มะยงชิด กี่แคลอรี กินแล้วอ้วนไหม ใครต้องระวัง !

          การรับประทานมะยงชิดในปริมาณที่เหมาะสมคือ ไม่เกินวันละ 3-4 ผล คงไม่ทำให้อ้วนขึ้นได้เท่าไร แต่ถ้ารับประทานมะยงชิดในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจทำให้ได้รับปริมาณน้ำตาลจากมะยงชิดมากขึ้นเท่านั้น และส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้

          นอกจากนี้หากรับประทานมะยงชิดกับเครื่องจิ้มรสหวาน เช่น พริกเกลือ น้ำปลาหวาน หรือกินเมนูมะยงชิดลอยแก้ว แช่อิ่ม มะยงชิดสมูทตี้ที่ใส่ไซรัปเพิ่มเติม หรือในกลุ่มเบเกอรี่มะยงชิด อาจทำให้ได้รับพลังงานและน้ำตาลเพิ่มขึ้น ส่งผลต่อน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นไปอีก

          เราสามารถกินมะยงชิดทั้งเปลือกได้ และจะได้รสเปรี้ยวนิด ๆ จากเปลือกมะยงชิดด้วย แต่หากอยากกินทั้งเปลือกจริง ๆ แนะนำให้เลือกกินมะยงชิดที่ปลูกแบบออร์แกนิก ซึ่งจะปลอดภัยจากสารเคมีและยาฆ่าแมลง จากนั้นนำมะยงชิดมาล้างน้ำหลาย ๆ รอบจนมั่นใจว่าสะอาดจริง ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งตกค้าง และควรฝานส่วนขั้วผลที่ติดกับก้านทิ้งไปก่อนกิน เพื่อหลีกเลี่ยงยางมะยงชิดที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้หรือระคายเคืองต่อผิวหนัง

          อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่คนจะนิยมกินมะยงชิดแบบปอกเปลือกกันมากกว่า เพราะจะได้รสหวานจากเนื้อมะยงชิดโดยไม่ต้องมาเคี้ยวเปลือก อีกทั้งเนื้อมะยงชิดจะมีความนุ่ม เคี้ยวง่าย กลืนง่าย หรือบางคนก็นิยมซื้อมะยงชิดปอกเปลือกคว้านเมล็ดแบบสำเร็จรูปมารับประทานกันเลย สะดวกสุด

• มะยงชิด สรรพคุณไม่น้อยหน้า เป็นผลไม้ทรงคุณค่าในฤดูร้อน
• วิธีคว้านมะยงชิด เคล็ดลับปอกมะยงชิดให้เนื้อเนียนสวย ทำง่ายฉบับมืออาชีพ
• สูตรมะยงชิดปั่น รสเปรี้ยวหวานจากผลไม้ตามฤดูกาล
• มะยงชิดลอยแก้ว ขนมดับร้อนฉ่ำ ๆ ถ้วยเดียวไม่พอ
• มะยงชิดชีสพาย ทำเองได้ง่าย ๆ เปรี้ยวหวานละมุนใจ