เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
FDA สหรัฐฯ เตรียมออกกฎห้ามใช้ไขมันทรานส์ในอาหาร ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและเสียชีวิตของประชาชนจำนวนมากในแต่ละปี
เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน 2556 สำนักข่าวรอยเตอร์ส รายงานว่า องค์การอาหารและยาสหรัฐฯ หรือ FDA เตรียมเสนอห้ามใช้ทรานส์ แฟท ในอาหาร ซึ่งจะพบในอาหารแปรรูปตั้งแต่คุ๊กกี้ไปจนถึงพิซซ่า เนื่องจากอาหารเหล่านี้ส่งผลให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย ก่อให้เกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้
ทางด้าน นางมากาเร็ต แฮมเบิร์ก ระบุว่า การออกกฎนี้จะช่วยป้องกันชาวอเมริกันไม่ให้เป็นโรคหัวใจมากกว่า 20,000 คน และมีผู้เสียชีวิตมากถึง 7,000 คนในแต่ละปี แม้ปริมาณของอาหารที่มีไขมันทรานส์จะลดลงมากแล้ว แต่กลับยังพบมีผู้ที่มีปัญหาสุขภาพจากการบริโภคอาหารที่มีไขมันทรานส์เป็นจำนวนมาก ดังนั้นนักโภชนาการและรัฐบาลท้องถิ่นก็วางแผนออกกฎห้ามใช้ไขมันทรานส์ในการประกอบอาหาร
อย่างไรก็ตาม แม้ไขมันทรานส์จะถูกสั่งห้ามนำมาใช้ในอาหารจำนวนมาก แต่ยังพบไขมันชนิดนี้ในสินค้า อาทิ ไมโครเวฟป๊อปคอร์น พิซซ่าแช่แข็ง แป้งโดว์แช่แข็ง คุ้กกี้ และขนมปังกรอบต่าง ๆ หรืออาจจะพบตามร้านอาหารเล็กที่ยังคงมีการนำน้ำมันที่มีไขมันทรานส์มาใช้ในการทอดเพื่อรสชาติของอาหารที่ดียิ่งขึ้น
