8 สมุนไพรจีนรับตรุษจีน ต้อนรับปีเฮง ๆ จัดเต็มพร้อมสุขภาพดี

1. เห็ดหอม

          เห็ดหอม เป็นอาหารที่นิยมนำมาใช้แทนเนื้อสัตว์ ด้วยรสสัมผัสที่เหนียวนุ่มและกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งยังมีสรรพคุณเด็ด ๆ ทั้งเป็นอาหารช่วยบำรุงกำลัง แก้อาการอ่อนเพลีย บรรเทาอาการไข้หวัด ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้ดี กระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร บรรเทาอาการปวดเมื่อย ลดความเครียด และแก้อาการนอนไม่หลับ ขณะที่เอริตาดีนีน (Eritadenine) ที่อยู่ในเห็ดหอมยังช่วยในการลดคอเลสเตอรอลได้

2. เก๋ากี้

          สมุนไพรจีนที่มีชื่อเรียกอย่างกิ๊บเก๋อีกอย่างหนึ่งว่า โกจิเบอร์รี เป็นสมุนไพรที่ได้รับฉายาว่าเป็นสมุนไพรที่ช่วยให้อายุยืน ด้วยเพราะคุณค่าทางอาหารที่เต็มเปี่ยมทั้งแร่ธาตุและวิตามิน ไม่ว่าจะเป็นเบต้าแคโรทีน วิตามินบี 2 วิตามินซี แคลเซียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก อีกทั้งยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จึงทำให้เก๋ากี้สามารถช่วยบำรุงตับและไต ช่วยในการไหลเวียนของเลือด แก้ปัญหาสายตา เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และเสริมสร้างสมรรถภาพทางเพศ และที่สำคัญเก๋ากี้ยังถือเป็นสมุนไพรที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดในบรรดาอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ
 

3. ดอกไม้จีน

          นอกจากจะถือเป็นหนึ่งในอาหารมงคลแล้ว ดอกไม้จีน ยังมีคุณสมบัติโดดเด่นในเรื่องของสรรพคุณ ไม่ว่าจะเป็นการรักษาอาการนอนไม่หลับ บรรเทาโรคริดสีดวง บรรเทาอาการดีซ่าน รวมทั้งช่วยล้างพิษในร่างกายได้ ขณะที่ปริมาณแคลอรีของดอกไม้จีนก็ค่อนข้างต่ำ แต่อุดมไปด้วยวิตามินเอที่ช่วยในการบำรุงสายตา เรียกได้ว่ากินแล้วได้ทั้งประโยชน์แถมไม่อ้วน

4. เกาลัด

          ผลเกาลัดที่เรานิยมนำมารับประทานกันเป็นของว่าง หรือนำไปใส่ในอาหารจีนหลายชนิดนี้ นอกจากจะมีรสชาติหวานอร่อยแล้ว ก็ยังช่วยบำรุงไต กล้ามเนื้อ ม้าม และกระเพาะอาหาร อีกทั้งช่วยแก้ไอ ละลายเสหะ บรรเทาอาการท้องเดินได้ ไม่เพียงเท่านั้น เกาลัดยังถือเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี

5. เม็ดบัว

          หนึ่งในส่วนประกอบของดอกบัวที่เรานิยมมารับประทานกันอย่างเม็ดบัว อุดมไปด้วยโปรตีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส แถมยังมีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์แอล-ไอโซแอสปาทิล เมทิลทรานสเฟอเรส (L-isoaspartyl methyltransferase) ที่ช่วยชะลอความแก่ชรา และในทางการแพทย์ เม็ดบัวก็ยังถูกนำมาใช้เพื่อบำรุงไตและระบบสืบพันธุ์ ขณะที่การรักษาแบบแพทย์แผนจีน เม็ดบัวก็ยังถูกนำมาใช้รักษาอาการท้องเสีย และรักษาอาการนอนไม่หลับได้ด้วย

6. ฮ่วยซัว

          ถือเป็นสมุนไพรอีกชนิดที่สามารถพบได้บ่อยในอาหารจีน เพราะฮ่วยซัวเป็นสมุนไพรในตระกูลกลอยที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบปรุงสุกหรือแบบดิบ โดยฮ่วยซัวเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณบำรุงม้าม ปอด และไต ช่วยขับสารพิษในอวัยวะเหล่านี้ได้ อีกทั้งยังช่วยรักษาอาการท้องเสียจากภาวะม้ามพิการ เพิ่มความอยากอาหาร ลดอาการบวมน้ำ บรรเทาอาการไอและโรคหอบหืด นอกจากนี้ก็ยังดีกับสุขภาพผู้หญิง ช่วยแก้อาการตกขาวผิดปกติได้ ซึ่งในปัจจุบันฮ่วยซัวก็ไม่ได้มีให้รับประทานแบบสด ๆ อย่างเดียว แต่ยังมีในรูปแบบของชา เครื่องดื่ม รวมทั้งมีเป็นแบบอาหารเสริมให้เลือกรับประทานกันได้ตามสะดวก

7. แปะก๊วย

          แปะก๊วย สมุนไพรจีนที่มากไปด้วยสรรพคุณสุดล้ำเลิศ ไม่ว่าจะเป็นช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคมะเร็ง มีแคลอรีต่ำแถมยังช่วยรักษาอาการของโรคซึมเศร้าและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่อัดแน่นอยู่ในเมล็ดสีเหลืองกลมรีนี้ ทั้ง โฟเลต ไนอะซิน วิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส จะเรียกสมุนไพรชนิดนี้ว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ดแบบจีน ๆ ก็คงไม่แปลกค่ะ

8. โป๊ยกั๊ก

          สมุนไพรที่มีรูปร่างคล้ายดาวหลายแฉกนี้ เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ถูกนำมาใช้ในการปรุงพะโล้ นอกจากจะมีกลิ่นหอมหวานแล้วก็ยังมีสรรพคุณช่วยลดน้ำหนักได้ ด้วยเพราะมีคุณสมบัติช่วยย่อยอาหาร ปรับการทำงานของลำไส้ ลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง ช่วยขับลม ทำให้ระบบย่อยอาหารทำได้ดีขึ้นส่งผลดีต่อการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย