นักวิจัย ม.ธรรมศาสตร์ ชี้ ปลาดอรี่ หรือปลาสวายนำเข้า พบสารปนเปื้อนของยาปฏิชีวนะและสารเคมีต่าง ๆ ที่ใช้ในกระบวนการเพาะเลี้ยงสูงเกินค่ามาตรฐานที่องค์การอนามัยโลกกำหนด ชี้อาจก่อให้เกิดการดื้อยาในร่างกาย และมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็ง
วันที่ 20 มีนาคม 2562 ข่าวช่อง 3 รายงานว่า ศ. ดร.จงรักษ์
ผลประเสริฐ จากคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
ได้มีการเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับผลการวิจัยความเสี่ยงในการได้รับผลกระทบจากการรับประทานเนื้อปลาดอรี่
หรือปลาสวาย ซึ่งเป็นปลาที่ถูกนำเข้ามาในประเทศไทยมากที่สุด ถึง 12,000
ตันต่อปี ในขณะที่คนไทยบริโภคปลาดอรี่ เฉลี่ย 30 กิโลกรัมต่อคนต่อปี
โดยจากการสุ่มตรวจสารปนเปื้อนของปลาดอรี่ตามท่าเรือ
สนามบิน โมเดิร์นเทรด รวมถึงแหล่งจำหน่ายต่าง ๆ พบว่า ปลาดอรี่กว่าร้อยละ
25 มีสารปนเปื้อนจากยาปฏิชีวนะและสารเคมีต่าง ๆ
ที่ใช้ในการเพาะเลี้ยงเกินค่ามาตรฐานที่องค์การอนามัยโลกกำหนด
ที่ระบุว่ายาปฏิชีวนะต้องไม่เกิน 200 ไมโครกรัมต่อน้ำหนักปลา 1 กิโลกรัม
ทั้งนี้
หากผู้บริโภครับประทานติดต่อกันเป็นเวลานาน
อาจก่อให้เกิดเชื้อดื้อยาในร่างกาย รวมถึงมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็ง
เพราะผู้ป่วยมะเร็งกว่าร้อยละ 60
มีสาเหตุมาจากการกินอาหารที่ปนเปื้อนสารเคมีและยาปฏิชีวนะ
ภาพจาก News.Ch3thailand
ภาพจาก News.Ch3thailand
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก
ข่าวช่อง 3
