เดินสายกินเลี้ยงฉลองปีใหม่ถูกวิธี มีผลดีต่อสุขภาพ (เดลินิวส์)
ในช่วงเทศกาลปีใหม่ ถือเป็นช่วงบริโภคนิยมของคนไทยทั่วประเทศ หรือแม้แต่คนทั่วโลกที่จะมาร่วมเฉลิมฉลองกัน ด้วยการรับประทานอาหารคาวหวานที่ทุกบ้าน ต่างเตรียมพร้อมไว้ต้อนรับสมาชิก ขณะที่บางคนอาจตระเวนกินเลี้ยงทักทายคนรู้จักกัน ตั้งแต่หัวค่ำกระทั่งเช้า จนบางครั้งหลงลืมไปว่า การบริโภคอาหารที่เกินพอดีนั้นเป็นการทำร้ายสุขภาพ และอวัยวะในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบทางเดินอาหาร ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้
นพ.ธวัช มงคลพร แพทย์ทางอายุรกรรมทางเดินอาหาร โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท อธิบายว่า ช่วงปีใหม่นี้เป็นช่วงเทศกาลการกินเลี้ยงสังสรรค์ ซึ่งอาจมีผลเสียที่ตามมามากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็นการทำร้ายระบบทางเดินอาหารที่สามารถแบ่งออกได้เป็น 5 ข้อดังนี้
1.ทำให้เรารับประทานเยอะขึ้น ส่งผลให้หูรูดของหลอดอาหาร ซึ่งมีหน้าที่ในการป้องกันไม่ให้อาหารไหลย้อนกลับ สู้แรงดันในกระเพาะอาหารไม่ไหว ถ้าอาหารย่อยไม่ทันจะทำให้เรามีอาการคลื่นไส้อาเจียน เรอบ่อย และเกิดกรดไหลย้อนได้ง่าย นอกจากนี้หากใครบางคนมีปัญหาเรื่องโรคกระเพาะอาหารอยู่แล้ว อาการอาจจะยิ่งหนักมากขึ้น ถ้ารับประทานอาหารที่มีรสจัด เช่น เปรี้ยวหรือเผ็ด รวมถึงดื่มน้ำอัดลมมากเกินไป และยิ่งบางคนที่รับประทานไขมันมากก็จะทำให้ย่อยยาก เกิดอาการแน่นท้องได้ง่าย 2.รับประทานมื้อดึกเพิ่มขึ้นและบ่อยมาก โดยปกติเราจะรับประทานอาหารกันแค่ 3 มื้อ เมื่อมีการเฉลิมฉลองเราก็จะรับประทานมื้อดึกเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งมื้อ และบ่อยขึ้น ซึ่งนอกจากจะเป็นโรคกระเพาะอาหารและกรดไหลย้อนแล้ว ยังจะทำให้เรามีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 3.ทำให้เรารับประทานคาร์โบไฮเดรต ไขมันและโปรตีนในปริมาณที่มากขึ้น เช่น ขนมเค้ก เนื้อสัตว์ โดยไม่ทานผักผลไม้ โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรต ไขมัน จะไปสะสมทำให้เป็นโรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ ไขมันอุดตันได้ในอนาคต 4.รับประทานอาหารปนเปื้อนที่ไม่สะอาด มีผลต่อลำไส้ เช่น มีอาการปวดท้อง ท้องเสีย อาหารเป็นพิษ และ 5.ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่มากเกินไป ทำให้มีผลต่อตับอ่อนและตับ เช่น ตับอ่อนอักเสบ ตับอักเสบและตับแข็ง โดยเฉพาะตับอ่อนเป็นอวัยวะที่สำคัญ มีหน้าที่ในการผลิตเอนไซม์มาย่อยแป้ง ไขมันและโปรตีน หากอักเสบจะทำให้มีอาการปวดบริเวณลิ้นปี่ ทะลุไปด้านหลังและปวดรุนแรงมากขึ้น หากมีอาการควรรีบมาพบแพทย์ ไม่เช่นนั้นถ้ามีภาวะแทรกซ้อนอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ สำหรับวิธีการปฏิบัติตัวเพื่อป้องกันผลเสียที่จะเกิดขึ้น คุณหมอธวัช แนะนำว่า ควรวางแผนในแต่ละวันว่าจะเดินทางไปกินเลี้ยงกี่แห่ง อาหารเป็นเช่นไร ซึ่งเราสามารถเดาได้ง่ายว่าจะเป็นอาหารประเภทใด จากนั้นรับประทานอาหาร มื้อเช้าและกลางวันให้น้อยลง หากต้องไปฉลองช่วงเย็น ส่วนปริมาณอาหารหากต้องไปหลายที่ควรทานในปริมาณที่พอดี อย่าแน่นเกินไป นอกจากนี้อย่าสวมใส่เสื้อผ้ารัด ๆ เพราะจะทำให้แรงดันช่องท้องและในกระเพาะมีปัญหา เพิ่มขึ้น ในระหว่างรับประทานอาหารพยายามเคลื่อนที่ให้มาก ๆ ในการสังสรรค์เฮฮา แต่อย่าลุกขึ้นไปเต้นแรง ๆ จนเกินไปเพราะจะทำให้จุก ควรงดอาหารพวกไขมัน หรือไฟเบอร์ในปริมาณมากเกินไป เพราะจะทำให้อิ่มนานขึ้น กระเพาะต้องรองรับปริมาณอาหารในเวลานาน
แต่หากทานจนแน่นมากและรู้สึกอึดอัด ใช้วิธีเคลื่อนที่จะช่วยในการกระตุ้นการทำงานของกระเพาะและลำไส้ ในการปรับอาหารและดันลงไปในลำไส้เล็กให้เร็วขึ้น สำหรับความสะอาดของอาหารก็สำคัญ ควรเลือกรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ ร้อน ๆ หรือน้ำดื่มก็ควรดื่มในขวดเปิดใหม่จะปลอดภัยกว่า หลีกเลี่ยงสลัด และอาหารทะเลที่ไม่ได้ปรุงสุกใหม่ ๆ เพราะมีความเสี่ยงปนเปื้อนสูง
การดูแลตัวเองเบื้องต้นถ้ารู้สึกตัวว่า ท้องเสีย ซึ่งจะทำให้ร่างกายขาดน้ำ ควรจิบน้ำบ่อย ๆ อย่างต่อเนื่อง อย่าใช้วิธีดื่ม เพราะจะทำให้ร่างกายรับไม่ได้ กระตุ้นอาเจียนและถ่ายออกมาอีก ควรทานอาหารสุก หลีกเลี่ยงผักผลไม้ นม และอาหารทะเล ทดลองสักประมาณ 1 วัน หากยังไม่หายหรือมีอาการถ่ายรุนแรงควรรีบพบแพทย์
เทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่นี้ ถ้าคุณผู้อ่านปฏิบัติตามเคล็ดลับดังกล่าวได้ก็จะสบายกายสบายใจ มีความสุขสนุกสนานกับงานเลี้ยงได้ตลอดเทศกาล ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพดีกันถ้วนหน้าตลอดปี 2553 นะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
