เปิด 9 เมนูอร่อยและของดีจากโครงการหลวง อาหารเพื่อสุขภาพอันเนื่องมาจากโครงการในพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร
จากพระราชดำริเริ่มแรกที่มีพระประสงค์ให้เกษตรกรมีอาชีพเลี้ยงตัวเองได้ และประกอบอาชีพในสิ่งที่ไม่ขัดต่อกฎหมาย รวมทั้งไม่เป็นการทำลายทรัพยากรธรรมชาติจนสูญสิ้นไป ก่อให้เกิดโครงการในพระราชดำริอีกมากมายนับไม่ถ้วน ซึ่งนอกจากจะช่วยสร้างอาชีพให้เกษตรกรและพลิกฟื้นผืนดินที่แห้งแล้งทำมาหากินยากแล้ว ผลผลิตจากการเกษตรอันเนื่องมาจากพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารคุณภาพดีอีกหลากหลายชนิด ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับกลุ่มเกษตรกร ที่สำคัญยังเปิดโอกาสให้ประชาชนชาวไทยได้มีของกินดี ๆ ในราคาที่ไม่สูงมากอีกด้วย และวันนี้เราจะพาทุกคนมาดูรายการอาหารเพื่อสุขภาพ จากโครงการหลวงกันค่ะ ว่าแล้วก็ตามมาดูเลย
1. นมโครงการหลวง
นมโคแท้ ๆ 100% ที่ไม่ปรุงแต่งรส ไม่มีส่วนผสมของนมผงใด ๆ เพื่อให้ประชาชนชาวไทยได้ดื่มนมที่คงประโยชน์อยู่อย่างเต็มเปี่ยม ซึ่งหลายคนอาจยังไม่ทราบว่า นอกจากนมโคแท้ตราจิตรลดาแล้ว ยังมีนมชั่งหัวมันจากโครงการชั่งหัวมัน ที่เป็นนมโคเต็มมันเนย ซึ่งก็คือนมที่ไม่ได้แยกปริมาณมันเนยออก และผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสม ทำให้คุณค่าทางอาหารยังคงอยู่เกือบครบ และเป็นนมที่สามารถเก็บเอาไว้ได้นานถึง 1 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น และนมอัดเม็ดสวนจิตรลดาที่อร่อย มีประโยชน์ จนเป็นสินค้าขายดีอีกตัวหนึ่งด้วยนะคะ
2. นมถั่วเหลือง
สำหรับคนที่แพ้นมวัวก็ไม่ต้องเสียดายไปค่ะ เพราะโครงการหลวงยังมีนมถั่วเหลืองที่ผลิตจากถั่วเหลืองแท้ 100% และเป็นถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทางเลือกอีกตัวหนึ่ง
น้ำมะเขือเทศ 100% ชนิดพร้อมดื่ม สินค้าตัวนี้เป็นที่รู้จักดีในวงการความงามของสาว ๆ เพราะขึ้นชื่อว่าดื่มน้ำมะเขือเทศดอยคำเป็นประจำแล้วจะช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส ด้วยเพราะเป็นน้ำมะเขือเทศแท้ ๆ ที่คัดมาอย่างดีแล้ว ซึ่งนอกจากน้ำมะเขือเทศแล้ว ยังมีน้ำผัก-ผลไม้ 100% ชนิดอื่น ๆ ให้เลือกดื่มอีกด้วย เช่น น้ำสตรอว์เบอร์รี 100% น้ำลิ้นจี่ 100% น้ำฝรั่ง 100% เป็นต้น
4. น้ำสมุนไพรพร้อมดื่ม
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งตัวที่ไม่อยากให้พลาด เพราะสกัดมาจากสมุนไพรมีประโยชน์ แถมยังมีหลายรสชาติให้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวสูตรต้นตำรับ น้ำเห็ดหลินจือผสมน้ำผึ้ง น้ำฟักเขียว หรือน้ำตะไคร้ เป็นต้น
5. ผลไม้อบแห้ง
จากการแปรรูปผลไม้สดให้อยู่ได้นานขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณค่าทางอาหารมากนัก จึงก่อกำเนิดมาเป็นผลไม้อบแห้งบรรจุซอง ซึ่งจะว่าไปแล้วก็ได้อรรถรสและอร่อยไปอีกแบบนะคะ ไม่เชื่อลองหาซื้อมาชิมกันได้เลย โดยจะมีทั้งสตรอว์เบอร์รีอบแห้ง มะม่วงอบแห้ง ฝรั่งอบแห้ง และมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง
เป็นผลิตภัณฑ์ทาขนมปังที่ผลิตจากผลไม้สดกวนจนเหนียวข้น โดยไม่ผสมน้ำตาลแต่อย่างใด นับเป็นการแปรรูปผลไม้ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าและช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรอีกทางหนึ่ง ซึ่งตอนนี้จะมีอยู่ด้วยกัน 3 รสชาติให้เลือกชิม นั่นก็คือสตรอว์เบอร์รีทาขนมปัง มัลเบอร์รีทาขนมปัง และพีชทาขนมปัง
7. ข้าวกล้อง
ข้าวกล้องในโครงการหลวงมีให้เลือกหลากชนิดค่ะ ทั้งข้าวกล้องหอมมะลิงอก 100% ซึ่งนำมาผ่านการเพาะงอกโดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนใน อ.เต่างอย จ.สกลนคร, ข้าวกล้องหอมนิลงอก 100%, ข้าวกล้องมันปูงอก 100% และข้าวกล้องงอกไตรทิพย์ ซึ่งรวมข้าวกล้องงอก 3 ชนิดไว้ในถุงเดียวกัน
8. สตรอว์เบอร์รีในน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น
เมนูของหวานที่ได้ประโยชน์จากทั้งสตรอว์เบอร์รีเต็มลูก และน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น ซึ่งสามารถนำไปเป็นท็อปปิ้งในของหวานชนิดอื่น ๆ เช่น ไอศกรีมหรือน้ำแข็งไสได้ด้วยนะคะ
9. ข้าวเกรียบฟักทอง
ของกินเล่นที่ได้ประโยชน์จากฟักทองเต็ม ๆ อีกทั้งยังมีธัญพืชและผักชนิดอื่น ๆ รวมอยู่ด้วย กินเพลิน ๆ ระหว่างทำงานหรือจะเป็นของกินเล่นยามปากว่างก็ดี
ทั้งนี้เราสามารถเลือกซื้ออาหารเพื่อสุขภาพในโครงการพระราชดำริได้ที่ร้าน Golden Place ร้านโครงการหลวง และซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป
ยิ่งกลับไปค้น ยิ่งใส่ใจศึกษาโครงการพระราชดำริของในหลวง รัชกาลที่ 9 ยิ่งทำให้รู้สึกซาบซึ้งในพระมหากรุณาธิคุณอย่างหาที่สุดมิได้ และยิ่งทำให้รู้สึกว่าเราช่างโชคดีเหลือเกินที่ได้เกิดมาอยู่ใต้ร่มพระบารมีของพระองค์ท่านนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก
Golden Place
ดอยคำ
