กรดไขมันปลาทำให้เป็นคนใจเย็นไม่บุ่มบ่าม (ไทยรัฐ)
มหาวิทยาลัยพิตสเบิร์กของสหรัฐฯ ศึกษาพบว่า การกินปลาไม่แต่เพียงแค่บำรุงหัวใจเท่านั้น หากยังช่วยปลุกอารมณ์ความ รู้สึกให้แจ่มใสขึ้นอีกด้วย เพราะได้พบว่ากรดไขมันโอเมก้า-3 ที่มีอยู่อุดมในปลาอย่างปลาแซลมอน มีผลต่อสมองบริเวณที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์และความคิด
ดร.ซาราห์ เอ็ม.คอนกลิน เสนอรายงานผลการศึกษา ในที่ประชุมประจำปีของแพทยสมาคมโรคทางกายที่เนื่องมาแต่อาการทางจิตแห่งอเมริกันว่า คณะนักวิจัยเคยสังเกตพบมาว่า ผู้ที่มีระดับของกรดไขมันโอเมก้า-3 ในเลือดต่ำ มักจะเป็นคนมองโลกในแง่ร้าย ค่อนข้างจะเลือดร้อน ในขณะที่ผู้ที่มีในระดับสูง จะใจอ่อน และไม่ค่อยจะแสดงอารมณ์บูด
ดร.ซาราห์กับคณะครั้งหลังสุดได้ศึกษา ด้วยการดูปริมาณของวัตถุสีเทาในสมอง โดยเฉพาะตรงบริเวณส่วนที่เกี่ยวกับการแสดงอารมณ์ ว่ามีความสัมพันธ์กับปริมาณของกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่กินเข้าไปอย่างเป็นสัดเป็นส่วนหรือไม่ คณะนักวิจัยเชื่อว่า ยิ่งบริโภคกรดโอเมก้า-3 เข้าไปมาก ก็ควรทำให้วัตถุสีเทาตรงสมองส่วนที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์โตใหญ่ตามไปด้วย
ผลของการศึกษาส่อว่า กรดโอเมก้า-3 น่าจะมีส่วนช่วยในการปรับปรุงโครงข่ายสมองบริเวณนั้นให้ดีขึ้น แต่จำเป็นจะต้องมีการศึกษาต่อไป เพื่อให้มั่นใจได้ว่า การกินปลาก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในสมองแท้จริงหรือไม่
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
