แนะกินตามโภชนบัญญัติ 9 ประการหลังเลิกกินเจ (คมชัดลึก)
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะประชาชนกินอาหารตามโภชนบัญญัติ 9 ประการ ควบคู่กับการออกกำลังกายเป็นประจำภายหลังออกเจ เพื่อสุขภาพที่ดี
นายแพทย์โสภณ เมฆธน รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยถึงการบริโภคอาหารหลังเทศกาลกินเจ ว่าในช่วงกินเจติดต่อ กันเป็นเวลา 10 วัน ส่งผลให้ร่างกายมีการปรับระบบการย่อยอาหารจากที่ย่อยเนื้อสัตว์มาเป็นพืชแทน ซึ่งเมื่อร่างกายต้องกลับมากินอาหารประเภทหนัก ๆ ตามปกติผู้บริโภคจึงต้องมีการปรับสภาพร่างกาย ด้วยการกินอาหารที่ย่อยง่าย เช่น เนื้อปลา ผักและผลไม้ก่อน หลีกเลี่ยงอาหารย่อยยากประเภทเนื้อวัว เนื้อหมู เนื่องจากระยะแรกร่างกายต้องมีการปรับระบบการย่อยอาหาร จากพืชผักมาเป็นเนื้อสัตว์ ซึ่งหากมีการบริโภคอาหารที่ย่อยยากในช่วงแรก อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด จุกเสียด แน่นท้อง อาหารไม่ย่อยได้ โดยภายหลังจากที่ร่างกายสามารถปรับสภาพการย่อยอาหารได้กลับมาสู่ภาวะเดิม ผู้บริโภคจะสามารถกินอาหารตามปกติได้ และทางที่ดีควรกินอาหารตามข้อปฏิบัติการกินอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย
นายแพทย์โสภณ กล่าวต่อไปว่า การกินอาหารตามโภชนบัญญัติ 9 ประการ จะช่วยให้ผู้บริโภคได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วน โดยให้ยึดถือปฏิบัติ ดังนี้
1) กินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ แต่ละหมู่ให้หลากหลาย 2) กินข้าวเป็นอาหารหลัก สลับกับอาหารประเภทแป้งเป็นบางมื้อ 3) กินพืชผักให้มากและกินผลไม้เป็นประจำ 4) กินปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ และถั่วเมล็ดแห้งเป็นประจำ โดยเด็กสามารถกินไข่วันละ 1 ฟองได้ทุกวันแต่ผู้ใหญ่ควรกินไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ฟอง 5) ดื่มนมให้เหมาะสมตามวัยเพราะนม เป็นแหล่งโปรตีน วิตามินบี และแคลเซียม 6) กินอาหารที่มีไขมันแต่พอเหมาะ ซึ่งโดยปกติร่างกายควรได้รับไขมันในแต่ละวันไม่เกินร้อยละ 30 ของพลังงานที่ได้รับจากสารอาหารทั้งหมด 7) หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่หวานจัดและเค็มจัด 8) กินอาหารที่สะอาด ปราศจากการปนเปื้อน และ 9) งดหรือลดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งผู้บริโภคแต่ละคนจะได้รับปริมาณสารอาหารที่มากน้อยแตกต่างกัน ดังนั้น ผู้ที่ได้รับสารอาหารในปริมาณที่มากเกินความต้องการของร่างกาย จะส่งผลให้เกิดภาวะโภชนาการเกินตามมาได้
"ผู้ที่เพิ่งออกจากการกินเจใหม่ ๆ จึงควรกินอาหารที่ย่อยง่าย พร้อมกับยึดหลักการกินอาหารตามโภชนบัญญัติ 9 ประการดังที่กล่าวมาข้างต้น เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอกับความต้องการในแต่ละวัน และยังส่งผลให้ผู้บริโภคมีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง ระบบการย่อยอาหารมีการทำงานเป็นปกติ สามารถประกอบกิจวัตรประจำวันในการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วย" รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวในที่สุด
เคล็ดลับสุขภาพ สุขภาพใกล้ตัว โรคและการป้องกัน คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
