ถึงเวลาเร่งเครื่องระบบเผาผลาญกันแล้ว (Lisa)
คุณอาจรับมรดกระบบเผาผลาญช้ามาจากแม่ แต่คุณก็ไม่จำเป็นต้องจมอยู่กับมัน งานศึกษาวิจัยชิ้นใหม่ ๆ ชี้ว่าคุณสามารถหลอกล่อร่างกายให้เผาผลาญแคลอรีได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ด้วยวิธีเหล่านี้
กินโอเมก้า -3 ทำไมการกินอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า -3 จึงช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้? โอเมก้า -3 ช่วยให้น้ำตาลในเลือดสมดุลและลดอาการอักเสบ ซึ่งช่วยการทำงานของระบบเผาผลาญ มันยังอาจช่วยลดการดื้อต่อฮอร์โมนเลปติน ที่นักวิจัยพบว่ามันสัมพันธ์กับความเร็วในการเผาผลาญไขมัน การศึกษาวิจัยซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Obesity Research พบว่า หนูที่ได้รับน้ำมันปลาในจำนวนมาก พร้อมกับการออกกำลังสามารถลดน้ำหนักได้ ในการกินกรดไขมันโอเมก้า -3 เป็นอาหารเสริมผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินวันละ 1,000-2,000 มิลลิกรัม ถ้าไม่ชอบน้ำมันปลา ลองกินน้ำมันจากเมล็ดแฟล็กซ์หรือวอลนัตก็ได้
หันไปหาชาเขียว ชาเขียวมีชื่อนานแล้ว ในเรื่องของสารโพลีฟีนอลที่เป็นแอนตี้ออกซิแดนต์ แต่หลักฐานใหม่เผยว่าสารประกอบที่ชื่อคาเตชิน (Catechin) อาจทำให้การเผาผลาญพลังงานเพิ่มขึ้น นักวิจัยได้ศึกษาหลายครั้ง ในกลุ่มผู้ที่ลดน้ำหนัก และพบว่าคนที่ดื่มชาเขียวลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่ไม่ดื่ม โดยคาเตชินอาจทำให้การออกซิเดชั่นไขมันดีขึ้น แต่คุณจะดื่มเท่าไหร่ดีล่ะ? การศึกษาชิ้นหนึ่งชี้ว่าถ้าคุณดื่มชาเขียวห้าถ้วย (ถ้วยขนาด 8 ออนซ์) คุณจะสามารถเพิ่มการใช้พลังงานได้ราว 90 แคลอรีต่อวัน
ลดไขมันทรานส์ คุณคงเคยได้ยินมาแล้วว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ไขมันทรานส์ ยังทำให้ความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญไขมันลดลงด้วย เพราะมันทำให้ระบบชีวเคมีในร่างกายของคุณเพี้ยนไป โดยไขมันทรานส์จะจับตัวกับไขมันและเซลล์ตับและทำให้การเผาผลาญช้าลง การกินไขมันทรานส์ยังนำไปสู่การดื้ออินซูลินและอาการอักเสบ ทั้งสองอย่างมีผลต่อระบบเผาผลาญและอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
เลือกออร์แกนิก ถ้าคุณกำลังชั่งใจว่าจะซื้ออาหารออร์แกนิกดีหรือเปล่า ข่าวนี้อาจทำให้คุณตัดสินใจได้ ผลไม้ ผัก และธัญพืชที่ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ทำให้ระบบเผาผลาญไขมันคุณเดินเครื่องแบบเต็มสตรีม เพราะมันไม่ทำให้ธัยรอยด์ของคุณต้องเจอกับสารพิษ แต่ผลิตผลที่ไม่ได้เป็นออร์แกนิกจะบล็อกระบบเผาผลาญของคุณ โดยไปรบกวนการทำงานของธัยรอยด์ ซึ่งเป็นเหมือนเทอร์โมสตัตของร่างกาย ที่กำหนดว่ามันจะเดินเครื่องเร็วแค่ไหน
คิดถึงโปรตีน ร่างกายคุณย่อยโปรตีนช้ากว่าไขมันและคาร์โบไฮเดรต คุณจึงรู้สึกอิ่มนานกว่า นอกจากนี้ มันยังช่วยเร่งระบบเผาผลาญด้วย ในกระบวนการที่เรียกว่า Thermogenesis ร่างกายของคุณสามารถใช้ราว 10% ของแคลอรีที่กินเข้าไปสำหรับการย่อย ฉะนั้น เพราะมันใช้เวลานานกว่า ในการเผาผลาญโปรตีน ร่างกายของคุณจึงใช้พลังงานมากกว่าในการดูดซึมอาหารที่มีโปรตีนสูง โบนัส อีกอย่างก็คือ งานศึกษาชิ้นหนึ่งเมื่อไม่นานมานี้ของมหาวิทยาลัยเพอร์ดิวพบว่า อาหารที่มีโปรตีนสูง อาจช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อของร่างกาย ที่เป็นตัวเผาผลาญไขมันที่ดีที่สุด
เคล็ดลับสุขภาพ สุขภาพใกล้ตัว โรคและการป้องกัน คลิกเลย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
