x close

ดอกอัญชัน สมุนไพรบำรุงสายตา ดูแลเส้นผมให้เงางาม


          ดอกอัญชัน สรรพคุณชั้นเลิศ บำรุงสายตา และช่วยให้ผมดกดำ มาทำความรู้จักกับอัญชันกันให้มากขึ้น ดูสิว่าประโยชน์ของดอกอัญชันมีอะไรบ้างนะ

          ดอกอัญชัน ดอกไม้สีม่วงที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์อย่างมาก หลายคนคงจะเคยได้ยินสรรพคุณของเจ้าดอกอัญชันกันมาบ้างแล้ว ที่เห็นกันชัดเจนก็คงจะเป็นการนำอัญชันมาถูคิ้วเด็กเล็ก ๆ เพราะมีความเชื่อว่าจะทำให้คิ้วดกดำขึ้น หรือแม้แต่คุณประโยชน์ในการนำสีของดอกอัญชันมาใช้ในการทำอาหารหรือขนมต่าง ๆ แต่รู้หรือไม่ว่าที่จริงแล้วดอกอัญชันมีประโยชน์อีกมากมายหลายอย่างเลยล่ะค่ะ อยากรู้แล้วใช่ไหมล่ะว่า เจ้าดอกเล็ก ๆ สีม่วงนี้มีประโยชน์อย่างไรบ้าง ไปดูกันเลย

รู้จักดอกอัญชัน 

          ก่อนที่เราจะไปทำความรู้จักกับสรรพคุณและประโยชน์ของดอกอัญชัน เรามาทำความรู้จักกับอัญชันกันให้มากขึ้นหน่อยดีกว่าค่ะ เผื่อใครที่ยังไม่รู้จักเวลาไปเห็นที่ไหนจะได้ทราบกันค่ะ อัญชัน มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Butterfly pea, Blue pea, หรือ Asian pigeonwings มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Clitoria ternatea L. เป็นพืชตระกูลถั่ว (Fabaceae) อยู่ในวงศ์ Leguminosae เป็นพืชที่มีต้นกำเนิดอยู่ในประเทศแถบอเมริกาใต้ โดยทั่วไปนิยมปลูกในเขตร้อน อัญชันเป็นพืชล้มลุก

          ลักษณะต้นเป็นไม้เถาเลื้อยขนาดเล็ก ใบเป็นใบประกอบ ดอกอัญชันเป็นดอกเดี่ยว มีสีน้ำเงินเข้มหรือน้ำเงินอมม่วง และสีขาว ดอกชั้นในแบ่งเป็น 5 กลีบ กลีบนอกมีสีเขียว มีผลเป็นฝัก ลักษณะแบนคล้ายฝักถั่ว ขนาดยาวประมาณ 5-10 ซม. ดอกอัญชันมีชื่อเรียกตามท้องถิ่นที่แตกต่างกันไป อย่างเช่น ในภาคเหนือจะเรียกดอกอัญชันว่า เอื้องชัน แต่ในจังหวัดเชียงใหม่จะเรียกว่าแดงชัน

ดอกอัญชัน

 สรรพคุณดอกอัญชันอันน่าทึ่ง

          ดอกอัญชันมีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยในดอกอัญชันนั้นมีสารตัวหนึ่งที่ชื่อว่าแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งสารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของดวงตา เพิ่มความสามารถในการมองเห็น แก้อาการตาฟาง ตามัว หรือภาวะการเสื่อมของดวงตาที่มาจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน โรคต้อกระจก และมีหน้าที่ไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้น

          แถมยังมีฤทธิ์ต้านการออกซิเดชั่นของไขมัน ชะลอการเกิดโรคที่เกิดจากคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี (LDL) อุดตันในหลอดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัวอีกด้วย และคุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือ ดอกอัญชันนั้นยังช่วยยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ


 แต่ใช่ว่าดอกอัญชันจะมีสรรพคุณเพียงเท่านี้ ไปดูกันต่อเลยว่าสรรพคุณที่เหลือมีอะไรกันบ้างค่ะ

รากอัญชัน

          - นำมาปรุงเป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายได้
          - แก้อาการปวดฟัน และทำให้ฟันแข็งแรง โดยการนำรากมาถูที่ฟัน
          - ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นให้ดียิ่งขึ้น โดยนำรากไปถูกับน้ำฝน แล้วนำมาหยอดที่ตาและหู

ใบอัญชัน

          - ช่วยขับปัสสาวะ
          - ช่วยบำรุงสายตาและอาการตาแฉะได้

ดอกอัญชัน

          - ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายและเพิ่มพลังทำให้ร่างกายมีแรงขึ้น
          - สารต้านอนุมูลอิสระในดอกอัญชันช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอยแห่งวัย
          - ช่วยบำรุงสมอง
          - ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและภาวะหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
          - ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง
          - ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
          - ช่วยล้างสารพิษและขับของเสียออกจากร่างกาย
          - แก้อาการปัสสาวะพิการ
          - แก้อาการฟกช้ำ
          - ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการเหน็บชาตามนิ้วมือนิ้วเท้า

ประโยชน์ของดอกอัญชัน ที่ใช้กันแพร่หลาย

          นอกจากสรรพคุณทางยาแล้ว ดอกอัญชันยังมีประโยชน์ในด้านอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการนำสีจากดอกอัญชันไปผสมอาหารและขนมให้มีสีสันสวยงาม การนำดอกสดมารับประทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับน้ำพริกชนิดต่าง ๆ นำมาต้มดื่ม หรือนำไปปลูกเพื่อเป็นไม้ประดับตามรั้ว แต่ที่สำคัญที่สุดก็คงเป็นการนำมาใช้บำรุงผมให้ดกดำเงางาม และรักษาอาการผมร่วงหรือผมบางได้อีกด้วยล่ะค่ะ

ดอกอัญชัน สมุนไพรบำรุงสายตา ดูแลเส้นผมให้เงางาม

การทำน้ำดอกอัญชัน

ส่วนผสม

          - ดอกอัญชัน 100 กรัม
          - น้ำสะอาด 2 ถ้วย
          - น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
          - น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          - นำดอกอัญชันล้างน้ำให้สะอาด แล้วไปต้มกับน้ำสะอาดจนเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ 2-3 นาที แล้วกรองดอกอัญชันขึ้นจากหม้อต้ม
          - นำน้ำดอกอัญชันที่ได้ผสมน้ำเชื่อม และน้ำผึ้งผสมรวมกัน ชิมรสตามชอบ และเมื่อทำเสร็จควรรีบดื่มให้หมดเพื่อให้ได้สารอาหารที่มีคุณค่า

พันซ์น้ำดอกอัญชัน

ส่วนผสม

          - โซดาแช่เย็น 1 ขวด
          - น้ำดอกอัญชัน 1/2 ถ้วย
          - น้ำเชื่อม 6 ช้อนโต๊ะ
          - น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
          - น้ำมะนาว  1/2 ถ้วย

วิธีทำ

          - นำน้ำดอกอัญชัน น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบแล้วเติมโซดา ชิมและปรับรสชาติตามชอบ
          - เสิร์ฟโดยการเติมน้ำแข็งเกล็ดละเอียดลงในแก้ว

ดอกอัญชัน สมุนไพรบำรุงสายตา ดูแลเส้นผมให้เงางาม

อาหารสีสวยด้วยอัญชัน

          สารแอนโทไซยานินในดอกอัญชัน เป็นสารที่มีสีม่วงคราม และเป็นสีที่ละลายได้ในน้ำ และไม่คงตัว ไม่ละลายในกรด ทำให้คนไทยตั้งแต่สมัยโบราณนิยมนำสีจากดอกอัญชันมาผสมในอาหารและขนมต่าง ๆ เพื่อให้มีสีสันสวยงาม โดยหากนำมาผสมในขนมหรืออาหารจะได้สีน้ำเงิน แต่หากบีบน้ำมะนาวลงไปด้วยสีที่ได้จะกลายเป็นสีม่วงแดงค่ะ

คิ้วดกดำด้วยอัญชัน

ส่วนผสม

          - ดอกอัญชัน ประมาณ 6 ดอก
          - น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          - นำดอกอัญชันมาคั้นหรือขยี้ให้ได้น้ำ ระหว่างคั้นเติมน้ำลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อจะได้คั้นง่ายขึ้น จากนั้นแยกกากออกกรองเอาแต่น้ำ
          - ใช้คอตตอนบัดจุ่มน้ำอัญชันที่ได้ แล้วนำมาทาบริเวณคิ้วทั้งหมด ทาทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นล้างออก ทำซ้ำบ่อย ๆ ก็จะทำให้คิ้วหนาและดกดำขึ้นได้


อัญชันหมักผม

 ผมสวยด้วยอัญชัน

ส่วนผสม

          - ดอกอัญชัน 7–8 ดอก
          - น้ำสะอาด 1 ถ้วย

วิธีทำ

          - เลือกเอาเฉพาะกลีบของดอกอัญชันมาบดแล้วรวมกับน้ำสะอาดตามด้วยน้ำเปล่า บดจนละเอียดแล้วกรองโดยใช้ผ้าขาวบางแยกเอากากออกให้เหลือเพียงแต่น้ำ
          - นำน้ำดอกอัญชันที่ได้มาหมักผมทิ้งไว้ 15–20 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาด หากทำบ่อยก็จะทำให้ผมดกดำและเป็นเงางาม แถมยังช่วยให้ผมยาวเร็วได้อีกด้วยค่ะ

ปลูกผมด้วยอัญชัน

ส่วนผสม


          - ดอกอัญชัน 10 ดอก
          - เหล้าขาว

วิธีทำ

          - นำดอกอัญชันแช่ลงในเหล้าขาวสักครู่
          - ขยี้ดอกอัญชันผสมกับเหล้าขาวที่แช่ไว้จนเข้ากัน จากนั้นนำมาชโลมศีรษะทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง แล้วล้างออก
          - ทำซ้ำบ่อย ๆ ประมาณ 2-3 สัปดาห์จะเริ่มเห็นผล

          นอกจากสูตรการบำรุงผมด้วยดอกอัญชันที่บอกกันไปแล้ว ในปัจจุบันก็ได้มีการนำดอกอัญชันมาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่างเช่น แชมพู ครีมนวดผม และครีมหมักผมต่าง ๆ เพื่อให้สะดวกต่อการใช้มากขึ้น และยังมีการนำดอกอัญชันไปตากแห้ง แล้วนำมาชงดื่มเป็นชาบำรุงสุขภาพอีกด้วย ซึ่งก็แล้วแต่คนจะเลือกว่าอยากจะใช้แบบดอกสดหรือแบบแห้ง เพราะทั้งสองอย่างก็ได้ประโยชน์ทั้งคู่เลยค่ะ

ดอกอัญชัน

โทษของดอกอัญชันและข้อควรระวัง

          - ไม่ควรเด็ดดอกอัญชันกินสด ๆ เพราะกลีบเลี้ยงหรือขั้วดอกจะมียางที่ทำให้เกิดการระคายเคืองภายในลำคอ ควรนำไปลวกหรือทำให้สุกก่อน
          - ไม่ควรกินเมล็ดดอกอัญชันแบบสด ๆ เพราะอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน
          - สามารถดื่มน้ำดอกอัญชันได้ แต่ไม่แนะนำให้เก็บไว้เกิน 1-2 วัน เนื่องจากอาจมีเชื้อโรคเจริญในน้ำดอกอัญชัน และไม่ควรดื่มแทนน้ำเปล่า
          - ควรรับประทานในระยะหนึ่ง เช่น ประมาณ 1-2 เดือน แล้วหยุดพักประมาณ 1-2 สัปดาห์ เพื่อให้ร่างกายขับสารที่สะสมออก
          - ในดอกอัญชันมีสารที่มีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด ดังนั้น ผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัวและกินยาแอสไพริน หรือวาร์ฟาริน เพื่อต้านการแข็งตัวของเลือด ต้องระวังการกินอาหารที่มีสีจากอัญชันเป็นส่วนผสม เพราะจะยิ่งเสริมฤทธิ์กัน อาจเป็นอันตรายได้
          - ผู้ป่วยโรคโลหิตจางไม่ควรกินอัญชันในปริมาณมากเกินไป
          - คนที่มีภาวะภูมิแพ้เกสรดอกไม้ควรหลีกเลี่ยง เพื่อป้องกันอาการแพ้กำเริบ

          สมุนไพรอย่างดอกอัญชัน นอกจากจะมีสีที่สวยแปลกตาแล้ว ยังเป็นสมุนไพรที่หาง่ายอีกด้วยนะคะ และเราสามารถปลูกได้เองที่บ้าน แต่ก็ควรใช้ให้พอดี เพราะสมุนไพรทุกชนิด ใช้มากเกินไปก็เป็นโทษได้เช่นกัน ถ้าใครกำลังหนักใจกับคิ้วที่บางเกินไป หรือผมที่ไม่ดกดำนุ่มสลวย ลองมองหาดอกอัญชันแถว ๆ บ้าน แล้วนำมาใช้ดูนะคะ รับรองว่าปัญหาเหล่านั้นจะหมดไปแน่นอนเลยค่ะ



* หมายเหตุ : อัปเดตข้อมูลล่าสุดวันที่ 31 พฤษภาคม 2564



เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ดอกอัญชัน สมุนไพรบำรุงสายตา ดูแลเส้นผมให้เงางาม อัปเดตล่าสุด 28 มิถุนายน 2564 เวลา 16:02:53 690,194 อ่าน
TOP