ธัญพืชเหล่านี้มีสรรพคุณช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ กินก็ง่าย ได้ประโยชน์อื่น ๆ พ่วงมาอีกด้วย ต้องจัดละอย่างนี้
ถ้าผลตรวจสุขภาพออกมาแล้วพบว่าตัวเองมีคอเลสเตอรอลสูง ต้องหาวิธีลดคอเลสเตอรอลด่วน ๆ อยากชวนมากินธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดตามลิสต์ด้านล่างนี้เลยค่ะ เพราะนอกจากจะช่วยลดไขมันเลวในเลือดแล้ว ธัญพืช 10 ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกเพียบเลยนะ
1. ถั่ว
![ธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/08046105-f941-4b10-b6a5-f3002250f731.jpg)
ถั่วชนิดต่าง ๆ ที่กินเล่นเพลิน ๆ นี่แหละค่ะที่มีสรรพคุณช่วยลดคอเลสเตอรอลและไขมันเลวในเลือดได้ เนื่องจากถั่วเป็นธัญพืชที่มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ โดยการศึกษาที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาร Canadian Medical พบว่า การรับประทานถั่วทุกวันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ถึง 5% เลยทีเดียว
2. ข้าวโอ๊ต
![ธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4ef35683-4f6a-4591-8422-40640ba0f050.jpg)
ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่ไม่ได้ผ่านการขัดสีจึงมีทั้งไฟเบอร์และวิตามินในปริมาณที่ค่อนข้างสูง โดยไฟเบอร์ในข้าวโอ๊ตเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งจะช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลได้ด้วยนั่นเอง
3. วอลนัท
![ธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e050175a-d4bd-4989-ba11-a6d90dde4361.jpg)
มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดเผยสรรพคุณของวอลนัทมาว่า วอลนัทเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยโฟเลต วิตามินอี และไขมันชนิดดี ซึ่งไขมันชนิดดีในวอลนัทจะช่วยลดระดับไขมันเลวหรือคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ นอกจากนี้การศึกษาจาก Yale University Prevention Research Center ยังเสริมว่า วอลนัทสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้จริง และแนะนำให้กินวอลนัทประมาณ 1 กำมือต่อวัน
4. เมล็ดแฟลกซ์
![ธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a9ac9892-aca5-4eff-9271-a820bbaf0353.jpg)
จิ๋วแต่แจ๋วไม่เบานะเจ้าเมล็ดแฟลกซ์ เพราะมีการศึกษาที่พบว่า ไฟเบอร์ในเมล็ดแฟลกซ์เป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งไฟเบอร์ชนิดนี้มีคุณสมบัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้น เมล็ดแฟลกซ์จึงเป็นธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลอีกชนิดที่ห้ามพลาด
5. ควินัว
![ธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4c46acc0-91de-429a-8748-fb5590e1b989.jpg)
ควินัวเป็นธัญพืชเพื่อสุขภาพที่มีไฟเบอร์อยู่มากเลยทีเดียว และไฟเบอร์ในควินัวก็เป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ตามสเต็ปค่ะ ฉะนั้นเรื่องช่วยลดไขมันเลวในเลือดก็เป็นเรื่องที่ควินัวทำได้สบายมาก ๆ เลยทีเดียวล่ะ
6. ลูกเดือย
![ธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/41470222-20cb-485c-95ac-c2863f0424c8.jpg)
ธัญพืชอย่างลูกเดือยมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มโพลีฟีนอล มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจ แน่นอนค่ะว่าไฟเบอร์ในลูกเดือยก็ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ด้วย
7. งาดำ
![ธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3a668837-35ae-4d6f-a65a-49270552fbc8.jpg)
ในงาดำมีสารเซซามินและสารเซซาโมลิน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ในกลุ่มลิกแนนส์ (Lignans) ซึ่งมีคุณสมบัติลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ที่สำคัญงาดำยังหากินได้ง่าย ๆ ในหลายเมนูด้วยเนอะ
8. ข้าวโพด
![ธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7400cb54-df30-4019-a8af-e5b01a774e1f.jpg)
สารอาหารสำคัญในข้าวโพดที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้คือน้ำมันในข้าวโพดค่ะ โดยมีการศึกษาจาก Journal of Nutritional Biochemistry พบว่า น้ำมันข้าวโพดมีฤทธิ์ต้านการสะสมของไขมันในเส้นเลือด ส่งผลให้การดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่ร่างกายลดลงได้ นอกจากนี้น้ำมันข้าวโพดยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี ในขณะที่มีฤทธิ์ลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายไปพร้อม ๆ กัน
9. ข้าวบาร์เลย์
![ธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c5198c60-f9d8-4b60-93bf-e53a8d06bed6.jpg)
University of Connecticut ได้รวบรวมผลการศึกษาที่ผ่าน ๆ มาไว้ในวารสาร American Academy of Family Physicians ซึ่งบันทึกไว้ว่า ข้าวบาร์เลย์มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างเห็นผลทั้งในอาสาสมัครเพศหญิงและเพศชาย ส่งผลให้อัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงด้วย
10. เมล็ดฟักทอง
![ธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/137828df-fa3f-40ad-8592-271426a70cf6.jpg)
ในเมล็ดฟักทองมีทั้งไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้และไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ อีกทั้งยังมีไขมันดี วิตามินเอ แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ที่นอกจากจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลด้วยการเพิ่มระดับไขมันชนิดดีในร่างกายแล้ว ยังช่วยบำรุงหัวใจได้ด้วยแหละ
ธัญพืชเหล่านี้หากินได้ไม่ยากเลยสักนิดเดียว นับเป็นอาหารลดคอเลสเตอรอลอีกทางที่น่าสนใจไม่เบา
ขอบคุณข้อมูลจาก
ชีวจิต, สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, health24