1 อาทิตย์...เมนูล้างพิษให้ผู้สูงอายุด้วยอายุรวัฒน์ (Life & Family)
เรื่อง นพ.กฤษดา ศิรามพุช, พบ.(จุฬาฯ) ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ American Board of Anti-aging medicine
การกิน การอยู่ หรือแม้แต่การสูดหายใจแต่ละเฮือกในแต่ละวันสะสมพิษไว้ให้คุณ ๆ ทุกคนโดยไม่รู้ตัวครับ โดยเฉพาะกับผู้ใหญ่ที่ผ่านร้อนหนาวมามากตลอดชีวิตของท่าน ซึ่งอวัยวะที่รับบท (ขยะ) หนักที่สุดมีอยู่ 4 ส่วน คือตับ ไต ลำไส้ และสมองนั่นเอง การที่เราไปตรวจสุขภาพแล้วหมอบอกว่า "ปกติ" ไม่ได้เป็นตราประทับว่า "แข็งแรง" นะครับ คำว่าปกติในทางการแพทย์ที่ว่าคือดูแต่ตัวเลขค่าเลือดเป็นหลัก
คุณ ๆ ที่รักเคยมีอาการไม่สดชื่น นอนมากก็ยังไม่อิ่ม หรือนอนได้ไม่หลับสนิทเหมือนแต่ก่อน ร่างกายรู้สึกเพลียหนังตาหนักอยู่ตลอดเวลาไหมครับ? แต่...ไม่นับรวมอาการขี้เกียจนะครับ
อาการที่ว่าเกิดขึ้นได้ทั้ง ๆ ที่ผลตรวจสุขภาพประจำปีก็บอกว่า "ปกติ" ดี นี่ล่ะครับข้อพิสูจน์ว่าผลเลือดไม่ได้บอกได้ถึงทุกอย่าง
เพราะอาการเหล่านี้เกิดได้จากอวัยวะนอกเหนือจากอวัยวะใหญ่ ๆ ที่จะตรวจได้ครับ เช่น สมองที่ขาดพลังงาน ต่อมหมวกไตที่ทำงานน้อยลง หรือต่อมไทรอยด์ที่ขี้เกียจสามารถทำให้เกิดอาการที่น่าเหนื่อยหน่าย น้ำหนักขึ้นง่ายและไม่สบายบ่อยมาให้คุณ ๆ รู้สึก "ไม่ปกติ" ได้ ซึ่งส่วนหนึ่งมาจากผู้ร้ายที่ชื่อ "ขยะพิษ" นั่นเองครับ
กิจกรรมทำ "พิษ"ขยะพิษที่สำคัญของร่างกายมีชื่อเป็นทางการยืดยาวว่า "อนุมูลอิสระ" ครับ แต่ฟังแล้วไม่สื่อเลยขอเรียกสั้น ๆ ตามประสาผมว่า "ขยะพิษ" ครับ ซึ่งเจ้าขยะที่ว่านี้ทำหน้าที่เหมือนกับ "สนิม" ที่ไปเกาะอวัยวะสำคัญต่าง ๆ
ไปเกาะที่หลอดเลือดก็เป็นความดันสูง
ไปเกาะที่ตับก็ทำให้มี "มันจุกตับ" และ "ตับเสื่อม"
และยังมีอีกหลายอวัยวะที่เป็นเหยื่ออันโอชะของขยะพิษที่ว่านี้ เพราะว่าการกิน การอยู่ หรือแม้แต่การหายใจก็ดึงเอาขยะพิษให้เข้ามาในร่างกาย ต้องกินต้องหายใจตลอดชีวิตก็ได้ "พิษสะสม" ระยะยาวราวกับกองทุนรวม
กิจกรรมที่ทำให้เกิดพิษในร่างกายของผู้สูงวัยมีอยู่มากครับ และที่สำคัญ คือหลายกิจกรรมทำไปโดยไม่รู้ตัวด้วยครับ ว่าสิ่งที่ทำอยู่คือการทำตัวเป็นแม่เหล็กดูดพิษเข้าร่างกาย โดยเฉพาะในผู้ใหญ่ที่พกโรคประจำตัวไว้มาก ลูกหลานอาจช่วยดูเรื่องยาที่รับประทานให้ท่านก็ได้ครับ โดยเฉพาะยาที่ทำให้เกิดพิษที่พบบ่อยในผู้สูงอายุ เช่น ยาลดไขมัน ยานอนหลับ ยาแก้ปวดหลังปวดไหล่ ยาสเตียรอยด์ สมุนไพรจากผู้หวังดี ฯลฯ
นอกจากนั้นก็ยังมีตัวการก่อพิษในผู้สูงอายุยุคใหม่ เช่น การดื่มกาแฟแก้วโต ชาเขียวสำเร็จรูป การกินอาหารซ้ำ ความเครียดรุมหัวใจ การได้วิตามินที่มากเกินไป หรือการใช้ไฮเทคเสริมสวยทางลัด เหล่านี้เป็นกิจกรรมที่เติมพิษให้ร่างกายได้รายวันครับ
ดีท็อกซ์ชีวิต ล้างพิษสะสมขยะพิษเปรียบได้กับอสรพิษที่พ่นพิษใส่เราอยู่ทุกวินาที เพราะอย่าลืมว่าอวัยวะในร่างกายนั้นเป็นอวัยวะที่ใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง ถ้ายิ่งใช้แบบไม่ถนอมมันก็จะอยู่กับเราสั้นขึ้น เหมือนเร่งวันหมดอายุแบบไม่รู้ตัว
การล้างพิษจึงเป็นหลักการที่ดีครับ เพียงแต่ต้องมีหลักวิชาการรองรับ (Evidence-based) โดยเฉพาะควรต้องทรายกายวิภาคและสรีรวิทยาหรือพูดง่าย ๆ ว่ารู้จักตัวเราให้ดีก่อน เรียกว่าต้องรู้ไปถึงตับไตไส้พุง แถมตับและม้ามด้วยอย่างแท้จริง
งานนี้ต้องรู้ให้สุดไส้ครับ เพราะไม่เช่นนั้นการดีท็อกซ์จะกลับกลายเป็นการสร้างขยะพิษโดยไม่ตั้งใจไป ซึ่งข้อนี้สำคัญมากครับเพราะจะทำให้ท่านตอบตัวเองได้ว่า "ไม่จำเป็นต้องทำตามเพื่อน" เพราะสรีรวิทยาแต่ละคนมีความพิเศษไม่เหมือนกัน
โดยเฉพาะกับผู้สูงวัยหรือวัยเกษียณที่จะถูกชวนให้เข้าก๊วนล้างพิษต้องระวังให้ดีเพราะมีเสี่ยงแน่ ๆ ครับ
ดังนั้นไม่ว่าจะ ดีท็อกซ์ คีเลชั่น ซ่อมเซลล์ สวนลำไส้ ล้างตับ สเต็มเซลล์หรือใด ๆ ก็ตามที่เพื่อนบอกว่าดี ก็ไม่จำเป็นว่าจะต้องดีกับท่านเสมอไป ปลอดภัยที่สุดคือขอให้ถามก่อนทำครับว่า "ข้อเสียที่อาจเกิดได้" คืออะไรบ้าง เพราะทุกอย่างย่อมมีผลข้างเคียง
ทางเลี่ยงพิษง่าย ๆ อีกอย่างหนึ่งคือเข้าโปรแกรมอายุรวัฒน์ครับ เรามีภารกิจกู้วิกฤตล้างพิษใน 1 สัปดาห์ที่ให้ท่านจัดโปรแกรมให้ตัวเองและคนที่เรารักง่าย ๆ อย่างสบายใจ ไม่ต้องเสี่ยงเหมือนให้คนอื่นจัดให้ครับ ใช้วิธีผสานเข้าไปเนียน ๆ กับกิจวัตรประจำวันที่ท่านทำให้หมดไม่ว่าจะทำงานบ้าน อ่านหนังสือ เลี้ยงหลาน อุ้มลูก ดูละคร ฯลฯ
โปรแกรมล้างพิษใน 7 วันกิจกรรมสารพัดอายุรวัฒน์จัดได้หมดด้วย
กิจกรรมล้างพิษต่อไปนี้ มาเริ่มกันเลยนะครับ
วันจันทร์วันแรกของสัปดาห์ให้จัดเนื้อสีขาวเป็นเมนูเด่นครับ เลือกได้ตามศรัทธาทั้งเน้อปลา ไข่ขาว หรือเต้าหู้ จัดให้มีเนื้อสีขาวอยู่ในเมนูอย่างน้อยสัก 2 มื้อครับ สำหรับวันนี้ถ้าให้ดีควรงดรับประทานมื้อเย็น แต่ถ้าเกรงว่าผู้ใหญ่ที่บ้านจะหิวไปก็ให้นมถั่วเหลืองช่วยได้ครับ
วันอังคารวันนี้ขอให้เน้น "ผักเขียวจัด" ครับ จะเป็นคะน้า บรอกโคลี ปวยเล้ง ตำลึง กะหล่ำ ฯลฯ ได้หมดครับ แต่ถ้าเป็นผู้ใหญ่ขอให้เน้นผักที่ "ปรุงสุก" ครับ เพราะผักดิบจะทำให้ท่านรำคาญท้องอืด ขออนุญาตนำเสนอเมนูง่าย เช่น ไข่น้ำ หรือคะน้าฮ่องกงน้ำมันหอยครับ
วันพุธวันนี้เป็นวันล้างพิษกลางสัปดาห์เลยอยากขอท่านว่าวันนี้อาจจริงจังขึ้นมานิดหนึ่งครับ คือวันนี้ให้เป็นวันของ "ผักและผลไม้" ทั้งวัน โดยผักก็คือคะน้า มะเขือเทศ และมะละกอดิบ ส่วนผลไม้ก็คือแอปเปิลเขียวสลับกับฝรั่งสดบ้างก็ได้ครับ อาจให้รีบประทานเป็นส้มตำสลับกับน้ำปั่นผักผลไม้บ้างก็ได้ครับ
วันพฤหัสบดีกินสลัดมาจนหน้าเขียวแล้วขอให้เปลี่ยนมาเป็นรับประทานโปรตีนบ้างครับ วันนี้อยากให้ดื่มโกโก้ร้อนตอนเช้า ส่วนโปรตีนสามารถหันมารับประทานไก่และไข่ได้ตามสบายเลยครับ เทคนิคเล็ก ๆ คือให้เลี่ยงไก่กับไข่ที่มาจากฟาร์ม เพราะอาจทำให้ท่านได้ "ยาปฏิชีวนะ" มาเพิ่มพิษในตัวครับ
วันศุกร์วันสุขแห่งชาติและวันแห่งสุขภาพครับ ขอให้เลือกรับประทานอาหารที่ย่อยง่ายอย่างผักก็ควรเป็นผักที่ปรุงสุก วันนี้เป็นวันแห่ง "เยื่อใย" ครับ ขอให้เลือกรับประทานใยอาหารให้สมดุลโดยเฉพาะเส้นใยที่ละลายน้ำอย่าง ถั่ว ข้าวกล้อง เมล็ดฟักทอง และธัญพืชครับ โดยเมนูที่ขอแนะนำคือ จับฉ่าย ข้าวต้มข้าวกล้อง และน้ำพริกปลาทูครับ
วันเสาร์วันสบาย ๆ กับครอบครัว ปล่อยให้ผู้สูงวัยที่รักของคุณเลือกกินได้ตามใจเลยครับ วันนี้ถือเป็นวันพักโปรแกรมสบาย ๆ เมื่อให้คุณได้พาครอบครัวไปรับประทานอาหารมื้อโปรดร่วมกัน ขอไว้แค่อย่างเดียวครับคือถ้ารับประทานมื้อใหญ่แล้วให้เลี่ยงมื้อดึกเกิน 1 ทุ่มนะครับ
วันอาทิตย์วันหยุดประจำสัปดาห์คุณอาจหาเมนู "น้ำปั่น" ทำง่ายมาดื่มกัน ขอแนะนำให้เริ่มจากผักผลไม้กินง่ายก่อนครับ อย่างน้ำใบเตย น้ำฝรั่ง อัญชัน มะนาว แล้วค่อยก้าวไปเป็นน้ำผักสุขภาพอย่างใบบัวบก วีทกราสหรือน้ำผักรวมครับ
ทั้งหมดก็คือกิจกรรมล้างพิษที่ทุกชีวิตทำได้ครับ ไม่ต้องไปเสี่ยงนอนให้เขาฉีดยาเข้าเส้น ใส่วิตามินเข้าไป และเผื่อท่านที่ไปเข้าคอร์สล้างพิษตามสถานะบำบัดต่าง ๆ ไม่สะดวกก็สามารถจัดโปรแกรมทำได้เองในทุกสัปดาห์ครับเพียงแต่สลับอาหารและกิจกรรมไปเรื่อย ๆ จะได้ไม่เบื่อ
ความลับก็คือการดีทอกซ์ที่ดีที่สุดนั้นอยู่ที่ท่าน "จัดเอง" มากกว่าให้คนอื่นที่ไม่รู้จักตัวเรามาจัดให้ครับ อย่าลืมว่าทุกท่านมีความพิเศษที่ไม่เหมือนใคร ออกแบบให้ตัวเองและคนที่เรารักได้เป็นดีที่สุดครับ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
นิตยสาร Life & Family
