สาว ๆ ที่ควบคุมน้ำหนักตัว เชื่อว่าต้องมีสลัดผักอยู่ในเมนูหลักแน่ ๆ ซึ่งผักที่เลือกมาเป็นส่วนประกอบในจานสลัด อย่าหลงลืม "ผักกาดหอม" ไปเสียล่ะ
ผักกาดหอมน่าจะเป็นผักพื้น ๆ ที่รู้จักกันดี หรือไม่ก็เคยทานกันบ่อย ๆ มักนิยมทานกันแบบสด ๆ มากกว่าปรุงให้สุก บางทีรองมาบนภาชนะเพื่อให้อาหารดูสวยงาม แต่ก็มักไม่ทานเหลือทิ้งไว้เสียอย่างนั้น น่าเสียดายคุณค่าที่มีอยู่ในผักค่ะ สำหรับคุณค่าที่ซ่อนอยู่ในผักกาดหอม เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินซี และมีเบต้า-แคโรทีน ที่เป็นเกราะป้องกันและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง คุณค่าเพียบขนาดนี้ก็อย่าผลีผลามรับประทาน โดยเฉพาะหากทานสด ๆ ควรล้างให้สะอาดเสียก่อนจะได้ไม่รับเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายค่ะคุณค่าในผักกาดหอมน่ะมีอยู่แน่ ส่วนจะหอมสมชื่อหรือเปล่า ต้องไปลองชิมกันเอาเองนะคะ...
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
สวยด้วยแพทย์
