วิตามินซี + ไบโอฟลาโวนอยด์
ฟลาโวนอยด์เป็นสารที่ให้สีเหลืองและสีส้มแก่ผลไม้ในกลุ่มส้มและผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว และเกรฟฟรุต ซึ่งฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเราคือ ไบโอฟลาโวนอยด์ ที่มีหน้าที่หลัก ในการเพิ่มความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยและควบคุมการดูดซึมสารอาหารต่างๆ ผ่านผนังเส้นเลือด
โดยที่ไบโอฟลาโวนอยด์นี้จะเสริมการทำงาน และการดูดซึมของวิตามินซี เพราะช่วยในเรื่องการเพิ่มความแข็งแรงของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และยังช่วยป้องกันไม่ให้วิตามินซีถูกทำลายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นอีกด้วยค่ะ
คอลลาเจน เป็นโปรตีนชนิดเส้นใยที่ประสานกันอยู่นอกเซลล์ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในชั้นผิวหนังแท้ ที่มีอยู่ทั่วไปในร่างกาย ทำหน้าที่เสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่กล้ามเนื้อ กระดูก และเอ็น ซึ่งช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง ซึ่งจุดนี้ทำให้สาว ๆ หันมาสนใจเรื่องคอลลาเจนกันยกใหญ่
แต่รู้ไหมคะ ว่าวิตามินซีเป็นตัวกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในร่างกายซึ่งช่วยในการต้านริ้วรอยแห่งวัย รวมถึงเป็นปัจจัยร่วมระหว่างขั้นตอนการสังเคราะห์คอลลาเจนอีกด้วย ถ้าหากร่างกายขาดวิตามินซี คอลลาเจนจะทำงานได้ไม่สมบูรณ์ ซึ่งจะนำไปสู่อาการผิดปกติของโรคต่าง ๆ เช่น โรคลักปิดลักเปิดได้
วิตามินซี + ธาตุเหล็ก
ธาตุเหล็กมีหน้าที่ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่จะนำออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย พบมากในเนื้อสัตว์ ไข่แดง และอาหารทะเล มีความจำเป็นกับคนทุกวัย โดยเฉพาะวัยที่มีการเจริญเติบโตสูง เช่น ทารก เด็กวัยรุ่น หญิงตั้งครรภ์ ซึ่งการทานวิตามินซีร่วมกับธาตุเหล็กนั้นจะทำให้ร่างกายของเรามีความสามารถในการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้นค่ะ
นอกจากนี้วิตามินซียังทำงานได้ดีกับแคลเซียม และแมกนีเซียมในการช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรงอีกด้วยค่ะ
อ้างอิงข้อมูล
www.scimath.org
www.bangkokhospital.com
หนังสือ วิตามินไบเบิล
