ไดเอ็ตแบบนี้ไม่ดีเลยนะ!! (Lisa)
บางครั้งแผนการไดเอ็ตที่ดูฉลาดสุด ๆ อาจไม่ถูกต้องและทำให้สุขภาพของคุณเสื่อมโทรมลงได้นะ ดังนั้น ก่อนจะกินต่อ มาดูกันว่าอาการไดเอ็ตที่ผิด ๆ เป็นบ่อนทำลายคุณมากเพียงใด
No-Diary Diet
ว่ากันว่า : นมเป็นเครื่องดื่มของเด็ก ๆ และคนโตที่ดื่มแล้วแพ้กันตั้งเยอะ ความจริงคือ : คุณจะขาดแหล่งวิตามินดีและแคลเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารสองชนิดที่จำเป็นต่อกระดูกและฟัน อีกทั้งยังช่วยป้องกัน PMS นอกจากนี้ วิตามินดี อาจป้องกันโรคมะเร็ง เบาหวาน โรคเหงือก รวมไปถึงระบบประสาทส่วนกลาง และโรคข้ออักเสบได้ แก้ไขได้ : หากคุณสงสัยว่า ตนเองมีอาการแพ้นม หรือแล็กโตส คุณควรไปพบแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อตรวจผิวหนังหรือเลือด หากผลเป็นบวก ให้ลองดื่มน้ำส้ม หรือนมถั่งเหลืองที่เสริมแคลเซียมและวิตามิน กินปลาแซลมอนหรือปลาซาร์ดีนกระป๋อง แต่ถ้าคุณแพ้นมจริง ๆ ให้เปลี่ยนจากนมธรรมดา เป็นนมประเภทลดแล็กโตส (Lactose-Reduced) อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเลิกกินโยเกิร์ตและชีส เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีแล็กโตสน้อย และคุณจะมีอาการแพ้น้อยกว่าค่ะ Vegetarian Diet ว่ากันว่า : ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แล้วการกินผักจะมีอะไรไม่ดีล่ะ? ความจริงคือ : การเลิกกินอาหารหมู่ใดหมู่หนึ่ง อาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณอ่อนแอลง เพราะไม่ได้รับแร่ธาตุที่สำคัญ อย่างเช่น ธาตุเหล็ก ซึ่งส่งผลกระทบต่อระดับพลังงาน ความสามารถในการคิดคำนวณ หรือการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นในการต่อสู้กับเชื้อโรค อาจทำให้คุณแม่เสี่ยงต่อโรคซึมเศร้าหลังการคลอดบุตร นอกจากนี้ คุณจะขาดโปรตีนที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมส่วนสึกหรอของกล้ามเนื้อ ที่เกิดจากการออกกำลังกายอีกด้วย แก้ไขได้ : กินผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เช่น ถั่วดำ ผักกูด พริกหวาน ถั่วฝักยาว ฝรั่ง กีวี มะละกอ ส้ม สตรอวเบอร์รี่ พริกไทย และมะเขือเทศ ที่มีวิตามินซีอยู่มาก จะทำให้ร้างกายของคุณดูดซับธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น และอย่าลืมกินไข่ นม โยเกิร์ต และถั่วต่าง ๆ ในทุก ๆ มื้อ หรือเป็นของว่างด้วยนะ Vegan-Diet (มังสวิรัติที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย) ว่ากันว่า : มันดีต่อคุณเพราะไม่มีไขมันอิ่มตัวจากเนื้อสัตว์ ความจริงคือ : กินต่อไปเถิด ตราบใดที่มีแร่ธาตุ โปรตีน และไฟเบอร์ครบ แต่ปัญหาคือ คนส่วนใหญ่ขาดวิตามินบีซึ่งพบมากในเนื้อสัตว์ และไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่าง DHA และ EPA ซึ่งเป็นกรดไขมันของโอเมก้า-3 โดยพบมากในปลาแซลมอนตามธรรมชาติ สิ่งนี้เป็นปัญหาสำคัญมาก หากคุณมีกลุ่มอาการของโรคตาแห้ง (Dry Eye Syndrome: อาการเจ็บปวด แสบ และระคายเคืองบริเวณดวงตา) นอกจากนี้ โอเมก้า-3 ยังสำคัญมากต่อการควบคุมอารมณ์ และอาจป้องกันโรคซึมเศร้าได้ด้วย และถ้าคุณไม่มีวิตามินบี 12 เพียงพอ ภาวะอารมณ์ของคุณก็อาจผิดปกติได้ง่าย แก้ไขได้ : คุณสามารถกินโอเมก้า-3 ได้จากถั่วเปลือกแข็ง เต้าหู้ เมล็ดปอป่านสด ๆ (บดและโรยลงบนโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต หรือซีเรียล) หรือใช้น้ำมันพืชอย่างน้ำมันถั่วเหลืองที่มีกรดไขมัน Alpha-Linolenic สำหรับวิตามินบี 12 (เป้าหมายคือ 2 ไมโครกรัมต่อวัน) ให้กินวิตามินรวม หรืออาหารเสริมวิตามิน เช่น ซีเรียล นมถั่วเหลือง หรือทูน่า Low-Carb Diet ว่ากันว่า : น้ำหนักจะจางหายหากคุณหยุดกินข้าวและขนมปัง ความจริงคือ : แผนไดเอ็ตแบบงดแป้งนั้น เป็นฝันร้ายของระบบย่อยอาหาร เพราะกินอาหารแบบนี้จะไม่ให้กากใยเพียงพอ ผลก็คือคุณจะท้องผูกนั่นเอง แถมคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ยังจำเป็นมากต่อการใช้พลังงาน การเลิกกินของพวกนี้จะทำให้คุณเหนื่อย และหงุดหงิดตลอดเวลา แก้ไขได้ : กินคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์สิ และเพื่อให้ได้สารอาหารที่เพียงพอให้กินสี่หน่วยบริโภคต่อวัน ลองกินขนมปังโฮลเกรนสักแผ่น ข้าวโอ๊ตสักครึ่งถ้วย ข้าวไม่ขัดสี 1/3 ถ้วย อย่าลืมหยิบผักที่มีไฟเบอร์สูงใส่จาน เช่น ผักโขม บร็อกโคลี่ พืชตระกูลถั่ว และหน่อไม้ฝรั่ง ก็จะถ่ายคล่องมากขึ้นค่ะ
เคล็ดลับสุขภาพ สุขภาพใกล้ตัว โรคและการป้องกัน คลิกเลย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
