อดอาหารได้มากสุดกี่วัน ร่างกายอดข้าว-ขาดน้ำได้นานแค่ไหนถึงเป็นอันตรายต่อชีวิต

          ร่างกายของคนทั่วไปจะทนต่อภาวะการขาดสารอาหารได้ประมาณ 6-8 สัปดาห์ หรือประมาณ 30-60 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละคนด้วย ในที่นี้หมายถึงเฉพาะการอดอาหารเพียงอย่างเดียว ไม่รวมถึงการขาดน้ำ เพราะหากขาดน้ำร่างกายอาจจะอยู่ได้ไม่เกิน 1 สัปดาห์ 

          ใน 3-4 ชั่วโมงแรก ร่างกายจะดึงพลังงานจากอาหารมื้อล่าสุดที่กินเพื่อเอามาใช้งานก่อน หลังจากนั้นถ้าพลังงานตรงนี้หมดจะไปดึงพลังงานส่วนไกลโคเจนมาใช้แทน หมายถึงดึงพลังงานจากคาร์บที่อยู่ในกระแสเลือดมาใช้ ตอนนี้ยังถือว่าสบาย ๆ

          พอครบ 24 ชั่วโมงร่างกายจะเริ่มโหย เพลียนิดหน่อย ท้องจะเริ่มร้อง ระดับโซเดียมในเลือดสูงขึ้น ความดันเพิ่มขึ้นเล็กน้อย พอไกลโคเจนในเลือดหมดแล้ว ร่างกายจะดึงพลังงานมาใช้ก็คือกลูโคสหรือน้ำตาลส่วนที่เล็กที่สุดในร่างกายนั่นเอง หลัก ๆ จะดึงกลูโคสไปใช้งานกับสมองก่อน เพราะเป็นส่วนที่สำคัญที่สุด

          ตรงนี้เริ่มน่าเป็นห่วงเล็กน้อย เพราะปกติแล้วเราจะกินคาร์โบไฮเดรตจากอาหารต่าง ๆ แต่พอเราขาดคาร์บจากการกิน ร่างกายเราเลยไปทำปฏิกิริยากับโปรตีนและไขมันในเส้นเลือด ทำให้เลือดในร่างกายเริ่มค่อย ๆ เสียไปเรื่อย ๆ ทีละน้อย ๆ ส่วนการดำรงชีพก็ยังคงดึงชั้นไขมันมาใช้ได้อยู่เหมือนเดิม

          อย่างที่กล่าวไปแล้วว่า เมื่อเราอดอาหาร ร่างกายจะดึงพลังงานจากส่วนอื่นโดยการสลายไขมัน สลายกล้ามเนื้อออกมาใช้ทดแทน กระทั่งหากไม่สามารถดึงส่วนใดออกมาใช้ได้แล้ว ร่างกายก็จะเริ่มอ่อนเพลีย เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดลดลง สมองตื้อ คิดอะไรไม่ออก อารมณ์แปรปรวน หงุดหงิดง่าย ความแข็งแรงของร่างกายก็ลดลงไปด้วย เพราะร่างกายดึงเอาสารอาหารในกล้ามเนื้อออกมาใช้เป็นพลังงานหล่อเลี้ยงส่วนต่าง ๆ

          นอกจากนี้การขาดสารอาหารยังส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ไม่ดี จึงเสี่ยงต่อการติดเชื้อต่าง ๆ ได้ง่ายขึ้น สุดท้ายคืออวัยวะสำคัญต่าง ๆ เช่น ตับ ไต หัวใจ เข้าสู่ภาวะการทำงานล้มเหลว ยิ่งคนที่ขาดน้ำร่วมด้วยจะมีปัญหาปัสสาวะไม่ออก ทำให้ของเสียคั่งค้างสะสมในร่างกายมากขึ้น เกิดภาวะไตวาย ความดันลดลง จนถึงขั้นช็อกและเสียชีวิตได้

• ภัยอันตรายจากการอดอาหาร ผอมแล้วป่วยไม่คุ้มกันหรอก
• 8 สิ่งที่จะเกิดขึ้น เมื่อคุณอดอาหาร ลดน้ำหนัก 
• เข้าใจภาวะ Refeeding syndrome อดอาหารมานาน แต่ยังรีบกินไม่ได้ ! 
• 12 โรคที่เกิดจากการขาดสารอาหาร กินน้อยเกินไป อันตรายกว่าที่คิด !
• ภาวะขาดน้ำ อันตรายที่คุณกำลังเสี่ยงอยู่หรือเปล่า 
• โรคคลั่งผอม.. ต้องกลัวอ้วนขนาดไหนถึงจะเข้าข่ายเป็นโรคอะนอเร็กเซีย