เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
สังเกตไหมคะ ว่าเวลาที่ใครไปเยี่ยมเยียนญาติ ๆ หรือผู้ป่วย มักจะถือ "รังนก" ติดไม้ติดมือไปฝากกันเสมอ เพราะเป็นที่รู้กันดีว่า "รังนก" คือสุดยอดอาหารที่ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง และช่วยลดอุณหภูมิความร้อนในร่างกายให้กลับเป็นปกติ จึงไม่แปลกที่คนจะนิยมมอบ "รังนก" เป็นสัญลักษณ์แทนคำอวยพรให้คนที่เรารักมีสุขภาพดี
แต่ใช่ว่า "รังนก" จะมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงเพียงเท่านั้นนะคะ เพราะปัจจุบันมีการวิจัยพบว่า ใน "รังนก" มีสารประกอบหลายตัวที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น GLYCOPROTEIN ที่จะไปกระตุ้นเม็ดเลือดขาวในน้ำเหลืองมนุษย์ ให้ผลิตและสังเคราะห์สารต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส รวมทั้งยังมีสาร NANA (N – ACETYLNEURAMINIC ACID) ที่ช่วยรักษาอาการไอ เจ็บคอ ฟอกปอด หลอดลม จึงเหมาะกับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินหายใจ ที่สำคัญสำหรับสาว ๆ ที่อยากมีผิวพรรณสดใส "รังนก" ก็ยังสามารถช่วยบำรุงผิวพรรณให้แลดูมีสุขภาพดีอีกด้วย
ว้าว...เห็นสรรพคุณอันมากมายของ "รังนก" แล้ว หลายคนคงนึกอยากจะหา "รังนก" มารับประทานกันแล้วใช่ไหมล่ะ แต่ไม่ต้องดั้นด้นไปเสาะหา "รังนก" ไกลถึงประเทศจีนมารับประทานกันหรอกนะคะ เพราะ "รังนก" ที่ถือว่าเป็น "รังนกที่ดีที่สุดในโลก" คือ "รังนก" ตามเกาะแก่งแถบภาคใต้ของประเทศไทยนี่เอง ซึ่งก็มีอยู่ 4 ประเภท สนนราคาแตกต่างกันไปตามคุณภาพ คือ
1. รังนกแดง เป็นรังนกที่มีราคาแพงที่สุด โดยหลายคนเข้าใจผิด ๆ ว่า สีแดงมาจากเลือดของนก แต่จริง ๆ แล้วเกิดจากปฏิกิริยาเคมีกับสารประกอบประเภททองแดงบนผนังถ้ำ ซึ่งจะทำให้รังนกบนเกาะนั้นเป็นสีแดงทั้งหมดนั่นเอง 2. รังนกดำ เป็นรังนกที่ไม่บริสุทธิ์ เพราะมีเศษขนของนกเจือปนอยู่มาก จึงทำให้คุณภาพและราคาต่ำกว่าชนิดอื่น 3. รังนกบ้าน เป็นรังที่นกนางแอ่นมาสร้างไว้ตามชายคาบ้านคน มีสีขาวจัด ขนาดเล็กและบาง ราคาจะถูกกว่ารังนกตามธรรมชาติมาก 4. รังนกเกาะ หรือรังนกขาว ถือเป็นรังนกที่มีคุณภาพดีที่สุด โดยรังนกเกาะที่ดีจะมีสีเหลืองอ่อน เรียกว่า "รังนกไหมทอง" ซึ่งจะมีเนื้อรังนกที่สะอาดและหนา รังนกประเภทนี้ได้รับความนิยมในประเทศไทยมากที่สุดเลยทีเดียวหลายคนอาจจะสงสัยว่า ทำไม "รังนก" ถึงมีราคาแพง นั่นก็เป็นเพราะการจะเก็บรังนกแต่ละครั้งค่อนข้างลำบากมาก แถมในหนึ่งปี เราจะสามารถเก็บรังนกได้เพียง 3 ครั้งเท่านั้น โดยรังนกที่เก็บในช่วงปลายเดือนมกราคมถึงต้นเดือนกุมภาพันธ์ จะมีคุณภาพดีที่สุด
และด้วยความที่ "รังนก" มีราคาแพง แต่เป็นสุดยอดอาหารบำรุงสุขภาพที่คนนิยมรับประทานกันมาก ก็ทำให้พ่อค้าบางรายใช้ "กัม" ซึ่งผลิตจากยางไม้มาผลิตเป็น "รังนกปลอม" โดยสารชนิดนี้เวลาดูดน้ำจะพองตัวเป็นวุ้นดูคล้ายรังนกแท้มากเลยทีเดียว แต่คุณประโยชน์เทียบกับ "รังนกแท้" ไม่ได้เลย เพราะฉะนั้น ก่อนซื้อหา "รังนก" มารับประทาน ต้องตรวจสอบให้ดีก่อน โดยควรเลือกซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ จะปลอดภัยที่สุดค่ะ
ส่วนใครที่กังวลว่า การรับประทาน "รังนก" จะเป็นการทำลายระบบนิเวศของนกนางแอ่นหรือไม่นั้น ก็ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เพราะผู้รับสัมปทานเก็บรังนก เขาจะช่วยกันรักษาธรรมชาติและสภาพแวดล้อมอย่างดี พร้อมกับดูแลไม่ให้มีอะไรมารบกวนนกด้วย เพื่อให้ปริมาณนกเพิ่มขึ้น และจะได้ "รังนก" คุณภาพดีมาให้ผู้บริโภคได้บำรุงสุขภาพนั่นเอง
อย่าลืมนะคะว่า "การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ" เพราะฉะนั้นหันมาดูแลสุขภาพของตัวเองเสียตั้งแต่วันนี้ ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มีส่วนช่วยบำรุงร่างกาย อย่างเช่น "รังนกแท้" ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีง่าย ๆ ที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงอยู่เสมอค่ะ
เคล็ดลับสุขภาพ สุขภาพใกล้ตัว โรคและการป้องกัน คลิกเลย
