
เวย์โปรตีนคืออะไร มีอยู่กี่ชนิด

เวย์โปรตีน (Whey protein) คือ โปรตีนชนิดหนึ่งที่สกัดออกมาจากนมให้อยู่ในรูปแบบผง ถือเป็นโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นค่อนข้างสูง โดยเฉพาะลิวซีน วาลีน และไอโซลิวซีน ที่จำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อและเผาผลาญโปรตีน มีวิตามินต่าง ๆ ในตัวเอง มีกรดโฟลิกและไบโอตินอีกด้วย
โดยเวย์โปรตีนจะมีอยู่ 3 ชนิดหลัก ๆ ได้แก่
1. เวย์โปรตีน คอนเซนเทรต (Whey Protein Concentrate : WPC)
2. เวย์โปรตีน ไอโซเลต (Whey Protein Isolate : WPI)
3. เวย์โปรตีน ไฮโดรไลซ์ (Hydrolysed Whey Protein : HWP)
เวย์โปรตีน ประโยชน์ดียังไงสำหรับผู้หญิง

สำหรับสาว ๆ ที่อยากรู้ว่าเวย์โปรตีนมีประโยชน์ยังไงบ้าง ลองมาดูตรงนี้
-
อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด ทั้งโปรตีน วิตามิน กรดอะมิโนแบบโซ่กิ่ง (Branch Chain Amino Acids : BCAAs) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายขาดไม่ได้ แถมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ
-
เป็นโปรตีนที่ลำไส้เล็กสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องอาศัยเอนไซม์จากตับอ่อนย่อยก่อน
-
ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้คนที่ออกกำลังกาย และป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อตามวัย
-
ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย ทำให้ร่างกายซ่อมแซมและฟื้นฟูได้เต็มที่
-
มีส่วนช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากกินแล้วอิ่มท้อง และเมื่อรับประทานร่วมกับการออกกำลังกายด้วยก็จะเพิ่มอัตราเผาผลาญของร่างกาย (Metabolic rate) ช่วยกระตุ้นการดึงพลังงานมาใช้ในการเผาผลาญสารอาหารโปรตีนมากขึ้น
-
มีส่วนช่วยควบคุมฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับความหิว ส่งผลในการช่วยลดความอยากอาหาร
-
มีส่วนช่วยปรับสมดุลระดับความดันโลหิตและระดับไขมันในเลือดให้กลับเข้าสู่ภาวะปกติได้
กินเวย์โปรตีน แต่ไม่ออกกำลังกายจะผอมไหม
ถึงแม้ว่าการกินเวย์โปรตีนจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ไม่หิวบ่อย แต่ต้องใช้ควบคู่กับการคุมอาหารและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วย หากกินแต่เวย์โปรตีนแล้วไม่ควบคุมอาหารชนิดอื่น ๆ หรือไม่ออกกำลังกายเลย ส่วนเกินก็จะถูกสะสมในร่างกายได้
นอกจากการรับประทานเวย์โปรตีนเพื่อเสริมกล้ามเนื้อและรักษามวลกล้ามเนื้อจะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานได้ดีขึ้นก็จริง แต่จะได้ผลดียิ่งขึ้นกับคนที่ออกกำลังกายร่วมด้วย ดังนั้น เพื่อประสิทธิภาพที่ดีกว่า จึงแนะนำให้คนที่รับประทานเวย์โปรตีนเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและการออกกำลังกายไปพร้อม ๆ กันด้วย
วิธีเลือกซื้อเวย์โปรตีน สำหรับผู้หญิง

-
เลือกชนิดของเวย์โปรตีนที่ต้องการ ซึ่งปัจจุบันมีทั้งแบบเวย์โปรตีนจากนม โปรตีนจากพืช หรือแบบผสมทั้งเวย์โปรตีนจากนมและพืช
-
เลือกเวย์โปรตีนที่มีจุดเด่นช่วยเรื่องการควบคุมน้ำหนัก สร้างกล้ามเนื้อ เช่น เวย์ชนิดไอโซเลต ที่โดยทั่วไปแล้วจะมีส่วนของคาร์บและไขมันในปริมาณน้อย ให้พลังงานต่อ scoop น้อย
-
เลือกเวย์โปรตีนตามรสชาติที่ชอบ เพื่อจะได้ดื่มอย่างต่อเนื่อง
-
เช็กข้อมูลโภชนาการบนฉลากผลิตภัณฑ์ให้ถี่ถ้วนว่าให้พลังงานเท่าไร หรือมีสารอาหารชนิดไหนมาให้บ้าง
-
คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักควรเลือกเวย์โปรตีนที่มีปริมาณน้ำตาลน้อย ไขมันต่ำ มีใยอาหาร
-
เลือกเวย์โปรตีนที่ผสมวิตามินแร่ธาตุอื่น ๆ ที่มีส่วนช่วยดูแลสุขภาพผู้หญิง
-
เลือกขนาดที่เหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ โดยมีทั้งแบบกระปุกใหญ่ กระปุกเล็ก หรือแบบซองแยกที่รับประทานได้ง่าย พกพาสะดวก ไม่ต้องตวง
-
เปรียบเทียบราคาและความคุ้มค่าของแต่ละยี่ห้อ
-
เลือกซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ และเลือกยี่ห้อที่มีการรับรองจาก อย. ระบุวันผลิตและวันหมดอายุอย่างชัดเจน
เวย์โปรตีนสำหรับผู้หญิง ยี่ห้อไหนดี
สาว ๆ ที่กำลังอยากได้เวย์โปรตีนมาช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนัก ลองมาดูว่ามียี่ห้อไหนน่าสนใจบ้าง
1. FIT ANGEL LEAN WHEY HERS

ภาพจาก: FITWHEY
FIT ANGEL LEAN WHEY HERS จาก FITWHEY เป็นเวย์โปรตีนชนิดไอโซเลตและไฮโดรไลซ์ ที่สกัดจากนมวัวธรรมชาติเข้มข้น โดยปราศจากการเติมสารสังเคราะห์ใด ๆ ที่ไม่จำเป็นเข้าไป ใน 1 ช้อนจึงจะได้โปรตีนแท้ ๆ ปริมาณ 17 กรัม พร้อมผงผักและผลไม้นานาชนิดที่ดีต่อผิว ผม เล็บ และรีวิวยังบอกกันว่ายี่ห้อนี้ละลายง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน อิ่มแบบสบาย ๆ ไม่หนักท้อง แถมมีรสชาติอร่อย ดื่มง่าย สูตรนี้ก็เอาใจสาว ๆ ที่ต้องการคุมน้ำหนักเช่นกัน เพราะไม่มีการเติมน้ำตาลและครีมเข้าไปในการแต่งรส 1 ช้อนจึงให้พลังงานเพียง 90 กิโลแคลอรี
-
ปริมาณ : 5 ปอนด์ (ประมาณ 2,267 กรัม)
- ราคาปกติ : 2,100 บาท
2. Whery Well Whey Protein

ภาพจาก : Wheryprotein
เวย์โปรตีนไดเอตจาก Whery Well รสวานิลลา มาในกระปุกสีขาวมินิมอลมินิใจ ส่งตรงจากเกาหลี เป็นสูตรที่เน้นช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดการรับประทานจุบจิบ ให้โปรตีน 18 กรัม ต่อ 2 ช้อน (20 กรัม) ดื่มง่าย ร่างกายดูดซึมได้ไว ไม่เติมน้ำตาล ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี (2 ช้อน) ถือเป็นเวย์โปรตีนอีกหนึ่งแบรนด์ที่ฮิตในโลกโซเชียลเลยทีเดียว
-
ปริมาณ : 200 กรัม
- ราคา : 350 บาท
3. WHEY S

ภาพจาก : MEGA We care
เวย์โปรตีน WHEY S จาก MEGA We Care เป็นการผสมกันของเวย์โปรตีนชนิดคอนเซนเทรตและไอโซเลต และยังมีโพรไบโอติกชนิดแล็กโทบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส แอลแอ 14 ไม่น้อยกว่า 106 โคโลนีต่อกรัม พร้อมด้วยโพรไบโอติกบิฟิโดแบคทีเรียม แล็กทิส บีโอ-04 ไม่น้อยกว่า 106 โคโลนีต่อกรัม มาให้ด้วย ยี่ห้อบรรจุมาในรูปแบบซอง ขนาด 32 กรัม ฉีกแล้วชงกับน้ำ 200 มิลลิลิตร หรือผสมกับเครื่องดื่มแก้วโปรดได้ง่าย ๆ สะดวกในการพกพาไปดื่มได้ทุกที่
-
ปริมาณ : 10 ซอง (ซองละ 32 กรัม)
-
ราคาปกติ : 900 บาท
4. Fitto Whey Protein

ภาพจาก : Fittowhey
เชื่อว่าใครที่เป็นสายเฮลธ์ตี้และลดน้ำหนักไปพร้อมกับเบเบ้จะต้องเคยเห็นเวย์โปรตีนยี่ห้อนี้ผ่านตากันมาบ้าง โดยยี่ห้อนี้ใช้เวย์โปรตีนผสมทั้ง 3 ชนิด คือ ไอโซเลต คอนเซนเทรต และโปรตีนจากถั่วเหลือง ให้โปรตีนในปริมาณ 20 กรัมต่อซอง ให้พลังงาน 120 กิโลแคลอรี ซึ่งเป็นปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละมื้อ นอกจากนี้เขายังเพิ่มใยอาหารมาช่วยกระตุ้นการขับถ่าย เรียกว่าเอาใจคนควบคุมน้ำหนักแบบสุด ๆ โดยมี 2 รสชาติให้เลือก คือ สตรอว์เบอร์รีและช็อกโกแลตมิลค์เชค มาในรูปแบบซองที่พกพาไปเติมโปรตีนให้ร่างกายได้อย่างสะดวก
-
ปริมาณ : 10 ซอง (ซองละ 30 กรัม)
- ราคาปกติ : 990 บาท
5. biovitt WHEY PROTEIN ISOLATE ORIGINAL

ภาพจาก : biovitt.com
เวย์โปรตีนรสนมจืดที่ทางแบรนด์เคลมว่าดื่มง่าย ไม่ต้องฝืน ชงง่าย ละลายไว พร้อมด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ โดยยี่ห้อนี้จะเป็นเวย์โปรตีนชนิดไอโซเลต ที่ให้โปรตีนสูงถึง 27 กรัม มี BCAAs 6.85 กรัม และมีกรดกลูตามิก 4.59 กรัม ปราศจากน้ำตาล ให้พลังงาน 120 กิโลแคลอรี สายลดน้ำหนักและเวตเทรนนิ่งที่ต้องการเพิ่มความกระชับให้กล้ามเนื้อลองพิจารณาดูได้
-
ปริมาณ : 224 กรัม
- ราคาปกติ : 590 บาท
6. H24 Formula 1 Drink Mix Vanilla Flavor

ภาพจาก : herbalife.co.th
แม้จะเป็นเวย์โปรตีนในบรรจุภัณฑ์สีดำดูขึงขัง ทว่าเวย์โปรตีนจาก HERBALIFE24 ขวดนี้มีกลิ่นวานิลลาหอม ๆ ดื่มง่าย 1 เสิร์ฟ (2 ช้อน) ให้โปรตีนจากนมและถั่วเหลืองในปริมาณ 10 กรัม พลังงาน 90 กิโลแคลอรี พร้อมวิตามินอื่น ๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทั้งยังมีแร่ธาตุและใยอาหารจากคาร์บสูตรเฉพาะของทางแบรนด์มาด้วย
-
ปริมาณ : 780 กรัม
- ราคาปกติ : 2,653.12 บาท
ข้อควรระวังในการรับประทานเวย์โปรตีน
-
ผู้ที่มีปัญหาแพ้นมไม่ควรรับประทานเวย์จากนม หากแพ้แล็กโทสควรเลือกเวย์โปรตีนที่ไม่มีน้ำตาลแล็กโทส
-
ยังไม่มีข้อมูลเพียงพอว่าสตรีมีครรภ์ หรือสตรีที่กำลังให้นมบุตร จะสามารถรับประทานเวย์โปรตีนได้อย่างปลอดภัย ดังนั้น จึงควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน
-
ผู้ที่มีปัญหาเรื่องไต หรือตับ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
-
ไม่ควรรับประทานเวย์โปรตีนร่วมกับยาบางชนิด เช่น ยาลีโวโดปา ที่ใช้รักษาโรคพาร์กินสัน และยาอัลเบนดาโซล ที่ใช้รักษาการติดเชื้อที่เกิดจากพยาธิตัวกลม เพราะเวย์โปรตีนอาจลดการดูดซึมของยาได้ ส่วนการรับประทานยาปฏิชีวนะในกลุ่มควิโนโลน เตตราไซคลีน หรือยาอะเลนโดรเนต ที่ใช้รักษาโรคกระดูกพรุนในผู้ใหญ่ ควรปรึกษาเภสัชกรก่อนรับประทานเวย์โปรตีน
-
ไม่ควรรับประทานเวย์โปรตีนเกินกว่าปริมาณที่ฉลากของแต่ละยี่ห้อกำหนด เพราะการรับประทานโปรตีนมากเกินไปอาจส่งผลข้างเคียงต่อร่างกายได้ เช่น คลื่นไส้ ทำให้ปวดท้อง เป็นตะคริวได้ง่ายขึ้น ลดความอยากอาหาร ซึ่งอาจเสี่ยงภาวะขาดสารอาหารบางชนิด และอาจทำให้รู้สึกอ่อนเพลียได้ง่าย
-
เก็บในที่ที่แห้ง เย็น ไม่โดนแสงแดด
-
เมื่อเปิดฝาแล้วต้องปิดให้สนิททุกครั้ง
-
หากตั้งทิ้งไว้เป็นเวลานานควรเขย่าเพื่อป้องกันการแยกชั้น