คนเป็นเบาหวานห้ามกินอะไรบ้าง ถ้าตัวคุณป่วย หรือคนที่คุณรักกำลังป่วย มาเช็กให้รู้แล้วหลีกเลี่ยงอาหารน้ำตาลสูงเหล่านี้ให้ดีเลย
เมื่อป่วยเป็นโรคเบาหวาน สิ่งที่ต้องระมัดระวังตัวเองมากที่สุดคือเรื่องอาหารนั่นเองค่ะ
เพราะหากเผลอไปกินอาหารที่มีน้ำตาลสูง ก็อาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้
โรคแทรกซ้อนก็จะเกิดง่ายขึ้น เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ป่วยไปกันใหญ่
ดังนั้นหากคุณหรือคนใกล้ตัวเป็นโรคเบาหวานอยู่ละก็
มาเช็กกันดีกว่าว่าคนเป็นเบาหวานห้ามกินอะไรบ้าง
ขึ้นชื่อว่าน้ำตาล
ความหวานก็ต้องมาเต็มอยู่แล้ว
ดังนั้นคนเป็นเบาหวานต้องหลีกไกลจากน้ำตาลให้ได้มากที่สุดค่ะ
และห้ามเลยสำหรับน้ำตาลจริงจังอย่างประเภทน้ำตาลอ้อย น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลก้อน
หรือแม้กระทั่งน้ำผึ้ง
![โรคเบาหวาน]( "โรคเบาหวาน")
2. เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสม
อย่าคิดว่าความหวานมีแค่ในน้ำตาลเท่านั้น เพราะเครื่องดื่มที่มีรสหวานอย่างชา กาแฟปรุงสำเร็จ น้ำอัดลม ชาเขียวสำเร็จรูป หรือแม้แต่น้ำผลไม้เติมน้ำตาล และน้ำสมุนไพรไทยอย่างเก๊กฮวย ลำไย ก็มีปริมาณน้ำตาลสูงมาก อันตรายต่อสุขภาพผู้ป่วยเบาหวานใช่ย่อย
- รู้แล้วจะตกใจ ! เครื่องดื่มดับกระหาย มีน้ำตาลตัวร้ายผสมเพียบ
- เครื่องดื่มแก้วโปรดเมนูฮิต รู้หรือยังว่ามีน้ำตาลซ่อนอยู่มากขนาดนี้
![โรคเบาหวาน]( "โรคเบาหวาน")
3. ขนมหวาน
นอกจากขนมไทยอย่างลอดช่อง เต้าส่วน ขนมชั้น ทองหยิบ ทองหยอดแล้ว คนเป็นเบาหวานก็ห้ามกินเบเกอรี่อย่างพวกเค้ก คุกกี้ โดนัท ฮันนี่โทสต์ แพนเค้ก หรือไอศกรีมด้วยนะคะ เพราะไม่ใช่ขนมเหล่านี้จะมีน้ำตาลจากไซรัป น้ำตาลทราย หรือน้ำเชื่อมเท่านั้น แต่ยังมีคาร์โบไฮเดรตจากแป้งทำขนมที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเมื่อเข้าสู่กระบวนการย่อยอาหารในร่างกายเราอีกด้วย ซึ่งก็คงไม่ต้องบอกว่าถ้ากินเข้าไปแล้วน้ำตาลในเลือดจะพุ่งปรี๊ดแค่ไหน
4. นมปรุงแต่ง นมข้นหวาน
สำหรับผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน นมปรุงแต่งรสหวาน นมปรุงแต่งรสชาติต่าง ๆ นมถั่วเหลืองเติมน้ำตาล เครื่องดื่มมอลต์เติมน้ำตาล โยเกิร์ตปรุงแต่งรสชาติ (รสผลไม้) และนมเปรี้ยวรสผลไม้ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ำตาลสูงด้วย แต่ทั้งนี้ผู้ป่วยเบาหวานก็ยังสามารถดื่มนมรสจืด หรือโยเกิร์ตไม่ปรุงแต่งรสได้ในปริมาณที่พอเหมาะ (นมจืด 1 กล่อง 250 มิลลิลิตร/โยเกิร์ตไม่ปรุงแต่งรส 1 ถ้วยตวง)
![โรคเบาหวาน]( "โรคเบาหวาน")
5. ผลไม้แปรรูป
ผลไม้แปรรูปทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้กวน ผลไม้ตากแห้ง เช่น กล้วยตาก ลูกเกด ลูกพลับ ลูกพรุน อินทผลัมตากแห้ง รวมไปถึงผลไม้ในน้ำเชื่อมบรรจุกระป๋อง ต่างก็มีปริมาณน้ำตาลที่บวกเพิ่มจากเดิมหลายเท่าตัวด้วยกันทั้งนั้น คนเป็นเบาหวานงดไปเลยจะดีกว่า
6. ผลไม้ที่มีรสหวาน
แม้ผลไม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่สำหรับผู้ป่วยเบาหวานอาจต้องเลี่ยงรับประทานผลไม้บางชนิดที่มีรสหวานจัด มีปริมาณน้ำตาลสูงมาก เช่น ทุเรียน ขนุน น้อยหน่า กล้วยสุก มะขามหวาน ละมุด มะม่วงสุก ลำไย เป็นต้น
- น้ำตาลจากผลไม้อ้วนหรือไม่ ส่องปริมาณความหวานในผลไม้
![โรคเบาหวาน]( "โรคเบาหวาน")
7. อาหารไขมันสูง
อาหารไขมันสูงในที่นี้หมายถึงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวในสัดส่วนที่สูง ยกตัวอย่างเข่น ไขมันสัตว์ เนื้อสัตว์ติดมัน หมูสามชั้น มันจากเนื้อวัว มันกุ้ง กุ้งใหญ่ เครื่องในสัตว์ หอยนางรม ไขมันจากนม เนย ครีมเทียม ไส้กรอก น้ำมันมะพร้าว อาหารประเภทแกงกะทิ และของทอดทั้งหลาย ผู้ป่วยเบาหวานควรเลี่ยงอาหารไขมันสูงให้ไกลเลยนะคะ เพราะคนเป็นเบาหวานมีความเสี่ยงเป็นโรคไขมันในเลือดสูงกว่าคนปกติอยู่แล้ว ดังนั้นก็อย่าเพิ่มความเสี่ยงโรคแทรกซ้อนนี้ให้ร่างกายจะดีกว่า
8. อาหารที่มีน้ำตาลฟรุกโตส หรือซอร์บิทอล
เราจะพบน้ำตาลเทียมชนิดนี้ได้ในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แยมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เป็นต้น โดยน้ำตาลเทียมชนิดฟรุกโตส หรือซอร์บิทอล จริง ๆ แล้วเป็นน้ำตาลจากผลไม้ มีสารอาหารเท่ากับน้ำตาลทั่วไป ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจึงควรเลี่ยงสารให้ความหวานชนิดนี้ เนื่องจากโดยปกติผู้ป่วยเบาหวานคงรับประทานผลไม้กันอยู่แล้ว หากรับประทานน้ำตาลเทียมชนิดนี้เพิ่มไปอีกอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้
การควบคุมอาหารในผู้ป่วยเบาหวาน จะช่วยลดความเสี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานได้ ดังนั้นคนเป็นเบาหวานจึงจำเป็นต้องใส่ใจเรื่องอาหารการกินให้มากขึ้น ควบคู่ไปกับการกินยาตามแพทย์สั่งอย่างเคร่งครัด และหมั่นออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 30 นาที นอกจากนี้เราก็มีอาหารที่ผู้ป่วยเบาหวานสามารถกินได้มาให้อ่านด้วยค่ะ
- 3 วิธีกินพิชิตเบาหวาน เลือกกินให้เป็น ก็คุมน้ำตาลได้อยู่หมัด !
- ผลไม้สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เลือกหรือเลี่ยง กินได้มาก-น้อยแค่ไหน ต้องรู้ !
- รู้ก่อนจิบ ! ทิปส์เลือกเครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพผู้ป่วยเบาหวาน
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
, 
สมาคมโรคเบาหวานแห่งประเทศไทย
คณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่
โรงพยาบาลกรุงเทพ พัทยา
1. น้ำตาลทุกชนิด
อย่าคิดว่าความหวานมีแค่ในน้ำตาลเท่านั้น เพราะเครื่องดื่มที่มีรสหวานอย่างชา กาแฟปรุงสำเร็จ น้ำอัดลม ชาเขียวสำเร็จรูป หรือแม้แต่น้ำผลไม้เติมน้ำตาล และน้ำสมุนไพรไทยอย่างเก๊กฮวย ลำไย ก็มีปริมาณน้ำตาลสูงมาก อันตรายต่อสุขภาพผู้ป่วยเบาหวานใช่ย่อย
- รู้แล้วจะตกใจ ! เครื่องดื่มดับกระหาย มีน้ำตาลตัวร้ายผสมเพียบ
- เครื่องดื่มแก้วโปรดเมนูฮิต รู้หรือยังว่ามีน้ำตาลซ่อนอยู่มากขนาดนี้
นอกจากขนมไทยอย่างลอดช่อง เต้าส่วน ขนมชั้น ทองหยิบ ทองหยอดแล้ว คนเป็นเบาหวานก็ห้ามกินเบเกอรี่อย่างพวกเค้ก คุกกี้ โดนัท ฮันนี่โทสต์ แพนเค้ก หรือไอศกรีมด้วยนะคะ เพราะไม่ใช่ขนมเหล่านี้จะมีน้ำตาลจากไซรัป น้ำตาลทราย หรือน้ำเชื่อมเท่านั้น แต่ยังมีคาร์โบไฮเดรตจากแป้งทำขนมที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเมื่อเข้าสู่กระบวนการย่อยอาหารในร่างกายเราอีกด้วย ซึ่งก็คงไม่ต้องบอกว่าถ้ากินเข้าไปแล้วน้ำตาลในเลือดจะพุ่งปรี๊ดแค่ไหน
4. นมปรุงแต่ง นมข้นหวาน
สำหรับผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน นมปรุงแต่งรสหวาน นมปรุงแต่งรสชาติต่าง ๆ นมถั่วเหลืองเติมน้ำตาล เครื่องดื่มมอลต์เติมน้ำตาล โยเกิร์ตปรุงแต่งรสชาติ (รสผลไม้) และนมเปรี้ยวรสผลไม้ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ำตาลสูงด้วย แต่ทั้งนี้ผู้ป่วยเบาหวานก็ยังสามารถดื่มนมรสจืด หรือโยเกิร์ตไม่ปรุงแต่งรสได้ในปริมาณที่พอเหมาะ (นมจืด 1 กล่อง 250 มิลลิลิตร/โยเกิร์ตไม่ปรุงแต่งรส 1 ถ้วยตวง)
ผลไม้แปรรูปทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้กวน ผลไม้ตากแห้ง เช่น กล้วยตาก ลูกเกด ลูกพลับ ลูกพรุน อินทผลัมตากแห้ง รวมไปถึงผลไม้ในน้ำเชื่อมบรรจุกระป๋อง ต่างก็มีปริมาณน้ำตาลที่บวกเพิ่มจากเดิมหลายเท่าตัวด้วยกันทั้งนั้น คนเป็นเบาหวานงดไปเลยจะดีกว่า
6. ผลไม้ที่มีรสหวาน
แม้ผลไม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่สำหรับผู้ป่วยเบาหวานอาจต้องเลี่ยงรับประทานผลไม้บางชนิดที่มีรสหวานจัด มีปริมาณน้ำตาลสูงมาก เช่น ทุเรียน ขนุน น้อยหน่า กล้วยสุก มะขามหวาน ละมุด มะม่วงสุก ลำไย เป็นต้น
- น้ำตาลจากผลไม้อ้วนหรือไม่ ส่องปริมาณความหวานในผลไม้
อาหารไขมันสูงในที่นี้หมายถึงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวในสัดส่วนที่สูง ยกตัวอย่างเข่น ไขมันสัตว์ เนื้อสัตว์ติดมัน หมูสามชั้น มันจากเนื้อวัว มันกุ้ง กุ้งใหญ่ เครื่องในสัตว์ หอยนางรม ไขมันจากนม เนย ครีมเทียม ไส้กรอก น้ำมันมะพร้าว อาหารประเภทแกงกะทิ และของทอดทั้งหลาย ผู้ป่วยเบาหวานควรเลี่ยงอาหารไขมันสูงให้ไกลเลยนะคะ เพราะคนเป็นเบาหวานมีความเสี่ยงเป็นโรคไขมันในเลือดสูงกว่าคนปกติอยู่แล้ว ดังนั้นก็อย่าเพิ่มความเสี่ยงโรคแทรกซ้อนนี้ให้ร่างกายจะดีกว่า
8. อาหารที่มีน้ำตาลฟรุกโตส หรือซอร์บิทอล
เราจะพบน้ำตาลเทียมชนิดนี้ได้ในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แยมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เป็นต้น โดยน้ำตาลเทียมชนิดฟรุกโตส หรือซอร์บิทอล จริง ๆ แล้วเป็นน้ำตาลจากผลไม้ มีสารอาหารเท่ากับน้ำตาลทั่วไป ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจึงควรเลี่ยงสารให้ความหวานชนิดนี้ เนื่องจากโดยปกติผู้ป่วยเบาหวานคงรับประทานผลไม้กันอยู่แล้ว หากรับประทานน้ำตาลเทียมชนิดนี้เพิ่มไปอีกอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้
การควบคุมอาหารในผู้ป่วยเบาหวาน จะช่วยลดความเสี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานได้ ดังนั้นคนเป็นเบาหวานจึงจำเป็นต้องใส่ใจเรื่องอาหารการกินให้มากขึ้น ควบคู่ไปกับการกินยาตามแพทย์สั่งอย่างเคร่งครัด และหมั่นออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 30 นาที นอกจากนี้เราก็มีอาหารที่ผู้ป่วยเบาหวานสามารถกินได้มาให้อ่านด้วยค่ะ
- 3 วิธีกินพิชิตเบาหวาน เลือกกินให้เป็น ก็คุมน้ำตาลได้อยู่หมัด !
- ผลไม้สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เลือกหรือเลี่ยง กินได้มาก-น้อยแค่ไหน ต้องรู้ !
- รู้ก่อนจิบ ! ทิปส์เลือกเครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพผู้ป่วยเบาหวาน
, 
สมาคมโรคเบาหวานแห่งประเทศไทย
คณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่
โรงพยาบาลกรุงเทพ พัทยา
