ไขมันในเลือดสูง กินผลไม้อะไรดี และผลไม้ชนิดไหนควรงด

          แม้ผลไม้จะมีวิตามินและสารอาหารหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพ ทว่าในคนที่มีระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงผลไม้เหล่านี้ไว้ ตัวอย่างเช่น

• มะม่วงสุก เป็นผลไม้ที่มีรสหวานจัดและมีปริมาณน้ำตาลฟรุกโตสค่อนข้างมาก 

• ทุเรียน มีทั้งฟรุกโตสสูง คาร์บสูง แถมด้วยไขมัน ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงจะดีกว่า

• มะพร้าว น้ำมะพร้าวมีน้ำตาลฟรุกโตสสูง ในส่วนเนื้อมะพร้าวก็มีทั้งไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูง กินไปแล้วก็อาจไปเพิ่มไขมันในร่างกายได้

• น้อยหน่า มีทั้งคาร์บและน้ำตาลฟรุกโตส

• มะขามหวาน เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง

• กล้วยหอม มีน้ำตาลฟรุกโตสและคาร์บ

• กล้วยไข่ มีน้ำตาลฟรุกโตสและคาร์บสูง 

• กล้วยน้ำว้า มีปริมาณน้ำตาลฟรุกโตสสูง

• แตงโม เป็นผลไม้รสหวานจัดและมีน้ำตาลฟรุกโตสสูง

• ลิ้นจี่ มีฟรุกโตสสูงเช่นกัน 

• มังคุด มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง มีคาร์โบไฮเดรตด้วย 

• อินทผลัม มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง

• ลำไย เม็ดเล็ก ๆ แต่น้ำตาลสูงมาก

• ขนุน เป็นผลไม้ที่มีทั้งน้ำตาลและคาร์บในปริมาณค่อนข้างสูง

           ทั้งนี้ จะเห็นได้ว่าผลไม้ที่คนไขมันในเลือดสูงโดยเฉพาะค่าไขมันไตรกลีเซอไรด์สูงควรหลีกเลี่ยง จะเป็นกลุ่มผลไม้ที่มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง ซึ่งก็เป็นเพราะว่าน้ำตาลฟรุกโตสเป็นน้ำตาลที่ร่างกายไม่สามารถนำไปใช้ได้ทันที จึงจะเก็บสะสมไว้ในตับ หากเผาผลาญน้ำตาลชนิดนี้ไม่หมด ตับก็จะเปลี่ยนน้ำตาลฟรุกโตสให้เป็นน้ำตาลกลูโคส จากนั้นก็จะเปลี่ยนเป็นไขมันไตรกลีเซอไรด์ในที่สุด และยังเพิ่มปริมาณไขมันเลว LDL ได้อีก ทั้งหมดนี้ล้วนก่อให้เกิดความเสี่ยงโรคไขมันพอกตับ โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

          ผลไม้อีกหลายชนิดก็มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคนมีระดับไขมันในเลือดสูง ลองมาดูกันว่าไขมันในเลือดสูงกินผลไม้อะไรดี

• ฝรั่ง มีไฟเบอร์สูง วิตามินซีสูง และมีส่วนช่วยลดการสลายตัวของแป้งและลดการดูดซึมน้ำตาลด้วย

• แก้วมังกร มีน้ำตาลต่ำ แถมเจ้าเม็ดดำ ๆ ในเนื้อยังช่วยพาไขมันออกจากร่างกาย ช่วยลดไขมัน LDL ได้ แต่ควรเลือกกินเนื้อสีขาวนะคะ เพราะจะมีน้ำตาลน้อยกว่าเนื้อสีแดง

• ชมพู่ มีน้ำตาลต่ำและคาร์โบไฮเดรตก็ต่ำ ที่สำคัญยังมีไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ ซึ่งมีคุณสมบัติลดการดูดซึมไขมันในระบบทางเดินอาหาร

• มันแกว ผลไม้บ้าน ๆ ที่มีน้ำตาลน้อย แคลอรีต่ำ และยังมีอินนูลินหรือใยอาหารละลายน้ำที่จัดเป็นพรีไบโอติก ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

• ส้ม อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณในด้านลดไขมันในเลือดได้เช่นกัน

• เสาวรส ถือว่าเป็นผลไม้ลดไขมันอีกชนิดที่น่าสนใจ เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ

• ทับทิม มีงานวิจัยพบว่า น้ำทับทิมสกัดมีส่วนช่วยลดไขมันเลวในเลือดได้ และยังช่วยลดความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือดได้อีกต่างหาก

• แอปเปิลเขียว เป็นผลไม้น้ำตาลน้อย ค่าดัชนีน้ำตาลก็ต่ำ ที่สำคัญในแอปเปิลจะมีเพกทินที่ช่วยเพิ่มกากใยอาหาร และนำพาเอาไขมันตกค้างในร่างกายออกมาทางการขับถ่าย

• ผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี กีวี ราสป์เบอร์รี ที่มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ มีส่วนช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมันของร่างกาย

• องุ่น มีเพกทินและไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำที่ช่วยลดการดูดซึมไขมันและน้ำตาล

• อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งมีส่วนช่วยลดปริมาณไขมัน LDL และช่วยเพิ่ม HDL ในเลือดได้

• ไขมันดี ไขมันเลว อยากสุขภาพดีต้องรู้
• คอเลสเตอรอลสูงเท่าไรถึงอันตราย มีอาการแสดงไหมว่าเราไขมันในเลือดสูง
• ไขมันในเลือดสูง คอเลสเตอรอลสูง ควบคุมได้ แค่กินให้เป็น
• เปิดเมนูอาหารคนไขมันในเลือดสูง กินอะไรดีช่วยลดไขมัน
• 14 วิธีลดไตรกลีเซอไรด์ ไขมันในเลือดสูงทำอย่างไรดี
• 10 ธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย กินง่าย ได้สุขภาพ
• ผักที่ช่วยลดไขมันในเลือด เลือกกินอะไรได้บ้าง ช่วยลดความเสี่ยงคอเลสเตอรอลสูง
• 9 ผักลดคอเลสเตอรอล มีไฟโตสเตอรอลสูง ช่วยลดการดูดซึมไขมัน ป้องกันโรคหัวใจ