ดื่มกาแฟตอนไหนดีที่สุด เปิดข้อมูลใหม่จากงานวิจัยปี 2025 กินกาแฟตอนไหนดีต่อสุขภาพจริง !

          ดื่มกาแฟตอนไหนดีที่สุด ประเด็นนี้ถึงเวลาเลิกถกเถียงกันได้แล้ว เพราะนักวิจัยจาก Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine ได้วิเคราะห์ความเชื่อมโยงระหว่างช่วงเวลาการดื่มกาแฟกับสุขภาพหัวใจเป็นครั้งแรก ด้วยการวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้ใหญ่ 40,725 คน ที่เข้าร่วมโครงการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา (NHANES) ในระหว่างปี 1999-2018 นอกจากนี้ยังได้ใช้ข้อมูลจากผู้ใหญ่ 1,463 คน จากโครงการ Women’s and Men’s Lifestyle Validation Study แล้วนำข้อมูลมาเปรียบเทียบและบันทึกการเสียชีวิตในช่วงเวลาประมาณ 10 ปี ซึ่งพบว่า กลุ่มตัวอย่าง 36% ดื่มกาแฟก่อนเที่ยงเป็นหลัก ส่วนอีก 16% ดื่มกาแฟตลอดทั้งวัน และ 48% ไม่ได้ดื่มกาแฟเลย

          แต่ที่น่าสนใจก็คือ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟเฉพาะในช่วงเช้า (04.00-11.59 น.) มีอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงถึง 31% นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากทุกสาเหตุลดลง 16% เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ดื่มกาแฟเลย

          ในขณะที่ไม่พบข้อดีนี้ในผู้ที่ดื่มกาแฟตลอดทั้งวัน ดังนั้น หากจะบอกว่าการดื่มกาแฟตลอดทั้งวันไม่ได้ดีไปกว่าการไม่ดื่มกาแฟเลยก็ไม่ผิดนัก

          จากงานวิจัยก็จะเห็นได้ว่า ช่วงเวลาทองที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพคือตอนเช้า (04.00-11.59 น.) แต่หากอยากเติมความสดชื่นด้วยการดื่มกาแฟในช่วงบ่ายจริง ๆ ก็อาจจะดื่มกาแฟอย่างน้อย 9 ชั่วโมงก่อนเข้านอน เพราะก็มีงานวิจัยในปี 2023 พบว่า การดื่มกาแฟภายใน 8.8 ชั่วโมงก่อนนอน อาจรบกวนระดับฮอร์โมนเมลาโทนิน จนส่งผลต่อจังหวะเซอร์คาเดียนของร่างกายและรบกวนการนอนหลับ ซึ่งหากนอนไม่หลับก็อาจทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นเวลานานขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองได้

          สอดคล้องกับข้อมูลที่ ศ. นพ.โทมัส เอฟ. ลูสเชอร์ แพทย์โรคหัวใจ พ่วงตำแหน่งที่ปรึกษาและผู้อำนวยการฝ่ายวิจัย การศึกษาและพัฒนาจาก Royal Brompton and Harefield Hospitals ในสหราชอาณาจักร ซึ่งอธิบายไว้ว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟตลอดทั้งวันส่วนใหญ่มักประสบปัญหาการนอนหลับ เพราะคาเฟอีนในกาแฟอาจมีส่วนยับยั้งสารเมลาโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทสำคัญในสมองที่ช่วยในการนอนหลับ และส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมได้ ดังนั้น เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดและลดความเสี่ยงให้น้อยที่สุดก็ควรดื่มกาแฟตอนเช้าจะดีกว่าช่วงเวลาอื่น ๆ

          อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการศึกษาจะมีการควบคุมปัจจัยต่าง ๆ ของกลุ่มตัวอย่าง เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง การสูบบุหรี่ และกิจกรรมทางกายภาพก็ตาม แต่งานวิจัยก็ยังมีข้อจำกัด เนื่องจากเป็นการศึกษาเชิงสังเกต จึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในกลุ่มประชากรอื่น ๆ เพื่อยืนยันผลการค้นพบดังกล่าวต่อไป

• ดื่มกาแฟให้ได้สุขภาพดี 6 วิธีนี้ต้องทำให้ครบ
• ความดันสูงกินกาแฟได้ไหม ดื่มกาแฟทำให้ความดันขึ้นจริงหรือเปล่า ?
• ไข่ต้ม กล้วย กินพร้อมกับกาแฟได้ไหม ไม่ควรกินกาแฟกับอะไรบ้าง
• ยาคุม วิตามิน กินพร้อมกาแฟได้ไหม หรือไม่ควรกินคู่กับอะไรบ้าง
• กาแฟดำ กี่แคลอรี กินแล้วอ้วนไหม ป่วยโรคไหนห้ามกินกาแฟดำ