จริง หรือ มั่ว ! อาหารพวกนี้ห้ามกินคู่กัน (Lisa)
ช่วงนี้สเตตัสเตือนภัยเรื่องเซตอาหารคู่ต้องห้ามกำลังแพร่หลาย บางคนก็วิตก บางคนก็ว่ามันดูเว่อร์เกินจริงไปหน่อย ข้อไหน "จริง" ข้อไหน "มั่ว" นพ. กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ มาเคลียร์ข้อสงสัยให้คุณแล้ว
กล้วยกับเผือก : ห้ามรับประทานด้วยกัน จะทำให้ท้องอืด?
ฟันธง ! : อันนี้มีส่วนจริงอยู่บ้าง เพราะกล้วยกับเผือกมีสิ่งที่เหมือนกันคือแป้งปริมาณมหาศาล เมื่อแป้งถูกหมักอยู่ในท้องก็จะเกิดแก๊สจึงทำให้แน่นท้องได้เหล้าขาวกับลูกพลับ : ห้ามรับประทานด้วยกัน จะทำให้เป็นพิษ?
ฟันธง ! : เรื่องความเป็นพิษนั้นไม่ต้องกังวลเลย ลูกพลับมีเบต้าแคโรทีนสูงมากจึงช่วยบำรุงตับได้ แต่ว่าเหล้าขาวนั้นไม่ดีต่อตับอย่างแรงแม้ไม่มีปัญหาเวลากินคู่กัน แต่ดื่มเหล้ามาก ๆ อันตรายแน่นอนส้มกับมะนาว : ห้ามรับประทานด้วยกัน จะทำให้กระเพาะทะลุ?
ฟันธง ! : อย่างมากก็แค่แสบหรือระคายท้องเพราะรสชาติเปรี้ยวจัดเท่านั้น ไม่อย่างนั้นคนที่ชอบดื่มน้ำส้มผสมมะนาวคงกระเพาะรั่วไปหลายคนแล้วกล้วย มะละกอ แตงโม : ห้ามรับประทานด้วยกัน จะทำให้เป็นโรคเบาหวาน?
ฟันธง ! : แม้พวกนี้จะเป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) เป็นอันดับต้น ๆ ที่คนเป็นเบาหวานต้องระวัง เพราะอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้ แต่ไม่ถึงขั้นทำให้คุณเป็นเบาหวานอย่างแน่นอนน้ำผึ้งกับน้ำร้อน : น้ำผึ้งที่ชงด้วยน้ำร้อนจะเสียวิตามินไป?
ฟันธง ! : วิตามินบีและวิตามินซีที่มีอยู่ในน้ำผึ้งค่อนข้างใจเสาะต่อความร้อนก็จริง แต่วิตามินพวกนี้มีน้อยมากอยู่แล้ว หากสูญเสียไปก็ไม่ได้มีผลอะไรมากเท่าไหร่หัวไชเท้ากับผลไม้ทุกชนิด : ห้ามรับประทานร่วมกัน จะทำให้เกิดคอพอก?
ฟันธง ! : คอพอกไม่ได้เป็นง่าย ๆ และการกินหัวไชเท้ากับผลไม้ก็ไม่มีปัญหาอะไรเลย ที่ต้องระวังสำหรับคนที่เป็นคอพอกอยู่แล้วคือ "กะหล่ำปลีดิบ" ต่างหากผักปวยเล้งกับเต้าหู้ : ห้ามรับประทานด้วยกัน จะทำให้เป็นนิ่วที่ไขสันหลัง?
ฟันธง ! : โรคนิ่วในไขสันหลังไม่มีในสารบบด้วยซ้ำ ปวยเล้งเองก็เป็นผักที่ดีมาก มี "โฟลิก" สูง ส่วนเต้าหู้ถ้าเป็นห่วงเรื่องนิ่วก็ขอให้เลี่ยงเต้าหู้แข็ง เพราะแคลเซียมจะได้ไม่มากเกินไป
เคล็ดลับสุขภาพ สุขภาพใกล้ตัว โรคและการป้องกัน คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่ค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
