กินอย่างไรให้ผิวผุดผ่อง (Lisa)
อยากมีผิวกายที่เปล่งปลั่ง ต้องเริ่มบำรุงจากภายใน
จริงอยู่ว่าพันธุกรรมและสิ่งแวดล้อมมีผลอย่างมากต่อสภาพผิว แต่การบำรุงผิวพรรณด้วยสารอาหารก็เป็นหนทางหนึ่งสำหรับคนที่ต้องการจะมีผิวสวย ซึ่งมีสารอาหารบางอย่างที่คุณต้องการเป็นพื้นฐาน
กรดไขมันจำเป็นEssential Fatty Acids (EFAs) มาในสองรูปแบบคือ โอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 โดยอย่างแรกนั้นส่งผลต่อสภาพผิวและเส้นผมมากที่สุด แต่ทั้งนี้ร่างกายของเราไม่สามารถผลิต EFAs เองได้ มันจึงมาจากอาหารอย่างเดียวเท่านั้น และเราควรกินอย่างน้อยร้อยละ 15 ของปริมาณที่กินทั้งหมดต่อวัน
ปลาที่มีไขมันสูง อย่างเช่น ปลา ซาร์ดีน ปลาทู ทูน่า และแซลมอน ล้วนแต่มี EFAs อยู่มากมาย เช่นเดียวกับถั่ว เมล็ดพืชรวมไปถึงไข่ออร์แกนิก กุ้ง และถั่วเหลือง แต่ทั้งนี้ เพิ่ม EFAs แล้ว ก็อย่าลืมลดการกินอาหารจำพวกไขมันอิ่มตัวและอาหารแปรรูปล่ะ
สารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงแต่จะช่วยป้องกันเราจากการติดเชื้อเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่สารต้านอนุมูลอิสระ (ซึ่งได้แก่วิตามินเอ ซี อี และวิตามินบีซ้อนบางตัวรวมถึงแร่ธาตุ เช่น ซีลีเนียม แมงกานีส สังกะสี และเอนไซม์บางชนิด) ยังช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง อย่างเช่น มะเร็งและโรคหัวใจอีกด้วย ในทางกลับกัน ถ้าพูดถึงผิวแล้ว เหยื่ออันดับหนึ่งของอนุมูลอิสระ คือคอลลาเจนใต้ผิวหนัง ซึ่งการมีอยู่ของคอลลาเจนจะช่วยให้ผิวเรายืดหยุ่นเต่งตึงนั่นเอง
วิตามิน A : ช่วยสร้างเซลล์ผิวหนังใหม่ ๆ และทำให้ผิวแข็งแรง เช่นเดียวกับดวงตาและเส้นผม ผิวแห้งอาจบ่งบอกว่าคุณได้รับวิตามินเอน้อยเกินไปแล้ว โดยเราสามารถหาได้จากนม เนย ตับ ปลาที่มีไขมันสูง และไข่ นอกจากนี้ยังสังเคราะห์ได้จากเบต้าแคโรทีน
วิตามิน E : สารต้านอนุมูลอิสระที่ทำงานคู่กับซีลีเนียม ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยอันควร สิว และแผลเป็นต่าง ๆ หากคุณมีแผลหายช้า อาจบ่งบอกว่าขาดวิตามินชนิดนี้ ซึ่งเราสามารถหาได้จากน้ำมันพืช ถั่วและเมล็ดพืช เนยถั่ว จมูกข้าว โฮลเกรน อะโวคาโด และมันเทศ
เบต้าแคโรทีน : ร่างกายของเราจะเปลี่ยนมันไปเป็นวิตามินเอในภายหลัง ช่วยปกป้องเราจากแสงแดด พบได้ในนม ปลาที่มีไขมันสูง เนื้อแดง กล้วย และถั่วเหลือง
สังกะสี : จำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกันและการสร้างคอลลาเจน การขาดสังกะสีจะทำให้เกิดรอยผิวแตกลายและสิวที่ไม่ยอมหายสักที ผิวไม่ผุดผ่อง เล็บมีรอยสีขาว และมีรังแคอีกด้วย เราสามารถหาสังกะสีได้จากอาหารทะเล เนื้อแดง ไก่งวง ชีส ไข่ ถั่ว โฮลเกรน เห็ด
วิตามินซี : จำเป็นอย่างยิ่งต่อการผลิตคอลลาเจน ซึ่งจะสูญเสียไปเมื่อคุณอายุมากขึ้น ประกอบกับการสูบบุหรี่และการสัมผัสแสงแดดก็ทำให้วิตามินซีใต้ผิวหายไปด้วยเช่นกัน ข้อดีก็คือ เราสามารถกินวิตามินซีได้จากพริกไทย ฝรั่ง ผลไม้ตระกูลส้ม ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และมะเขือเทศ
ธาตุเหล็ก : สำคัญต่อการสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ถ้าเรามีธาตุเหล็กไม่พอ ผิวจะซีดมีรอยช้ำใต้ตา อย่างไรก็ดี เราสามารถกินธาตุเหล็กได้จากเนื้อแดง ตับ อาหารทะเล ผักใบเขียว และซีเรียลต่าง ๆ
ศัตรูตัวฉกาจของผิวแป้งขัดขาว
อาหารใด ๆ ก็ตามที่มีดัชนีน้ำตาลสูง เช่น ขนมปังขาว เค้ก พาสต้าขาว ข้าวขาว จะทำให้คุณเสี่ยงกับสิวมากขึ้น ในทางตรงข้าม หากกินโฮลเกรน หรือข้าวกล้องที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยให้ผิวสวยจากภายในได้
เคล็ดลับสุขภาพ สุขภาพใกล้ตัว โรคและการป้องกัน คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
หนังสือLisa Vol.13 No.15 25 เมษายน 2555
