6 วิธีกินมะนาวให้ได้ประโยชน์เต็มที่ พร้อมเช็กอีกที มะนาวเป็นผักหรือผลไม้

          มะนาวเป็นผักหรือผลไม้ ใครที่เคยเถียงประเด็นนี้กับเพื่อนลองมาเช็กดู พร้อมรู้วิธีกินมะนาวให้ได้ประโยชน์อย่างเต็มที่
มะนาว

          มะนาว ประโยชน์ดีต่อสุขภาพหลายอย่าง แถมยังมีรสชาติและความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ได้กลิ่นก็รู้สึกความสดชื่นขึ้นมาได้ และด้วยความที่มะนาวนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู เลยมีคนสับสนว่าตกลงมะนาวเป็นผักหรือผลไม้กันแน่ เอาเป็นว่ามาทำความรู้จักประโยชน์ของมะนาวกันอีกทีดีกว่า

มะนาวเป็นผักหรือผลไม้

มะนาวเป็นผักหรือผลไม้

          มะนาว จัดอยู่ในกลุ่มผลไม้ซิตรัส (Citrus fruit) อยู่ในวงศ์เดียวกับส้ม และด้วยรสชาติเปรี้ยวเด่น น้ำเยอะ มีกลิ่นหอมเด่นชัด จึงถูกนำไปปรุงอาหารหลากหลายเมนูทั้งคาว-หวาน รวมไปถึงเมนูเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ 

มะนาว ประโยชน์ดียังไงบ้าง

          ประโยชน์ของมะนาวจัดว่าเป็นตัวท็อปในหมวดผลไม้เพื่อสุขภาพ เช่น
  • มีวิตามินซีสูง โดยมะนาว 1 ผล ให้วิตามินซีประมาณ 32% ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน จึงช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน กระตุ้นภูมิคุ้มกันได้
  • มีกลิ่นหอม สดชื่น ช่วยแก้อาการวิงเวียน อาเจียน และแก้เมา 
  • แก้ไอ ขจัดเสมหะ แก้ระคายคอ ทำให้ชุ่มคอ
  • แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด
  • ช่วยระบายท้อง โดยบีบมะนาวผสมน้ำอุ่นดื่มตอนเช้าหลังตื่นนอน
  • มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา โดยมีการศึกษาพบว่า การรับประทานผลไม้ซิตรัสช่วยควบคุมการติดเชื้อ H. Pylori ในกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคแผลในกระเพาะอาหาร

วิธีกินมะนาว ให้ได้ประโยชน์สูงสุด

วิธีกินมะนาว

          ถ้าไม่อยากให้สรรพคุณของมะนาวตกหล่น ลองกินมะนาวตามนี้เลย

1. เลือกมะนาวที่แก่พอดี

          โดยเลือกจากผลมะนาวที่มีสีเขียวอ่อน เขียวปนเหลือง ผิวเรียบบางใส ขั้วผลเรียบ มีสีเหลือง เมื่อใช้มือบีบผลจะนิ่มมือ และควรเลือกผลมะนาวที่ดูสดใหม่ ผิวมะนาวไม่เหี่ยว ไม่มีรอยบุบช้ำจากการเน่าเสีย เพื่อให้ได้มะนาวที่กำลังกิน มีสารอาหารครบถ้วนที่สุด

2. คั้นสด ๆ ใหม่ ๆ

          ควรกินมะนาวหรือน้ำมะนาวที่เพิ่งคั้นสด ๆ ทันที เพื่อให้ได้สารอาหารและวิตามินต่าง ๆ จากมะนาวอย่างเต็มที่ เพราะหากคั้นน้ำมะนาวทิ้งไว้นาน ปัจจัยแวดล้อมอย่างอุณหภูมิในอากาศและระยะเวลาอาจทำให้วิตามินบางตัวสูญหายไปได้

3. ควรกินเนื้อมะนาวด้วย

          เพราะในเนื้อมะนาวจะมีไฟเบอร์และสารอาหารของมะนาวอย่างเต็มที่มากกว่าแค่คั้นน้ำออกมา โดยสามารถหั่นหรือฝานมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ จิ้มเกลือเล็กน้อย หรือกินเคียงกับเมนูต่าง ๆ เช่น แหนมเนือง หรือฝานบาง ๆ ใส่ในเมนูปลานึ่ง หมูนึ่ง หมึกนึ่งมะนาว เป็นต้น
มะนาวสไลด์

4. เปลือกมะนาวกินได้ก็ดี

          เปลือกมะนาวจะมีน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยแก้คลื่นเหียน อาเจียน แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด และมีสารพฤกษเคมีอยู่หลายชนิดด้วยกัน ดังนั้น ถ้ากินเปลือกมะนาวได้ก็จะดี อย่างในเมนูส้มตำที่ใส่มะนาวไปทั้งเปลือก หรือเมี่ยงคำ แต่ทั้งนี้ก็อย่าลืมล้างมะนาวให้สะอาดหมดจดก่อนนะคะ และหากใครกลัวรสขมจากเปลือกก็สามารถขูดเอาเฉพาะผิวมะนาวส่วนสีเขียวได้

5. ไม่บีบน้ำมะนาวลงบนอาหารหรือเครื่องดื่มที่ร้อนจัด

          อุณหภูมิที่สูงอาจทำให้วิตามินซีในน้ำมะนาวสูญเสียไปได้ ดังนั้น หากอยากได้ประโยชน์ของน้ำมะนาวเต็ม ๆ ก็ไม่ควรบีบมะนาวลงในน้ำแกงร้อน ๆ หรือเครื่องดื่มที่ร้อนจัด แต่ควรรอให้อุ่นหน่อย ๆ ค่อยบีบน้ำมะนาวลงไป

6. เก็บมะนาวให้ถูกวิธี

          เพื่อคงคุณค่าของสารอาหารต่าง ๆ ในผลมะนาวไว้ให้นานที่สุด ควรเก็บมะนาวในตู้เย็นช่องธรรมดา จะเก็บแบบทั้งลูกใส่ถุงพลาสติกเจาะรูระบายอากาศ หรือจะนำกระดาษมาห่อมะนาวแล้วใส่ถุงพลาสติกอีกชั้นก็ได้ แต่หลีกเลี่ยงการเก็บมะนาวไว้ในที่ที่มีความชื้นสูง หรือมีอุณหภูมิสูง เพราะมะนาวจะเสียได้ง่าย 
          มะนาวอยู่คู่ครัวและบาร์เครื่องดื่มของเรามาโดยตลอด ตอนนี้เราก็รู้วิธีกินมะนาวให้ได้ประโยชน์เต็ม ๆ กันแล้ว ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ

บทความที่เกี่ยวข้องกับมะนาว

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
6 วิธีกินมะนาวให้ได้ประโยชน์เต็มที่ พร้อมเช็กอีกที มะนาวเป็นผักหรือผลไม้ อัปเดตล่าสุด 30 สิงหาคม 2567 เวลา 15:19:22 30,343 อ่าน
TOP
x close