เตือนกิน "อาหารแปรรูป" มากเกินไป ต้นเหตุป่วยเป็นโรคซึมเศร้า (ข่าวสด)
ผลการศึกษาในประเทศอังกฤษพบว่า การรับประทาน "อาหารแปรรูป" มากเกินไป อาจเสี่ยงต่อการป่วยเป็นโรคซึมเศร้า แต่หากรับประทานผักผลไม้สดและปลาจะช่วยลดความเสี่ยงนี้ลงได้
คณะนักวิจัยมหาวิทยาลัยคอลเลจลอนดอน กรุงลอนดอน เมืองหลวงประเทศอังกฤษ เปรียบเทียบข้อมูลการรับประทานอาหารของข้าราชการวัยกลางคน 3,500 คน กับการเป็นโรคซึมเศร้าในอีก 5 ปีถัดไป
วิธีการเก็บข้อมูลทำโดยการแบ่งอาสาสมัครเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกรับประทานผักผลไม้และปลามาก กลุ่มหลังรับประทานอาหารผ่านการแปรรูปมาก ๆ เช่น ขนมเติมรสหวาน อาหารอบแห้ง เนื้อแปรรูป ธัญพืชขัดสี ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง
ผลพบว่า อาสาสมัครที่รับประทานผักผลไม้และปลามากที่สุด มีความเสี่ยงเป็นโรคซึมเศร้าน้อยกว่าอาสาสมัครในกลุ่มเดียวกัน ที่รับประทานน้อยที่สุด ร้อยละ 26 และอาสาสมัครที่รับประทานอาหารแปรรูปมากที่สุด มีความเสี่ยงเป็นโรคซึมเศร้า มากกว่าอาสาสมัครในกลุ่มเดียวกันที่รับประทานน้อยที่สุดถึงร้อยละ 58
ด้านผู้เชี่ยวชาญสถาบันอื่น ๆ เห็นว่า สาเหตุไม่น่าจะเกิดจากประเภทของอาหารที่รับประทาน เพราะไม่เคยมีงานวิจัยโยงความสัมพันธ์ ระหว่างอาหารกับการตรวจพบอาการซึมเศร้า แต่คาดว่าน่าจะเกี่ยวข้องกับวิถีการดำเนินชีวิต ซึ่งไม่ได้นำมารวมในการศึกษา
อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้ช่วยชี้ให้เห็นว่า อาหารที่รับประทานอาจมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับสุขภาพจิต และหวังว่าจะมีงานวิจัยอธิบายเพิ่มเติม เพื่อให้เข้าใจมากขึ้นถึงความเกี่ยวข้องดังกล่าว
เคล็ดลับสุขภาพ สุขภาพใกล้ตัว โรคและการป้องกัน คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
