สำหรับประโยชน์ของโยเกิร์ตนั้น ก็มีดีต่อสุขภาพได้ขนาดนี้เลย
-
อุดมไปด้วยโปรตีนที่มากกว่านมธรรมดา ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
-
มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะมีโปรตีนที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้อง ตัดนิสัยชอบกินจุบจิบ
-
มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินดี ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
-
มีโพรไบโอติกส์ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร และปรับสมดุลการทำงานของลำไส้ แก้ท้องผูก ทำให้การขับถ่ายดีขึ้น
-
บรรเทาอาการท้องเสียที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย เพราะโพรไบไอติกส์ในโยเกิร์ตจะช่วยปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ ลดแบคทีเรียตัวร้าย ทำให้อาการท้องเสียหายได้เร็วขึ้น
-
ลดปัญหาตกขาว ปัญหาน้องสาวมีกลิ่นเหม็นจากเชื้อแบคทีเรียขาดความสมดุล เพราะการกินโยเกิร์ตที่มีแบคทีเรียชนิดดีจะช่วยปรับสมดุลได้
-
โพรไบโอติกส์ช่วยลดการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง
-
โยเกิร์ตมีส่วนประกอบของนม จึงมีทริปโตเฟน กรดอะมิโนที่ช่วยให้ง่วงนอน และยังกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนเซโรโทนิน ช่วยให้เกิดความรู้สึกผ่อนคลาย นอนหลับง่ายขึ้น
-
ช่วยลดระดับฮอร์โมนความเครียด ความวิตกกังวล ทำให้จิตใจสงบขึ้น
-
โพรไบโอติกส์ช่วยในการหลั่งสารสื่อประสาท เช่น Gaba รวมไปถึงสารตั้งต้นของสารสื่อประสาท ที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองและความจำ
-
โยเกิร์ตผลิตมาจากนมซึ่งมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม สารอาหารสำคัญที่ช่วยคงระดับความดันโลหิตให้สมดุล และโพรไบโอติกส์ในโยเกิร์ตสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) จึงมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ โดยเฉพาะหากกินโยเกิร์ตไขมันต่ำ
-
ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งลำไส้ เนื่องจากโยเกิร์ตช่วยปรับสมดุลของระบบขับถ่าย
เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากโยเกิร์ตอย่างเต็มที่ และไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำตาลและไขมัน ควรเลือกซื้อโยเกิร์ตโดยพิจารณาตามนี้
-
เลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ที่ไม่ผสมผลไม้หรือน้ำผลไม้ เพื่อหลีกเลี่ยงปริมาณน้ำตาลที่เกินความจำเป็น
-
เลือกโยเกิร์ตน้ำตาลน้อย (ควรน้อยกว่า 10 กรัม) หรือเลือกชนิดที่ไม่เติมน้ำตาลเลยก็ได้ แต่ถ้าดูในฉลากอาจเห็นปริมาณน้ำตาลอยู่บ้าง ซึ่งก็ไม่ต้องแปลกใจเพราะเป็นน้ำตาลที่มาจากนมนั่นเอง
-
เลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือไม่มีไขมันที่ระบุว่าไขมัน 0%
-
เลือกโยเกิร์ตที่มีให้พลังงานน้อย มีปริมาณแคลเซียมสูง แต่โซเดียมต่ำ
-
ควรเลือกโยเกิร์ตที่ผลิตมาใหม่ ๆ เพราะถ้ายิ่งผลิตมาหลายวัน จุลินทรีย์ชนิดดีก็จะลดลงไป
-
เลือกโยเกิร์ตที่เสริมสารอาหารอื่น ๆ เช่น เพิ่มใยอาหาร เพิ่มโพรไบโอติกส์ มีแคลเซียมและวิตามินสูง เป็นต้น
-
อ่านฉลากโภชนาการให้ถี่ถ้วน เพื่อให้รู้ว่าเราจะได้สารอาหารอะไรจากโยเกิร์ตถ้วยนี้บ้าง
อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตมีอยู่ด้วยกันหลายประเภท เช่น โยเกิร์ตพร้อมดื่มที่มักจะเติมน้ำตาลและแต่งกลิ่น-สีผลไม้, โยเกิร์ตชนิดคงตัวที่มีลักษณะคล้าย ๆ ไอศกรีม, โยเกิร์ตชีส ที่มักจะมาในรูปของเนื้อครีมข้น ๆ, โฟรเซ่นโยเกิร์ต หรือไอศกรีมโยเกิร์ต, กรีกโยเกิร์ต ที่มีโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ อุดมไปด้วยแคลเซียม แต่จะมีปริมาณโซเดียมมากกว่าโยเกิร์ตประเภทอื่น ๆ และโยเกิร์ตไขมันต่ำ ซึ่งจะมีไขมันน้อยกว่าโยเกิร์ตประเภทอื่น ๆ ประมาณ 50% และให้แคลอรีน้อยกว่าด้วย
1. โยเกิร์ต ดัชชี่ 0% FAT
โยเกิร์ตยี่ห้อคุ้นตาและหาซื้อง่าย ที่สำคัญก็เป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่เนื้อสัมผัสเบา ไม่ข้นจัด รับประทานง่าย หวานน้อย ด้วยปริมาณน้ำตาล 8 กรัม ไขมัน 0% ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรีต่อถ้วย ที่สำคัญเขายังเสริมวิตามิน B5 ที่มีส่วนช่วย Block&Burn ไขมันมาให้ด้วยนะ
- ปริมาณ 135 กรัม ราคาปกติ 15 บาท
- พลังงาน 80 กิโลแคลอรี
- ไขมัน 0% / น้ำตาล 8 กรัม / โซเดียม 100 มิลลิกรัม
2. Caroline Non Fat Yoghurt
โยเกิร์ตรสธรรมชาติที่ปราศจากไขมันและน้ำตาล โดยระบุว่าไม่เติมน้ำตาลเลย แต่ก็ยังคงมีน้ำตาลจากนมวัวอยู่ 7 กรัม ให้พลังงานประมาณ 80 กิโลแคลอรี ถ้วยนี้เนื้อสัมผัสจะค่อนข้างแน่น ๆ หน่อย แถมยังออกเปรี้ยวมากกว่าหวาน เหมาะกับคนที่รับประทานรสเปรี้ยวได้ค่อนข้างดี และถ้วยอาจจะค่อนข้างใหญ่ แต่ก็แบ่งรับประทานได้
- ถ้วยเล็กปริมาณ 150 กรัม ราคาปกติ 25 บาท และถ้วยใหญ่ 500 กรัม ราคาปกติ 53 บาท
- พลังงาน 80 กิโลแคลอรี (ต่อ 150 กรัม)
- ไขมัน 0% / น้ำตาล 7 กรัม / โซเดียม 100 มิลลิกรัม
3. โยเกิร์ตเมจิ บัลแกเรีย สูตรไขมัน 0%
โยเกิร์ตที่ผลิตอย่างพิถีพิถันด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม ปราศจากการปรุงแต่งกลิ่น พร้อมคัดสรรจุลินทรีย์ LB81 สายพันธุ์แท้จากบัลแกเรียมาให้ด้วย เนื้อสัมผัสของยี่ห้อนี้จะเป็นโยเกิร์ตที่ set ตัว นุ่ม เนียน และเนื้อค่อนข้างแน่น และถ้วยนี้ก็มีการปรับปรุงสูตรให้อร่อย กลมกล่อมขึ้น โดยมีไขมัน 0% น้ำตาล 8 กรัม ให้พลังงาน 60 กิโลแคลอรี
- ถ้วยเล็กปริมาณ 110 กรัม ราคาปกติ 20 บาท และถ้วยใหญ่ 450 กรัม ราคาปกติ 82 บาท
- พลังงาน 60 กิโลแคลอรี (ต่อ 110 กรัม)
- ไขมัน 0% / น้ำตาล 8 กรัม / โซเดียม 40 มิลลิกรัม
4. โยเกิร์ตเมจิ สูตรไขมัน 0% รสออริจินัล
โยเกิร์ตสูตรธรรมชาติ ไขมัน 0% ยี่ห้อเมจิ ถ้วยนี้เนื้อสัมผัสข้นกำลังดี เนื้อเนียน รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ จากน้ำตาล 8 กรัม โดย 1 ถ้วย ให้พลังงาน 70 กิโลแคลอรี ซึ่งถ้าเทียบกับขนาดแล้วก็ถือว่าแคลฯ ต่ำเลยทีเดียว
- ปริมาณ 135 กรัม ราคาปกติ 15 บาท
- พลังงาน 70 กิโลแคลอรี
- ไขมัน 0% / น้ำตาล 8 กรัม / โซเดียม 70 มิลลิกรัม
5. Richesse โยเกิร์ตไม่มีไขมัน
โยเกิร์ตไม่มีไขมัน น้ำตาลลต่ำ และยังเพิ่มใยอาหาร 3,000 มิลลิกรัม เสริมสรรพคุณช่วยในการขับถ่าย ลดปัญหาท้องผูก ส่วนในเรื่องของเนื้อสัมผัสก็เนียนนุ่ม ไม่ข้นมาก รสชาติเปรี้ยวอมหวานด้วยปริมาณน้ำตาล 7 กรัม ไขมัน 0% พลังงาน 80 กิโลแคลอรี
- ปริมาณ 110 กรัม ราคาปกติ 14 บาท
- พลังงาน 80 กิโลแคลอรี
- ไขมัน 0% / น้ำตาล 7 กรัม / โซเดียม 60 มิลลิกรัม
6. RIVON SoYgurt
โยเกิร์ตถั่วเหลืองยี่ห้อริวอง เป็นโยเกิร์ตที่ผลิตจากนมถั่วเหลือง 100% เหมาะสำหรับคนที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ หรือกินมังสวิรัต โดยจะได้โปรตีนจากถั่วเหลือง สารในกลุ่มไอโซฟลาโวน (Isoflavones) เช่น เจนีสทีน (Genistein) เดดซีน (Daidzein) ไกลซิทีน (Glycitein) ที่ช่วยรักษาสมดุลระดับฮอร์โมนในเพศหญิง ควบคุมระดับไขมันในเลือด และมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอวัย รวมไปถึงยังได้กรดอะมิโนต่าง ๆ ถึง 8 ชนิดด้วยกัน ทว่าโยเกิร์ตถ้วยนี้มีไขมันเล็กน้อย 0.5 กรัม ซึ่งเป็นไขมันจากพืชนะคะ แต่ไม่มีคอเลสเตอรอลจากสัตว์ และปริมาณน้ำตาลยังมีแค่เพียง 5 กรัมเท่านั้นด้วย คนที่ใส่ใจสุขภาพก็หายห่วงได้เลย
- ปริมาณ 130 กรัม ราคาปกติ 20 บาท
- พลังงาน 80 กิโลแคลอรี
- ไขมัน 0.5 กรัม / น้ำตาล 5 กรัม / โซเดียม 95 มิลลิกรัม
ใครอยากเติมโพรไบโอติกส์ให้ร่างกายอย่างง่าย ๆ ก็กินโยเกิร์ตทุกวันได้นะคะ เพราะจะได้สารอาหารดี ๆ อย่างอื่นด้วย ทั้งโปรตีน แคลเซียม วิตามินต่าง ๆ ซึ่งเป็นคุณค่าทางโภชนการที่ดีต่อร่างกายทั้งสิ้น
บทความที่เกี่ยวข้องกับโยเกิร์ต
- 10 โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำ น้ำตาลน้อย อร่อยได้ไม่เกิน 100 แคล !
- 3 ประโยชน์สุดเริด ที่ได้จากการกินโยเกิร์ตตอนเช้า
- 6 ข้อดีของการกินโยเกิร์ตก่อนนอน ช่วยดีท็อกซ์ ควบคุมน้ำหนักได้
- 12 เมนูโยเกิร์ต ไอเดียทำขนมแคลอรีต่ำ ลดน้ำหนักกินได้
- วิธีทำโยเกิร์ต สูตรโฮมเมดเนื้อเนียนแคลอรีต่ำจากนมเหลือ ๆ
- วุ้นสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต เมนูวุ้นสลับสีหวานอมเปรี้ยวคลายร้อน
- โยเกิร์ตพุดดิ้ง อร่อยเด้งดึ๋ง สูตรขนมทำง่ายรับซัมเมอร์
- 9 สูตรหมักผมด้วยโยเกิร์ต เพื่อผมสวยเริด เงางาม มีสุขภาพดี