-
มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยปกป้องเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย และลดโอกาสเกิดภาวะอักเสบในร่างกาย
-
ช่วยชะลอวัย ดูแลผิวพรรณ
-
ช่วยสมานแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก ให้หายเร็วขึ้น
-
ช่วยป้องกันการแตกของเม็ดเลือดแดง
-
มีส่วนยับยั้งการจับกันของเกล็ดเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและการอุดตันของเส้นเลือด
-
กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย
-
ช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ รวมไปถึงระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย
ปริมาณวิตามินอีที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน แบ่งได้ตามนี้ค่ะ ผู้ชายอายุตั้งแต่ 9 ขวบขึ้นไป ควรได้รับวิตามินอีวันละ 13 มิลลิกรัม ผู้หญิงอายุตั้งแต่ 9 ขวบขึ้นไป ควรได้รับวิตามินอีวันละ 11 มิลลิกรัม
อย่างไรก็ตาม วิตามินอีเป็นวิตามินชนิดที่ร่างกายเราผลิตขึ้นมาเองไม่ได้ จึงจำเป็นต้องได้รับวิตามินอีจากอาหารเข้าไปช่วยบำรุงดูแลร่างกายนะคะ
1. น้ำมันจมูกข้าวสาลี (Wheat Germ Oil)
2. น้ำมันดอกคำฝอย
3. น้ำมันเฮเซลนัท
น้ำมันเฮเซลนัทก็มีวิตามินอีอยู่พอสมควร โดยในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ให้วิตามินอี 6.4 มิลลิกรัม หรือประมาณ 43% ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน เลือกใช้สลับกับน้ำมันพืชชนิดอื่น ๆ บ้างก็ได้นะคะ จะได้รับสารอาหารที่หลากหลายมากขึ้นด้วย
4. เมล็ดทานตะวัน
ธัญพืชอย่างเมล็ดทานตะวันก็จัดเป็นของว่างที่หลายคนบอกว่าเคี้ยวเพลินเจริญใจมาก ๆ และทราบไหมคะว่าในเมล็ดทานตะวันก็เป็นแหล่งของวิตามินอีเช่นกัน เพียงรับประทานเมล็ดทานตะวัน 1 ออนซ์ หรือราว ๆ 28 กรัม ก็รับวิตามินอี 10 มิลลิกรัม หรือเทียบเท่า 66% ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวันไปเลยง่าย ๆ แถมยังได้ไฟเบอร์ โปรตีน แมกนีเซียม และสังกะสี เติมสารอาหารดี ๆ ให้ร่างกายอีกด้วย
5. อัลมอนด์
อีกหนึ่งของว่างสุดโปรดของหลาย ๆ คน โดยเฉพาะคนที่ลดน้ำหนัก เพราะในอัลมอนด์ไม่ได้มีแค่ความเคี้ยวมัน แต่มีทั้งกรดไขมันดี โปรตีน ไฟเบอร์ โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินอีที่ 7.3 มิลลิกรัม ต่อปริมาณ 1 ออนซ์ หรือราว ๆ 28 กรัม แต่เพื่อสุขภาพที่ดีก็ควรกินอัลมอนด์อย่างพอเหมาะนะคะ เพราะหากเคี้ยวเพลินเกินไป อาจได้ไขมันมากเกินปริมาณซะได้
6. หอยเป๋าฮื้อ
7. อะโวคาโด
ที่อะโวคาโดมีสรรพคุณช่วยบำรุงผิวพรรณ เพราะในอะโวคาโดมีทั้งกรดไขมันดี ไฟเบอร์ และวิตามินอีนี่แหละค่ะ และยังได้วิตามินซีมาพร้อมกันด้วย
8. มะม่วง
วิตามินอีมีอยู่ในมะม่วงเขียวเสวย มะม่วงน้ำดอกไม้ ที่เป็นผลไม้ไทยหาได้ง่าย ๆ รสชาติก็โดนใจ นอกจากนี้ในมะม่วงยังมีไฟเบอร์สูง มีวิตามินซี วิตามินบี 6 วิตามินเอ รวมทั้งโพแทสเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี รวมไปถึงสารต้านอนุมูลอิสระอีกหลายชนิด ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดภาวะเสื่อมของอวัยวะต่าง ๆ ชอบแบบไหนก็เลือกรับประทานกันได้เลย
9. พริกหวานสีแดง
10. ปวยเล้ง
ผักใบเขียวอย่างปวยเล้งก็มีวิตามินอีนะคะ และนอกจากวิตามินอีแล้ว ร่างกายยังจะได้รับวิตามินเอ วิตามินซี ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม ไปพร้อมกันด้วย
บทความที่เกี่ยวข้องกับสารอาหารต่าง ๆ
- 10 ผลไม้ที่มีวิตามินอีสูง บำรุงผิวพรรณ-ชะลอวัย หน้าใสไม่ต้องศัลย์
- 10 อาหารที่มีโพรไบโอติก ช่วยปรับสมดุลลำไส้ เสริมภูมิคุ้มกัน กินอะไรดี
- พรีไบโอติก คืออะไร เช็กลิสต์อาหารที่มีพรีไบโอติก (Prebiotic) เลือกกินจากอะไรได้บ้าง
- อาหารที่มีแมกนีเซียมสูง กินอะไรดี ผัก-ผลไม้ชนิดไหนมีแมกนีเซียมสูงบ้าง
- รวมผัก-ผลไม้ที่มีคอลลาเจน เติมความเต่งตึงให้ผิวเด้ง ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนจากธรรมชาติ
- ปรับฮอร์โมนเพศหญิง ต้องกิน 10 อาหารที่มีเอสโตรเจนสูง
- 10 ผลไม้ให้วิตามินซีสูงปรี๊ด สกัดหวัด เสริมภูมิคุ้มกัน
- 15 ผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง คุณค่าที่ทุกคนคู่ควร
