล็กน้อย เพื่อจะได้รับประโยชน์จากเสาวรสอย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะมีโรคจากน้ำตาลที่เติมมาในแก้วเป็นของแถม
