สุขภาพอินเทรนด์

    สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว


    ก๋วยเตี๋ยว



    สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว (ไทยรัฐ)

              ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีลักษณะทำจากแป้งข้าวเจ้าที่ผ่านการล้างน้ำ นึ่งด้วยไอน้ำ อบให้หมาดแล้วนำไปตัดเป็นเส้นตามขนาดที่ต้องการ

              โดยทั่วไปเห็นขายตามท้องตลาดมีทั้งเส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ กวยจั๊บ และเซี่ยงไฮ้ หากทำเสร็จแล้วขายเลยเรียกว่าเส้นสด ซึ่งเก็บไว้ได้ไม่นานเพราะมีความชื้นสูง ทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นประมาณ 4-5 วัน

              เมื่อเก็บได้ไม่นาน การกระจายสินค้าก็ไปได้ไม่ไกล ผลกำไรที่ได้ก็ไม่มาก สิ่งเหล่านี้ทำให้ผู้ประกอบการหันมาพึ่งสารเคมีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา หากรับประทานเส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้เข้าไป ผู้บริโภคอย่างเราอาจกลายเป็นถุงใส่สารเคมีเคลื่อนที่ได้

              สารกันบูด หากใส่เกินมาตรฐานอาจเป็นอันตรายแก่ร่างกายได้ เช่น สารกันบูดชื่อ กรดเบนโซอิก  หากใน 1 วัน  เรารับประทานอาหารอะไรที่มีสารชนิดนี้อยู่ไม่เกิน 500 มิลลิกรัม ตับ และไตสามารถกำจัดออกได้ทางปัสสาวะ

              แต่ถ้าเกิน 500 มิลลิกรัม ทุกวัน ตับและไตจะทำงานหนัก และถ้ากำจัดออกไม่หมดก็จะสะสมในร่างกาย เสี่ยงต่อไตพิการได้

              ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข กำหนดให้ใช้สารกันบูดทุกชนิดรวมกันได้ไม่เกิน 1,000 มิลลิกรัม/กิโลกรัม

              วันนี้สถาบันอาหารได้สุ่มตัวอย่างเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละชนิดเพื่อตรวจหาสารกันบูดตกค้าง 2 ชนิด ผลวิเคราะห์เป็นอย่างไร พิจารณากันเองดังในตาราง

    สารกันบูด ก๋วยเตี๋ยว


              ทางที่ดีอย่ารับประทานบ่อยนัก และหลีกเลี่ยงการซื้อก๋วยเตี๋ยวเส้นสดที่ขายไม่หมดในวันต่อวัน เพื่อความปลอดภัย


    ขอขอบคุณข้อมูลจาก
     
    ภาพประกอบโดย kapook.com



ความคิดเห็นที่ 52 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

อ้อม

ตอนนี้โหน่งกำลังชอบอ้อม

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2011-08-03 15:35:39 ]
ความคิดเห็นที่ 51 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

น้ำวุ้น

ขอบคุนนะคะนู๋มีงานไปส่งครูแล้วค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2010-11-30 19:18:04 ]
ความคิดเห็นที่ 50 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

ส้มจีน

ขอขอบคุณมากนะคะถ้าไม่มีเว็บนี้หนูคงไม่ได้งานไปส่งคุณครูคะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2010-09-11 13:33:51 ]
ความคิดเห็นที่ 49 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

ชอบกินเตี๋ยว

กินได้อยู่เหอะ วันนึงกินเส้นไม่น่าจะถึงครึ่งกิโลอยู่แล้ว ก๋วยเตี๋ยวชามนึงก็เส้นหน่อยนึง ไม่ถึงสองขีด ปริมาณสารที่ได้รับก็ไม่เกินห้าร้อยชัวร์ ดื่มน้ำเยอะๆ แล้วก็ลดปริมาณการกินเส้นบ้างสำหรับคนที่กินเส้นเช้ากลางวันเย็น หุๆ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-10-08 23:45:39 ]
ความคิดเห็นที่ 48 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

ทั่ท

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-08-08 12:42:28 ]
ความคิดเห็นที่ 47 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

วันที่ฟ้าสดใส

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-27 16:14:47 ]
ความคิดเห็นที่ 45 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

น้องแพรว

เห็นด้วยค่ะ รักสุขภาพควรมีตู้เย็น แล้วต้องไม่ขี้เกียจด้วยนะคะ ฮิฮิ..

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-25 21:19:01 ]
ความคิดเห็นที่ 44 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

ประหยัดจัง

อย่างนี้เราคงต้องซื้อตู้เย็นแล้วมั๊ง จะได้ซื้อของสดเก็บไว้ได้นาน แล้วหันมาทำข้าวต้ม ใส่ผักกับหมูบวกขิงเยอะๆได้ตามใจชอบ ประหยัดเงินแถมยังปลอดภัยอีกต่างหาก

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-25 21:14:06 ]
ความคิดเห็นที่ 43 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

เคเค

ไม่กินเเส้น

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-25 10:58:03 ]
ความคิดเห็นที่ 42 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

nat

ยอดขายตกแน่เรา เป็นราชาก๋วยเต๊ยวเรือด้วยซิ --*

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-25 09:50:22 ]
ความคิดเห็นที่ 41 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

คนเคยทาน

ก๋วยเตี๋ยวดงมูลเหล็กอร่อยที่ซูดดดดดดดดดด

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-25 09:15:24 ]
ความคิดเห็นที่ 40 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

totle

สงสัยต้องพกมาม่าไปร้านก๋วยเตี๋ยวแล้วมั้ง

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-25 09:13:51 ]
ความคิดเห็นที่ 39 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว
f5123456

เอาละหว่าผมกินแทบทุกวัน

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-25 08:34:15 ]
ความคิดเห็นที่ 36 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

คนไทยทำเอง

หมายังกินได้ แล้วทำไมคนไทยจะกินไม่ได้ล่ะครับ เจอสารพัดมาตั้งแต่เด็กๆแล้ว ตั้งแต่ก้วยแขกที่แม่ค้าเอาใส่ถุงกระดาษหนังสือพิมพ์ หม้อก๋วยเตี๊ยวสารตะกั่ว(มันเพิงรุว่ามัสารตะกั่วเร็วๆนี้เอง) ผักปลอดสารพิษ(ซะที่ไหน) ก๋วยเตี๋ยวอนุสาวรีย์ที่ไม่เคยล้างช้อนและปล่อยตะเกียบขึ้นรา ข้าวมันไก่รมควัน(ท่อไอเสีย)นมโรงเรียนก็ยังบูด รัฐบาลก็โง่ เอานมยี่ห้อห่าเหวไรมาให้เด็กกินก็ไม่รู้ไม่เหงจะรุจักไม่มีความน่าเชื่อถือเล้ยยย และอีกหลายอย่าง ที่คนไทยต้องรับสภาพ อย.ก็คงบอกว่า "หมายังกินได้เลยนะ แล้วกะอีแค่คนไทย ทำไมจะกินไม่ได้" ดูแลตัวเองนะคนไทย อยากอยู่ดีกินดี ก็ไปเกิดเป็นหมีแพนด้านโน่นไป๊ ชิ่วๆ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-25 02:09:57 ]
ความคิดเห็นที่ 35 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

กกก

...เส้นอะไรมันก็เหมือนกันหมดแหละ แค่หั่นให้มันเล็กลง แต่วุ้นเส้นไม่น่าจะมี

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-25 00:37:46 ]
ความคิดเห็นที่ 34 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

เคยเห็น

เส้นก่วยเตี๊ยวที่แพ็คถุงล่ะ1กกห่อแบบมิดชิดเป็นก้อนๆน่ะตัวดีอยู่ได้เป็นเดือนหรือไม่ก็หลายอาทิตย์ โรงงานที่ผลิตแบบวันต่อวันน่ะปลอดภัยที่สุด แต่คนกินจะไปรู้ได้ไงจริงมะ กฎหมายมันห่วย

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-25 00:08:51 ]
ความคิดเห็นที่ 33 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

jingko

สรุปว่า กินอาหารนอกบ้าน ไม่ปลอดภัยแน่นอน ทำเองที่บ้านดีกว่า อีกเรื่องหนึ่ง ไอ้ถุงพลาสติกแบบร้อน แบบเย็นน่ะไร้สาระ ขึ้นชื่อว่าพลาสติกใส่ของร้อน กินเข้าไปก็นับวันรอมะเร็งมาเยือนได้เลย เมืองนอกไม่มีที่ไหนเขาทำ นอกจากเมืองไทย

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-24 23:47:00 ]
ความคิดเห็นที่ 32 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

อ่านแล้วเศร้าใจ

ทำไมเมืองไทยกินอะไรก็ไม่ปลอดภัย อาหารทะเลก็ใส่ฟอมาลีน ลูกชิ้นก็ใส่บอแร็ก แตงโมก็ฉีดสี ถั่วงอกใส่สารฟอกขาว ก๋วยเตี๋ยวใส่สารกันบูดอีก ผู้ผลิตถิอได้ว่าเป็นฆาตกรที่ตั้งใจฆ่าผู้บริโภคอย่างเลือดเย็น ตัวเองได้เงิน ใครจะตายกรูไม่สน

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-24 23:27:48 ]
ความคิดเห็นที่ 31 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

อ้วนพัทยาชวนชิม

ใช่พวกมาม่าไวไวมีสารแบบนี้อยู่แนะนำก่อนกินให้เอาน้ำร้อนไปต้มแล้วพอเส้นนุ่มนะให้เทน้ำร้อนทิ้งแล้วไส่น้ำร้อนไปใหม่ทำแบนี้2-3ครั้ง แล้วค่อยไส่เตรื่องปรุง-*-เครื่องปรุงมันก็มีสารแฮะ555เลี้ยงยาก ถ้าเอาแบบบริสุทธิเลยก็อย่าไส่เรื่องปรุงทำยำมาม่าเลยไส่มะนวไส่ปลาหมึกไหอยไส่กุ้งนะหอมใหญ่น้ำจิ้มอร่อยน่ากินมากๆๆ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-24 23:13:11 ]
ความคิดเห็นที่ 30 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

กินไรดี

ไม่เจอสารกันบูดที่เส้นก็เจอสารตะกั่วที่หม้อก๋วยเตี๋ยว

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-24 22:30:53 ]
ความคิดเห็นที่ 29 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

520

Nutrilite ดีก่า ช่วยได้เยอะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-24 21:35:30 ]
ความคิดเห็นที่ 28 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

ajajaj

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีโซเดียมมาก วันหนึ่งกินโซเดียมได้ไม่ควรเกิน 2400 มก. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อก็เกินแล้วดูปริมาณโซเดียมตรงซอง ไม่ควรกินเป็นประจำเป็นอย่างยิ่ง จากผู้ที่เป็นโรคไต เลยต้องดูปริมาณโซเดียมเป็นสำคัญกินมากไตจะทำงานหนัก

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-24 21:20:47 ]
ความคิดเห็นที่ 27 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

กุกุ

ยั่งงี้ก็กินเส้นใหญ่ กะ เส้นหมี(สีขาวอ่ะนะ)ได้อ่ะจิ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-24 20:02:40 ]
ความคิดเห็นที่ 26 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

1122

ตอนนี้มาฝึกสอนที่โรงเรียน...ต้องกินก๋วเตี๋ยวทุกวันเลย..เพราะว่ากับข้าว...แม่ค้าทำไม่อร่อยเลยอะ...ไม่สนใจว่าจะอร่อยหรือป่าว..สักแต่ว่าขาย..ทำไงได้ค่ะ...ก็ต้องทนต่อไป(กำลังหาทางเลี่ยงอยู่ค่ะ)

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-24 19:54:15 ]
ความคิดเห็นที่ 25 หัวข้อข่าว สารกันบูดในเส้นก๋วยเตี๋ยว

ขอตอบ

คุณ คห.23 ขอตอบคำถามนะคะ อาหารที่ดีที่สุดคืออาหารที่วัตถุดิบสดและปรุงสุกใหม่ๆ อาหารกึ่งสำเร็จรูปหากอยากทานก็ไม่ควรทานเป็นประจำ หรือปริมาณมากๆ ลองอ่านส่วนประกอบด้านข้างเพื่อประกอบการพิจารณาอีกทีก็ดีนะคะ หรือจะเติมเต็มด้วยผักกับเนื้อ ก็แต่แล้วการตัดสินใจค่ะ

เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2009-07-24 18:40:17 ]